木耳是常見的蔬菜之一，深受南方居民的喜愛，木耳家庭怎么 種植 呢？下面是我精心為你整理的木耳家庭種植 方法 ，一起來看看。
木耳家庭種植方法
1、容器選擇：在陽臺種植木耳菜菜，可選用的栽培容器，其耕層深度以20為宜。
2、種子處理：將種子用25的溫水浸泡至少48小時左右，浸泡過程中還要不斷揉搓，撈出后放到左右的條件下催芽。
3、播種：半數(shù)露白即可播種，
4、6-7天可出苗，
5、4-5片真葉時刻定植。
6、采收：木耳菜以采收嫩葉為主，前期15-20天采收一次，中后期10-20天采收一次。
木耳，在種植的過程中，從播種到采收這一過程，有很多事項都是需要注意的：
1、木耳菜性喜溫暖，耐熱，不耐寒。
2、生長適宜溫度25，發(fā)芽溫度為左右，低于生長不良，可耐的高溫。
3、喜光，整個生長季，需充足的陽光，陽光過強時間需加蓋遮陽網(wǎng)。
4、木耳菜喜濕潤，生長期內(nèi)應經(jīng)常保持土壤濕潤為宜。
5、木耳菜性喜溫暖濕潤，應小水勤澆，一般每才采收一次結(jié)合追肥灌水一次。
6、植株高時宜搭架引蔓。
7、木耳菜以采收嫩葉嫩梢為主，為提高嫩頭品質(zhì)和產(chǎn)量，生長期內(nèi)需進行植株調(diào)整，方法是每次采收留2-3個強壯側(cè)枝。
木耳種植方法
拌料
拌料要拌勻，保證含水量在65%左右。
種植黑木耳：裝袋。采用機械裝袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低壓聚乙烯袋， 17cm×33cm的袋裝完后要套上硬質(zhì)塑料套環(huán)，然后塞上棉塞，外面扎上牛皮紙。16cm×52cm的袋裝法同香菇。
接種
待袋中料溫降至30℃以下時，就可進行接種。接種要做到無菌操作，17cm×33cm的菌袋接種程序為：將冷卻的菌袋放入接種箱內(nèi);原種瓶外壁用75%酒精擦拭 消毒后也放入接種箱內(nèi)，然后用每立方米5克高錳酸鉀，10毫升甲醛熏0.5～1小時。接種時點燃酒精燈，用滅菌的鑷子將原種弄碎，在點燃酒精燈的無菌區(qū)內(nèi)，使原種瓶口對著袋口，將菌種均勻地撒在袋內(nèi)料表面上，形成一薄層，這樣黑木耳菌絲萌發(fā)快，搶先占領(lǐng)料面，以抑制雜菌侵染。每瓶二級種可接30袋左右。16cm×52cm的菌袋接種方法同香菇。
滅菌
采用常壓滅菌方式，提前將滅菌鍋鍋屜放好，要求鍋屜離鍋水平口約10厘米，上面放麻袋片，17cm×33cm的菌袋滅菌時需裝在鐵筐中或在蒸鍋內(nèi)搭架子，16cm×52cm滅菌時培養(yǎng)袋依長向平放成“#”重疊排列在屜子上。行間距3公斤，便于內(nèi)部空氣流通。然后用塑料和棉被將鍋封嚴，待菌袋內(nèi)溫度達100℃后再保持12小時。滅菌后趁熱出鍋，將菌袋送入接種室進行冷卻。
發(fā)菌管理
17cm×33cm的菌袋接菌后要放在消毒后的培養(yǎng)架上發(fā)菌，培養(yǎng)架的每層之間高度為35cm左右，培養(yǎng)初期，袋應直立整齊擺放，袋間留有適當?shù)木嚯x，待菌絲伸入培養(yǎng)料內(nèi)后，可以將袋底相對，口朝外，臥放2行，上下迭疊4排。16cm×52cm的菌袋發(fā)菌時將培養(yǎng)袋擺成“#”形，高十層左右，初期四個菌袋一層，每垛間要留有適當?shù)木嚯x，隨著溫度的升高可改為三個一層或二個一層。培養(yǎng)前期，即接種后15天內(nèi)，培養(yǎng)室的溫度適當?shù)托?，保持?0℃～22℃，使剛接種的菌絲慢慢恢復生長，菌絲粗壯有生命力，能減少雜菌污染。中期，即接種15天后，黑木耳菌絲生長已占優(yōu)勢，將溫度升高到25℃左右，加快發(fā)菌速度。后期，當菌絲快發(fā)滿，即培養(yǎng)將結(jié)束的10天內(nèi)，再把溫度降至18℃～22℃，菌絲在較低溫度下生長得健壯，營養(yǎng)分解吸收充分。這樣培養(yǎng)出的菌袋出耳早，分化快，抗病力強，產(chǎn)量高。發(fā)菌期間菌袋內(nèi)的溫度必須一直控制在32℃以下,溫度測量以上數(shù)第二層和最下層為準。 培養(yǎng)室的濕度一般保持在55%～65%之間。黑木耳在菌絲培養(yǎng)階段不需要光線，培養(yǎng)室的窗戶要糊上報紙，使室內(nèi)光線接近黑暗。培養(yǎng)室每天要通風20～30分鐘。保證有足夠的氧氣來維持黑木耳菌絲正常的代謝作用。后期，更要增加通風時間和次數(shù)，保持培養(yǎng)室內(nèi)空氣新鮮。
露天管理
分床前需在地面上鋪設(shè)一層地膜，菌袋須輕拿輕放，直立擺放(16cm×52cm菌袋要從中間割開)，每平方米擺放20袋，袋間隔10cm，以免木耳長大粘連和影響空氣的流通。在人行道鋪噴水帶，水泵用自控開關(guān)控制。生產(chǎn)黑木耳澆水是最關(guān)鍵的一環(huán)。要采用清澈無污染的河水或井水。pH值是中性，采用專用噴水設(shè)施進行噴水，現(xiàn)用的噴水設(shè)施主要有微噴噴頭，噴水帶等。噴水時間應合理安排，一旦定下后就不能改變。如自小開始，早晚澆水，那么直到最后也不能變，不能不管什么時候想澆水就澆水。可以采?。涸?點到7點，下午3點到晚上7點的澆水方法。干干濕濕，干濕交替，黑木耳耐旱性強，耳芽及耳片干燥收縮后，在適宜的濕度條件下，可恢復生長發(fā)育。干燥時，菌絲生長，積累養(yǎng)分;濕潤時耳片生長，消耗養(yǎng)分，在整個管理時期，應掌握“前干后濕”，形成耳芽后保持持“干干濕濕，干濕交替”。
做床
選地勢平坦、靠近水源、排水良好、房前屋后空地，并要求避開風口。 土質(zhì)粘重的地塊作距地高5cm，寬90cm，長度不限的床，床與床之間留有排水溝。 床做好后，床面應澆一次重水，然后噴500倍甲基托布津溶液消毒。
采摘
當耳片背后出現(xiàn)白色的孢子，達到八成熟時要及時采收。若待耳片伸長或向上卷時再采摘就會影響質(zhì)量和產(chǎn)量。采收時用刀片在耳基處割下，不要帶鋸沫，保持耳片的清潔。不可用手握住耳片帖根處擰下。
晾曬
采后要及時晾曬，晾曬時要耳片在上，耳基在下，大朵的晾曬時要將耳片撕開，成單片狀。晾曬要用網(wǎng)狀物，上下通氣。晾曬中途不可翻動，要一次性曬干。
木耳的藥理價值
功效主治
功效： 補氣養(yǎng)血;潤肺止咳;止血;降壓;抗癌。
主治：氣虛血虧;肺虛久咳;咳血;衄血;血痢;痔瘡出血;婦女崩漏; 高血壓;眼底出血;子宮頸癌;陰道癌;跌打傷痛。
對血液循環(huán)系統(tǒng)的作用
1. 抗凝血 作用。 300%木耳煎劑1ml/100g灌胃，連續(xù)20d,實驗結(jié)果表明，木耳能延長白陶土部分凝血活酶時間12.06s ，提高血漿抗凝血酶 Ⅲ活性，具有明顯的 抗凝血作用。黑木耳多糖50mg/kg給 小鼠靜注、腹腔注射、灌胃，均有明顯的抗凝血作用;在體外實驗中，黑木耳多糖亦有很強的抗凝血活性。
2. 抗 血小板 聚集作用。 黑木耳的 磷酸緩沖 鹽水提取物在試管內(nèi)明顯抑制ADP引起的血小板聚集，并阻斷低于16μmol/L的ADP激活血小板釋放 5-羥色胺，黑木耳抗血小板作用的有效成分是 水溶性的。人口服70g黑木耳后3h內(nèi)即開始出現(xiàn)血小板功能 降低，并持續(xù)24h。木耳 菌絲體酸提取物體內(nèi)( 大鼠靜注10g/kg或灌胃10g/kg連續(xù)15d)，體外(25mg/ml，50mg/ml及100mg(菌絲體)/ml)能明顯抑制ADP誘導大鼠血小板聚集。醇提取物5g/kg,7g/kg灌胃，共15d,能明顯縮短紅細胞 電泳時間。黑木耳酸性雜多糖 小鼠腹腔注射試驗結(jié)果表明，該多糖具有促進白細胞增加，抗凝血和降低血小板的作用，其活性隨著多糖 分子量和 糖醛酸含量降低而增大，即生物活性依賴于多糖在水中的 溶解度。
3. 抗血栓形成 。兔口服木耳多糖 18.5mg/kg，可明顯延長特異性血栓及纖維蛋白血栓的形成時間，縮短血栓長度，減輕血栓濕重和干重，減少血小板數(shù)，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明顯縮短豚鼠優(yōu)球蛋白溶解時間，降低血漿纖維蛋白原含量，升高纖溶酶 活性，結(jié)果表明，木耳多糖有明顯的抗血栓作用。
增強免疫功能
黑木耳多糖能增加小鼠脾指數(shù)、半數(shù)溶血值(HC50)和玫瑰花結(jié)形成率，促進巨噬細胞吞噬功能和淋巴細胞轉(zhuǎn)化等。木耳菌絲體250mg/kg，連續(xù)7d 小鼠腹腔注射能明顯提高外周血T淋巴細胞百分率;400mg/kg、 800mg/kg皮下注射，共7d，使 環(huán)磷酰胺引起的半數(shù)溶血值HC50減少恢復正常。
促進生物合成
黑木耳多糖100μg對人 淋巴細胞脫氧核糖核酸和 核糖核酸合成有顯著促進作用。黑木耳多糖給 小鼠腹腔注射100mg/kg連續(xù)4d，對3 H亮氨酸摻入小鼠 血清蛋白有較弱的促進作用。
減輕動脈硬化
木耳煎劑30g/kg，連續(xù)灌服20d，木耳多糖28mg/kg，連服8d，均可明顯降低高脂血癥大鼠血清三酰甘油(甘油三酯)和血清 總膽固醇(TC)含量，提高血清 高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)與總膽固醇比值，且有降膽固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高膽固 醇引起的 小鼠高膽固醇血癥的形成。每日在喂膽固醇同時，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血漿膽固醇、 過氧化脂質(zhì)(LPO)、血栓素A2(TXA2)的含量，提高前列環(huán)素/血栓素A2(PGI2/TXA2) 比值，減輕 動脈粥樣硬化的作用。
延緩衰老
每日給 家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低動脈粥樣硬化家兔氧 自由基，肝、心、腦組織脂褐質(zhì)，血漿過氧化脂質(zhì)，血漿 膽固醇含量及減輕動脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可能通過降 血漿膽固醇，減少 脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物 脂褐質(zhì)的形成，以維護細胞的正常 代謝，顯示有 延緩衰老作用。運用 化學發(fā)光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50μl，800μl,1000μl對H2O2或 由 酶體系及非酶體系產(chǎn)生的超 氧化物自由基(O-2)有清除作用，清除能力與用量之間呈 量效關(guān)系，提示 黑木耳水提取物中含有抗氧化作用 的成分。
價值
黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，連續(xù)7d，可使 小鼠在水中平均 游泳 時間延長50.40%，有增強小鼠抗疲勞的能力;還能明顯降低小鼠心肌組織 脂褐質(zhì)含量;能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶(SOD)的 比活力;對小鼠離體腦中 單胺氧化酶B(MAO-B)活性有明顯 抑制作用，抑制強度隨 濃度增加而加強，并能增加 果蠅飛翔能力。黑木耳多糖能明顯延長 果蠅平均壽命，為對照組的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蠅 脂褐質(zhì)含量
抗輻射抗炎
小鼠腹腔注射木耳 多糖100mg/kg，連續(xù)7d對60Coγ射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍， 腹腔注射60mg/只，對大鼠由 雞蛋清引起的足跖腫脹有一定的抗炎癥作用。
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黑木耳多糖 以每日70mg/kg 灌胃，連續(xù)2d，能明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃，連續(xù)12d，能促進 醋酸型胃潰瘍的愈合，對 胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 顯降低四氧嘧啶 糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最顯著;還能減少糖尿病小鼠飲水量。
影響生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運輸則無效。
抗癌、抗突變
木耳熱水提取物 對瑞士小鼠肉瘤S180抑制率為42.5%～70%，對艾氏腹水癌抑制率為80%。黑木耳多糖200mg/(kg?d)，連續(xù)10d有對抗 環(huán)磷酰胺所致 小鼠骨髓微核率增加的作用。