在不同的季節(jié)種植的蔬菜品種也略有區(qū)別，比如一年四季都可以種植的蔬菜有西紅{、韭菜、空心菜、莧菜、小白菜、香蔥、蘿卜、大白菜、生菜、蘿卜、黃瓜等，對于反季蔬菜，可以用大棚種植，實(shí)現(xiàn)四季上市。
1、番茄，即西紅柿（是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季；
2、小白菜，俗稱青菜，原產(chǎn)于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。小白菜是蕓薹屬（芥屬）栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜；
3、韭菜，屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì)；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。
擴(kuò)展資料：
一年四季適合種植的蔬菜
1、適合春季播種的蔬菜：菠菜，小青菜，莧菜（喜熱，最好在5月份播種），生菜，茄子，黃瓜，空心菜，韭菜，紅薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，絲瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳菜等；
2、適合夏季播種的蔬菜：空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜、黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜；
3、適合秋季播種的蔬菜：菠菜，花菜，黑心烏（烏踏菜），大蒜，香菜，菜苔，牛皮菜，蘿卜，蔥，萵苣，生菜，芹菜，豌豆苗等；
4、適合冬季播種的蔬菜：青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿卜、香菜、百合、蘿卜、芥菜。
參考資料來源：百度百科-蔬菜 （食用類植物）
參考資料來源：百度百科-番茄 （茄科茄屬植物）
參考資料來源：百度百科-小白菜 （十字花科植物）
參考資料來源：百度百科-韭菜
在不同的季節(jié)種植的蔬菜品種也略有區(qū)別，比如一年四季都可以種植的蔬菜有西紅{、韭菜、空心菜、莧菜、小白菜、香蔥、蘿卜、大白菜、生菜、蘿卜、黃瓜等，對于反季蔬菜，可以用大棚種植，實(shí)現(xiàn)四季上市。
1、番茄，即西紅柿（是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季；
2、小白菜，俗稱青菜，原產(chǎn)于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。小白菜是蕓薹屬（芥屬）栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜；
3、韭菜，屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì)；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。
擴(kuò)展資料：
1、適合春季播種的蔬菜：菠菜，小青菜，莧菜（喜熱，最好在5月份播種），生菜，茄子，黃瓜，空心菜，韭菜，紅薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，絲瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳菜等；
2、適合夏季播種的蔬菜：空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜、黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜；
3、適合秋季播種的蔬菜：菠菜，花菜，黑心烏（烏踏菜），大蒜，香菜，菜苔，牛皮菜，蘿卜，蔥，萵苣，生菜，芹菜，豌豆苗等；
4、適合冬季播種的蔬菜：青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿卜、香菜、百合、蘿卜、芥菜。
參考資料來源：百度百科-蔬菜 （食用類植物）
百度百科-番茄 （茄科茄屬植物）
百度百科-小白菜 （十字花科植物）
百度百科-韭菜
1、大蒜
大蒜能一年四季種植的原因在于，它喜冷涼的環(huán)境，能在零下5度到30度環(huán)境下生長，有極強(qiáng)的耐寒力，還有一定鵝抗熱力，而且對于土壤的要求不嚴(yán)，能在各種環(huán)境下種植。
2、蔥
蔥原本起源于半寒地區(qū)，對于溫度的適應(yīng)力極廣，喜冷涼，在冷暖的條件下，產(chǎn)量極高，能耐零下20度低溫，也能耐45度的高溫，所以可以一年四季種植。
3、小白菜
小白菜也可以叫青菜，它對肥水要求不高，平時(shí)并不需要怎么施肥，能耐低溫和高溫氣候，能在一年四季均可種植。
4、豆芽
也叫芽苗菜、芽心，它并時(shí)傳統(tǒng)蔬菜一樣，是由土壤栽培而得，它是通過各種豆類種子培育而出的芽菜，由于它的種植不是傳統(tǒng)的種植方法，所以在一年四季皆可種植。
擴(kuò)展資料：
蔬菜種植時(shí)間
1、1月：油菜、四月曼、菠菜、芥藍(lán)、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄（西紅柿）、辣椒、芋頭、芫荽。
2、2月：四月曼、菠菜、芥藍(lán)、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、芋瓠、黃瓜、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿卜、甘藍(lán)。
3、3月：四月曼、菠菜、芥藍(lán)、白菜、蘿卜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍(lán)。
4、4月：白菜、蘿卜、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、莧菜、韭菜、空心菜、甘藍(lán)、油菜、芹菜。
5、5月：四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、白菜、蘿卜、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、甘藍(lán)、芹菜、韭菜。
6、6月：莧菜、早羅卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜(早芥蘭、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚絲瓜)。
7、7月：早羅卜、反造白瓜、晚絲瓜、小白菜、莧菜、金山豆、早芥菜、油菜、莧菜、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。
8、8月：芹菜、青花菜空心菜、黃瓜、、花椰菜、四季豆、甘藍(lán)、油菜、莧菜、韭菜、白菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜。
9、9月：空心菜、油菜、莧菜、韭菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。
10、10月：菠菜、芥藍(lán)、甘藍(lán)、白菜、生菜、蔥、芫荽、油菜、韭菜、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。
11、11月：甘藍(lán)、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍(lán)、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。
12、12月:花椰菜、茼蒿、茄子、甘藍(lán)、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍(lán)、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、蘿卜、番茄、辣椒。
1開春種小白菜,莧菜,萵筍,韭菜,蓮藕2初夏種空心菜,辣椒,茄子,豆角,四季豆,西紅柿,苦瓜,南瓜,冬瓜,青瓜,絲瓜,扁豆,3秋天種蘿卜菜,小白菜,萵筍葉冬天種大蒜,紅菜苔,小白菜,大白菜,包菜,花菜,芹菜,生菜,蔥,紅蘿卜,白蘿卜,冬莧菜,雪里蕻,青菜,香菜,蘑菇.
蔥可以。姜不可以的。按大自然的節(jié)氣，基本沒有一年四季可以種的菜。時(shí)令的蔬果才最健康!