一、10月份吃什么海鮮好
養(yǎng)生導(dǎo)讀：十月吃什么海鮮？金秋十月，是食用海鮮的旺季。會吃的人總能找到最當(dāng)季的海鮮，那么你知道十月吃什么海鮮嗎？十月鯔魚最肥美，十月也是吃鱸魚的好時節(jié)……下面為您介紹十月適合吃的六種海鮮。
十月吃什么海鮮？
一、鯔魚
十月的鯔魚肉細(xì)嫩、味鮮美，含蛋白質(zhì)達(dá)22%，無細(xì)骨，魚肉香醇而不膩。古人認(rèn)為，鯔魚至鮮，其味要勝過鱸魚，且有鰣魚的鮮美，卻不像鰣魚那么多刺，而價格也不像鰣魚那么貴。鯔魚烹制的方法也多種多樣，可清蒸、紅燒、腌制，也可油炸，不像鰣魚只適宜于清蒸。
推薦食譜：清蒸鯔魚
材料：鯔魚1條、姜片10克、熟火腿15克、精鹽10克、熟春筍15克、紹酒5克、水發(fā)香菇15克、冰糖10克、豬板油15克、熟豬油15克、蔥25克。
做法：
1、將熟火腿、熟香筍切成長3厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片。蔥切成3厘米長的段。豬板油剝?nèi)ツ?，切丁?/p>
2、將鯔魚去鱗，剖洗干凈，斬去頭尾，取用魚的中段，在背脊肉上剞成網(wǎng)紋。豬板油丁、火腿片、香菇、春筍片、蔥段均擺在魚上面，加入紹酒、冰糖和精鹽，上籠用旺火蒸約10分鐘取出，揀去姜片、蔥段，淋上熟豬油即成。
二、鱸魚
秋末冬初，是吃鱸魚的大好季節(jié)，以松江鱸魚最為有名。鱸魚又叫做花鱸，是中國四大名魚之一。鱸魚肉質(zhì)白嫩，比較適宜清蒸或紅燒，不僅味道鮮美，營養(yǎng)物質(zhì)也最豐富。鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素；具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
推薦食譜：紅燒鱸魚
材料：鱸魚一條、白糖、黃酒、醬油、鹽適量，蔥、姜、蒜、植物油100克。
做法：
1、鱸魚挖腮、去鱗、掏臟、剪鰭，在魚身兩邊斜割幾道口子，目的是入味。鍋中油燒熱后下入蔥絲、蒜末，煸出香味，將魚下鍋兩側(cè)均勻煎，煎到金黃色，即關(guān)火。
2、魚煎好后，鍋中倒進(jìn)黃酒、醬油、白糖、少許鹽，沖入適量水，燒開后蓋住鍋蓋，文火慢燉十幾分鐘。十幾分鐘后，旺火收湯，關(guān)火起鍋，撒少量蔥絲，這道菜就成了。
三、蠔
人人都說每年的九月、十月、十一月都是吃蠔的最佳時間，有菊留秋色蟹螯肥之佳句。生蠔，又稱牡蠣，被稱為“海里的牛奶”，其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅，鋅的巨大價值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)。食用牡蠣可防止皮膚干燥、促進(jìn)皮膚新陳代謝、分解黑色素，是難得的美容圣品。
推薦食譜：芝士h蠔
材料：蠔、芝士
二、廣州黃沙水產(chǎn)交易市場今天9月23日烏魚價格行情
黃沙水產(chǎn)交易市場有將近400個海鮮檔鋪，來自世界各地的生猛海鮮在這里集散流轉(zhuǎn)，包括：挪威三文魚、澳大利亞大龍蝦、美國阿拉斯加蟹、加拿大北極貝、象拔蚌、海膽等等……，價格相對酒樓便宜2至3成，但也有缺斤短兩現(xiàn)象，有當(dāng)?shù)厝藥焚徺I最好，不容易上當(dāng)。另外，黃沙海鮮市場的特點(diǎn)是可以自己采購海鮮委托酒樓加工，市場內(nèi)有盛港灣空中食府等多家知名酒樓，加工海鮮的水平非同一般，食客盈門，飯點(diǎn)需要排隊等位。朋友提前預(yù)定了位子，考慮十分周到。
如果是早幾年，我一定極力推薦這里，那時候這里的水產(chǎn)交易市場很不錯，1人200元，吃海鮮吃個飽?，F(xiàn)在這里成了宰外地客的地方，200元已經(jīng)不盡興。
希望可以幫到你，請采納，您的采納將是我回答的動力，謝謝
三、野生烏魚在成都金牛區(qū)什么市場有售
到青石橋看看吧，金牛區(qū)是沒有的，烏魚，又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等，屬鱸形目，鱧科。在我國，鱧科魚類有兩屬：鱧屬和月鱧屬。鱧屬內(nèi)有烏鱧（及黑龍江亞種）、斑鱧、甲鱧、眼鱧、點(diǎn)鱧、鱧、紋鱧等7種，還有一種白色的；月鱧屬僅有月鱧一種。目前作為養(yǎng)殖對象的是烏鱧和斑鱧。
四、淡水魚魚價什么時候上漲
3至10月是海水魚和其他海產(chǎn)品的高產(chǎn)期，貨量充足，價格不高，而且味道相對于鯉魚、鯽魚、草魚等淡水魚要好。11月起海產(chǎn)品產(chǎn)量逐漸降低，入冬后為了保證海洋動物的繁殖還要封海，禁止出海捕魚，那時淡水魚價會上漲。而且冬季進(jìn)補(bǔ)，鯽魚等的銷量會看好。