一、怎么選購(gòu)好青椒？
質(zhì)量好的青椒外形飽滿，肉質(zhì)細(xì)嫩。
購(gòu)買(mǎi)時(shí)，應(yīng)挑選色澤淺綠、有光澤、沒(méi)有
蟲(chóng)眼、放在手上有分量，氣味微辣發(fā)甜的
為好。
二、回鍋肉是蒜苗好還是青椒好？
兩個(gè)都要，青椒起一個(gè)清香的味道，而蒜苗是一個(gè)蒜香，要搭配起來(lái)
三、怎么辦？切青椒？
放一盆冰水在旁邊切一下手沾一下冰水 切完辣椒后用帶清涼性的洗手液洗手
具體方法：用肥皂把手清洗干凈，之后把牙膏涂抹到手上（我是整只手都涂抹，不能心疼牙膏啊，涂厚一點(diǎn)），待牙膏完全干了，停留兩分鐘后把它洗掉，重新再涂一遍，一般涂?jī)杀榫湍芡耆徑馓弁戳?，我涂了三遍，效果很好哦。另外，牙膏要用白色膏體狀的，晶體狀的牙膏效果不怎么好
馬上泡在鹽水里，過(guò)15分鐘就好了。
先用冷水清洗，多洗一會(huì)，去掉大部分，這里可以用香皂 肥皂 洗手液等等。 冷水洗過(guò)后，你再用熱水洗手，熱水的溫度越高越好，只要你的手能承受得了就行，不要燙壞了。熱水泡10分鐘就行了。然后就可以了 無(wú)論洗冷水還是熱水，都不要用力搓
四、我種的青椒不等長(zhǎng)大就掉果了，怎么回事？我用的是鴿子糞底肥
鴿子糞是高含量的磷肥，可能你施的多了
最好咨詢專(zhuān)家吧
氮肥上多了
底肥不足，或植株太密、不通風(fēng)。
五、這塊地一共可以種多？
7x5x14=490 一共可以種490棵青椒
爺爺家有塊長(zhǎng)7米，寬5米的長(zhǎng)方形菜地。如果每平方米種青椒14棵，這塊地一共可以種490棵青椒
六、怎樣做虎皮青椒？
用小刀在青椒表皮上劃上一些小口,方便入味,把油燒熱,然后把青椒放進(jìn)去,知道青椒上面有了虎皮,然后盛出來(lái),余油炒香豆豉和蒜末,下生抽、醋、鹽炒勻,加水燒開(kāi),然后放入做好的青椒就可以了
要選厚一點(diǎn)的青椒吧,油鍋里煎起皮就再炒熟就可以的。