一、毛豆的子葉怎么這么硬
大豆的含義包括黃豆和毛豆。學(xué)名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃\青\黑\褐\雙色等各色大豆的總稱.約有5000多年的栽培歷史，起源于中國(guó)。中國(guó)種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬干之后又稱大豆。粒的大小分六種:極大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30克;大粒:百粒重18.1-24克;中粒:百粒重12.1-18克;小粒:百粒重6.1-12克;極小粒:百粒重6克以下。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱為毛豆，新鮮時(shí)，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
【釋名】:夏初就可以吃，但豆莢尚未飽和，可以用油、鹽、花椒、海椒、酒來煮，作為菜肴。
【性味】:昧甘，性平，無(wú)毒。
【功效主治】:能驅(qū)除邪氣，止痛，消水腫。能除胃熱，通瘀血，解藥物之毒。吃多了會(huì)滑脾。因?yàn)樗亩骨v上有毛，所以叫毛豆。
二、怎樣剝毛豆最容易
第一種方法，是先將毛豆放在水里煮上一會(huì)兒，然后，過濾一下，放在盆里，毛豆就可以直接擠出來了，非常方便
第二種方法，用指甲摳是件很費(fèi)力的事情，所以用手?jǐn)Q更加省力。
第三種方法，自制一個(gè)神器。折一枝木棍，手指頭粗細(xì)，最好是荊條棍，用刀砍平頭部，釘入一個(gè)釘子，然后借助這個(gè)釘子幫你剝豆子，非常省力
三、毛豆發(fā)芽要多久？
毛豆是沒成熟的豆子啊,不會(huì)發(fā)芽的.想吃毛豆可以種黃豆/黑豆/青豆啊,這個(gè)季節(jié)4,5天就發(fā)芽了吧.
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