種植木耳
木耳不適宜使用玉米芯作為培養(yǎng)料。主料應該是硬雜木木屑為宜。
完全用玉米芯種植木耳，產(chǎn)、質(zhì)量不是太理想，可以添加等量的硬木木屑。
具體做法參考樓上的回復
黑木耳市場前景廣闊．現(xiàn)將黑木耳栽培的主要技術(shù)介紹如下：
1．品種選擇 要選子實體片大、肉厚,腹面黑亮、背面灰色絨毛狀,口感脆而不硬,適宜袋料栽培的品種．適合南方袋料栽培的品種有888、139、滬耳3號、Au5等．
2．栽培期確定 黑木耳耐寒怕熱,屬中溫型真菌．遇高溫易流耳是南方栽培黑木耳的一大難題．黑木耳子實體生長最適宜的日平均氣溫為15～20℃,在這一溫度范圍內(nèi)子實體生長速度適中,每潮生長期40天左右,且產(chǎn)量高質(zhì)量好．因此,適宜推廣秋季栽培黑木耳．秋栽既可確保各潮子實體有足夠的生長時間,又可防止高溫流耳．具體栽培期：海拔500米以上地區(qū),9月中旬至10月上旬制作生產(chǎn)菌筒,10月下旬開始出耳,至來年4月底采收結(jié)束；海拔300～500米地區(qū),亦可栽培,但子實體生長時間相對較短,潮次減少,單產(chǎn)相對降低．春栽子實體生長期太短,潮數(shù)少,單產(chǎn)低,且子實體生長后期常遇高溫,易流耳.
3．配方 選擇目前栽培成功的配方有：①木屑83％～86％,麩皮12％～15％,碳酸鈣2％,含水量55％,pH5．5；②木屑80％～83％,麩皮15％～18％,碳酸鈣2％,含水量55％,pH5．5．氣溫相對高時可選擇配方①,反之選擇配方②．
4．菌筒制作 選用規(guī)格為15×60厘米的聚乙烯塑料袋．裝袋、滅菌、接種、消毒按常規(guī)方法．秋栽黑木耳接種時間大概在9月中下旬,此時氣溫仍然較高,接種時易受雜菌污染．因此,防止污染是黑木耳栽培的重要環(huán)節(jié)．首先要選擇全瓶（袋）菌絲潔白、均勻,有木屑清香味,沒有或少有原基,生長健壯的栽培種；其次接種時一定要做好菌種瓶（袋）表面以及接種室的消毒．接種量要相對多一些．
接種后7天內(nèi)室溫控制在27～28℃,菌絲迅速成活定植,然后,室溫控制在24～25℃．為減少二次感染,前期盡量不要翻袋．大概40～45天菌絲發(fā)滿袋．由于黑木耳菌絲體見光刺激后易形成原基,因此菌絲培養(yǎng)期間要求培養(yǎng)室黑暗．
5．出耳管理 先要選水源充足、通風向陽的地塊建棚,棚內(nèi)搭培養(yǎng)架．當菌絲發(fā)滿袋后,將菌袋搬入棚內(nèi),排上培養(yǎng)架,讓菌絲恢復2～3天后開穴．穴間距5～6厘米．開穴時用鋒利刀片將薄膜割約1厘米“v”型刀口．大概每袋開20-24穴,開穴后噴水蓋薄膜保濕催蕾．應避免高溫時開穴催蕾．
黑木耳是好氧、喜濕、耐寒性菌類．開穴后空間相對濕度保持90％以上．經(jīng)15天,大量耳芽即可形成．耳芽形成后要加大通風量,每天3～4次,每次1小時,在保證相對濕度90％以上條件下,可全天通風．通風時結(jié)合噴水,噴水要均勻周到．通風不良以及濕度不均勻均會不展片,形成雞爪耳而失去商品價值．陰雨天可掀開薄膜淋雨．在適宜溫度下,連續(xù)淋雨水,耳片會快速長大,開片好．碰上10℃以下陰冷天氣要蓋膜保溫保濕．高溫高濕易引起流耳,因此,日平均氣溫超過21℃時更要加強通風,早晚噴少量水．
6．采收與加工 耳片充分展開,變軟,腹面出現(xiàn)白粉層（孢子粉）時停水1～2天后采收．采收時要留下少量耳芽,以利第2潮出耳,大概可收3潮．采收后要將耳基雜質(zhì)清理干凈,掰成小朵,曬干或烘干．
希望能幫助您，謝謝！
用木頭怎么種植木耳？
據(jù)我所知，木耳的種類主要有：銀木耳、黑木耳。并且木耳的種植地多數(shù)在東北地區(qū)，黑龍江最多。那么木耳的吃法又有哪些呢？我簡單的了解了一些，木耳炒雞蛋、銀耳湯、涼拌酸辣木耳、木耳炒藕片、木耳炒萵苣、木耳炒雞丁、木耳炒山藥等等，吃法是非常多的。將洗干凈的木耳與切好的藕片、萵苣、雞丁、山藥，直接放在鍋中翻炒就可以了，十分的方便，炒出的菜也十分的好吃。至于銀耳湯，部分人是不喜歡喝的，但是其營養(yǎng)價值卻是有目共睹的。夏天的時候，喝銀耳湯的較多，尤其是冰鎮(zhèn)的，十分的受歡迎。并且，木耳是可以清理腸胃、有助消化、止血降壓的功效的。木耳的種植方法也是比較有意思的，與一般植物不相同。
適宜栽培木耳的季節(jié)主要是在九月-十月，它是不適宜在春季、夏季種植的。木耳也不是種植在泥土中的，而是生長在木頭上面的。所以，首先需要木頭以及水，來種植木耳。木耳是長在比較陰暗的地方的，所以需要將木頭放在沒有陽光的地方。在木頭的選擇上可以選擇桑樹、楊樹、柳樹這類的樹干，并且樹干最好是比較潮濕的，這樣比較有利于黑木耳菌絲的生長。調(diào)好之后還要保證樹干的濕度，這塊木頭的濕潤度也是十分重要的，之后將木頭放在陰暗的地方就要了。如果使用苗袋種植的話，則需要將菌種放在基本密封的袋子里，袋子里要是濕潤的，并且有一點通風。種植黑木耳是非常簡單并且方便的。
枯爛的樹干是會自己長出黑木耳的，若是使用苗袋則會麻煩一些，使用苗袋的時候需要注意通風以及水量。苗袋中的黑木耳發(fā)芽之后，可以使用一塊毛巾蓋在上面，在毛巾上灑一些水就可以是苗袋里面比較濕潤了，是很方便的，為了保證其可以通風，可以在苗袋上戳一些小孔。過幾周之后，樹干上就會有黑木耳菌絲出現(xiàn)了，出現(xiàn)之后可以在樹干上灑一些水，灑水之后黑木耳就可以更快的生長了。
如果在樹干上長出一些雜種，需要將其及時的處理掉，并且可以使用石灰粉將樹干消一下毒，之后將其放在太陽下曬曬，就可以基本根除雜種了。在木耳生長過程會有一些病狀，例如：有蝸牛之類的小蟲子出現(xiàn)之類的，可以直接人工清理，將這些抓走就可以了。其余的病狀可以使用農(nóng)藥混著水，噴灑在表面。
過幾周木耳就會成熟了，成熟的黑木耳顏色逐漸變淺，但是不會變的特別淺，只是黑色沒有那么重了；耳片逐漸舒展開，逐漸變軟；子實體若是產(chǎn)生白色孢子粉的時候，就需要及時收獲了。在收獲的時候，最好是在雨天過后，或者是在晴天早上露水還沒有干的時候，將整個摘下就可以了。如果是太成熟的木耳，也需要及時采摘下，避免其出現(xiàn)爛掉的情況。采摘下的木耳，需要放在陽光下曬曬，曬一段時間之后就可以實用了。
木頭種植木耳
(l）培養(yǎng)料配方
稻草70％、米糠或麩皮25％、玉米粉1％、糖1％、過磷酸鈣1％、石膏粉1.5％、硫酸鎂0．2％、磷酸二氫鉀0.1％、硫胺素50毫克，均按質(zhì)量取原料配成培養(yǎng)料。
(2）配料裝瓶
選擇新鮮、足干、無霉變的稻草，切成2-3厘米長的小段，用清水浸泡24小時，撈出瀝去多余的水分，然后與米糠或麩皮、玉米粉、過磷酸鈣、石膏粉混合均勻，糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、硫胺素加適量水配成溶液加入料中，充分攪拌均勻，含水量60%左右，ph值調(diào)至6.5。悶堆0.5小時，即可裝入罐頭瓶。裝瓶時，要邊裝邊壓實，直至齊瓶口。要求上下松緊適中，并用小木棒扎-孔直至瓶底，揩凈瓶壁，用雙層報紙和-層塑料薄膜封蓋瓶口，用橡皮筋扎緊即可。
(3）滅菌接種
培養(yǎng)料裝好后，及時搬入常壓消毒鍋內(nèi)，在100攝氏度下保持8小時滅菌時間，然后取出待料溫降到30攝氏度以下搬入接種箱或接種室內(nèi)，按無菌操作接入菌種，接種量以全部封蓋料面為宜。
(4）室內(nèi)養(yǎng)菌
接種后，將料瓶搬進培養(yǎng)室，豎放培養(yǎng)架上養(yǎng)菌。要求室內(nèi)通風、干燥和避光條件。室內(nèi)溫度控制在26-28攝氏度，使菌絲盡快萌發(fā)生長和定植。7天后菌絲布滿料面，把溫度調(diào)到23-26攝氏度，空氣相對濕度控制在70環(huán)以下，以利菌絲健壯并迅速伸入料內(nèi)生長蔓延。經(jīng)20-25天，菌絲即可長滿全瓶。在菌絲長滿前3-5天，取去瓶口封蓋的報紙，并在薄膜上扎幾個小孔，以利通氣，促進耳芽迅速生長。當出現(xiàn)耳芽時，即可轉(zhuǎn)入出耳管理。(5）出耳管理
當發(fā)現(xiàn)料瓶里長出耳芽，立即將瓶子搬進葡萄園內(nèi)，揭去瓶口薄膜，橫放在耳架上，瓶底對瓶底，瓶口朝外，一排一排地放好。揭膜后，瓶口均要用濕布或報紙遮蓋以利保濕催耳。
出耳后溫度保持20-25攝氏度，空氣相對濕度提高到80%-85%，并保證充足光照和通氣條件，使耳基出得整齊、肥壯、開片好、色澤深。
椴木種植木耳的工藝流程如下 砍伐-截段-打孔-接種-封口-培養(yǎng)-出耳。這個期間要保持適宜的溫度和空氣濕度。
用木頭種植木耳的過程包含：菌袋制作，室內(nèi)管理，室外耳場和開孔排場這幾個過程。
最適合木耳生長的樹種是青櫟、麻櫟等。最好選擇年齡在10-12年，直徑在6-10厘米左右的樹木。采伐季節(jié)將在12月的前10天到次年的1月底之間進行