黃背木耳的種植方法（要求具體配料方法和其它注意事務(wù)，有玄賞）
黃背木耳無耳基栽培技術(shù)
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黃背木耳是一種大眾化食用菌，具有易栽培、抗病力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量高、生產(chǎn)周期短等特點(diǎn)。全國年栽培量一直穩(wěn)定在5億袋左右。隨著栽培規(guī)模的擴(kuò)大，不僅產(chǎn)量高低懸殊，而且質(zhì)量的差異也大。筆者進(jìn)行的實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)，同樣的菌種、同樣的配方、等量的干料(約110克)，有的每袋產(chǎn)干耳210克，有的則僅50克左右；另一方面同品種的黃背木耳即使是同一潮菇其價(jià)格也差異很大。凡是價(jià)格高的黃耳都具有色澤好、耳基相對較小的特點(diǎn)。筆者比較各地的栽培技術(shù)和木耳品質(zhì)后，總結(jié)出了黃背木耳的無耳基高產(chǎn)栽培技術(shù)。在此分別就傳統(tǒng)的栽培方式和這種栽培技術(shù)作一比較，突出其中的不同點(diǎn)和無耳基栽培的特點(diǎn)。
一、傳統(tǒng)的栽培方式
1．常用品種
781、陵耳3號、陵耳5號、陵耳343、蘇毛3號
2．培養(yǎng)料配方
①棉殼60％，玉米芯30％，雜木屑、米糠等10％，石膏或石灰2％—3％；
②棉籽殼30％—40％，玉米芯30％，雜木屑20％—30％，米糠10％，石灰2％—3％。拌種、裝袋、滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)，皆按常規(guī)方法進(jìn)行。
3．出菇方式
傳統(tǒng)的促菇方式為臥式床架栽培或掛袋出耳。臥式床架栽培一般堆放3—4層，進(jìn)行兩頭出耳。掛袋出耳則在栽培袋的四周均勻地開V或／形洞10— 15個(gè)，然后進(jìn)行出耳管理。傳統(tǒng)的臥式床架栽培，因出菇時(shí)通氣性不好，易積水爛耳，出菇點(diǎn)少，袋內(nèi)養(yǎng)料不易充分轉(zhuǎn)化，且產(chǎn)品的耳基特別大，于品價(jià)格低；掛袋出耳雖通氣性變好，出菇點(diǎn)多，袋內(nèi)養(yǎng)分易充分轉(zhuǎn)化，但v形開口易漬水爛袋，造成低產(chǎn)。／形方式，產(chǎn)量較高，品質(zhì)較好。掛袋出耳的產(chǎn)品，耳基相對要小些，所以價(jià)格要偏高一些。
二、無耳基栽培技術(shù)
無耳基栽培技術(shù)和傳統(tǒng)的栽培技術(shù)相比較只是出菇方式的不同。無耳基栽培的出菇方式有如下特點(diǎn)：
1．場地的選擇
能保濕，通風(fēng)好，遠(yuǎn)離污染源的大棚或室內(nèi)均可。室內(nèi)要消毒。
2．栽培床的設(shè)計(jì)
出耳可采用臥式床架出菇和吊袋出耳兩種方式。臥式床架出菇一般為單層，每袋之間留一手掌寬距離，每層之間也留一手掌寬空隙，兩架間留走道，栽培袋均勻地平臥在床面上。
3．出菇袋的處理
將消過毒的無銹鐵釘均勻地釘在一塊光滑的木板上，讓其錐部冒出木板約2毫米。出菇袋菌絲培養(yǎng)滿袋后，在進(jìn)入出菇房前，將菌袋在釘有鐵釘?shù)哪景迳蠞L壓，使菌袋四周均勻地扎上大小約2毫米左右的點(diǎn)30—45個(gè)。
4．菇房管理
每天噴水2—3次，噴水時(shí)要輕噴勤噴，溫度保持在24—30℃之間，當(dāng)菇成熟時(shí)，將菇一次性摘完，用手輕輕一抹即可。不要陸續(xù)進(jìn)袋，斷斷續(xù)續(xù)出菇，否則濕度很難調(diào)節(jié)，容易造成爛袋、爛耳。
三、無耳基栽培技術(shù)的特點(diǎn)
無耳基栽培技術(shù)和傳統(tǒng)栽培方式相比較主要有以下特點(diǎn)：
1．無耳基
傳統(tǒng)栽培中的兩頭出菇方法，其黃背木耳耳基很大；V或／形開口雖然克服了耳基大的不足，但始終存在耳基，只是稍小一些。而用無耳基栽培技術(shù)生產(chǎn)的黃背木耳產(chǎn)品無耳基。
2．品質(zhì)好
對于黃背木耳產(chǎn)品而言，有無耳基是其品質(zhì)好壞的一個(gè)重要指標(biāo)，無耳基產(chǎn)品商品性好，價(jià)格高，每公斤無耳基產(chǎn)品比有耳基產(chǎn)品高出1—2元。
3．產(chǎn)量高
無耳基出菇方式解決了黃背木耳在出菇期間既要求保濕性好，又要求透氣性好而得矛盾，因而產(chǎn)量高。
種黑木耳要注意哪些方面的問題？如溫度、水分等等及其他方面的。你知道的就是我不知道的問題，越詳細(xì)越好 謝謝
一、是了解黑木耳的生物學(xué)特性。掌握黑木耳對營養(yǎng)、溫度、濕度、光照、空氣和酸堿度的要求，以便通過栽培措施滿足其要求，生產(chǎn)出產(chǎn)高質(zhì)優(yōu)的黑木耳。????二、是栽培原料的選配。袋栽黑木耳的原料可根據(jù)當(dāng)?shù)刈陨項(xiàng)l件選擇農(nóng)作物秸桿（稻草、麥桿），玉米芯（粉碎），雜木鋸屑（不含油脂的樹種）棉籽殼作為主要原料（占60—90%），再配比一定量的麩皮、米糠、石膏、石灰和復(fù)合肥即可。????三、是袋栽季節(jié)和場地。黑木耳是屬中溫型變溫結(jié)實(shí)真菌，子實(shí)體形成與生長的適宜溫度為15—25攝氏度，要求低溫高濕，生產(chǎn)中必須根據(jù)黑木耳對溫度的要求，選擇適宜子實(shí)體生長的季節(jié)出耳。江西可分別在春、秋兩季的2月下旬—4月上旬或8月下旬—9月底培育菌袋為宜，栽培場地以野外空氣清新，排灌方便，通風(fēng)透光，環(huán)境潔凈的壤土為好，早春和晚秋則應(yīng)選擇背風(fēng)向陽的南坡較宜。????四、是菌袋的發(fā)菌管理即菌絲生長階段的管理。包括料袋滅菌，無菌接種，暗光培養(yǎng)，開口上架等。其中常壓滅菌的關(guān)鍵是必須在4小時(shí)內(nèi)升溫達(dá)100攝氏度并維持8小時(shí)。待袋溫降至30攝氏度時(shí)在無菌條件下（接種箱）進(jìn)行接種。接種后菌袋宜在消毒后的培養(yǎng)室內(nèi)保持在25—28攝氏度下進(jìn)行暗光培養(yǎng)約40天，待菌絲滿袋后再對菌袋作開口處理，以利通氣出耳，一般開口方式用“v”型，采用三面開口，然后入萌上架出耳。????五、是出耳管理。菌袋入棚上架前要對耳床及草簾進(jìn)行藥劑處理，以防止雜菌污染，可噴施1000倍的甲荃托布津，或5000—800倍的克霉靈和2000—3000倍“菇保一號”液。入棚上架后，溫、濕度的管理是出耳的關(guān)鍵，耳體生長總的要求是低溫高濕，即溫度控制在15—25攝氏度，相對溫度保持90—100%的條件下，并直接噴水管理。當(dāng)耳基大量產(chǎn)生后，水分管理則應(yīng)嚴(yán)格遵循七濕三干，干濕交替的原則。????為防治黑木耳栽培期間的病害蟲，一般只在菌袋入棚上架前對菌床及四周場地（包括雜草、樹木），用菊脂類低毒高效農(nóng)藥噴灑，以殺死與預(yù)防害蟲。在子實(shí)體生長階段（出耳后）則不宜噴灑農(nóng)藥，可用人工捕殺，以免影響木耳品質(zhì)。對感染的雜菌或其他病菌，一般可用碳酸氧銨稀釋液，波子多液或代森鋅稀釋液灌注病灶。以上意見，僅供參考