一、辣椒能與茄子雜種嗎?
辣椒不能與茄子雜種，同科蔬菜常感染相同的病蟲害，因此茄子不能與同科蔬菜如番茄、辣椒、馬鈴薯等輪作，避免它們之間連茬。
茄子是最不宜連作的蔬菜之一。主要原因是茄子的土壤病菌存活的年限較長，一般可在土壤中存活5-6年，造成的危害較重。因此，必須采取輪作的栽培措施進(jìn)行防病。輪作既是減輕病蟲害的有效途徑，也是合理利用土壤肥力的有效措施。
茄子輪作時應(yīng)注意以下原則：
1、與互不傳染病蟲害的作物輪作。同科蔬菜常感染相同的病蟲害，因此茄子不能與同科蔬菜如番茄、辣椒、馬鈴薯等輪作，避免它們之間連茬。與其他科作物輪作，能使病蟲失去寄主或改變生活條件，達(dá)到減輕或消滅病蟲害的目的。如茄子與水稻輪作，有利于控制土壤傳染性病害，對防治黃萎病是行之有效的措施。
2、與營養(yǎng)吸收層不同的作物輪作，即與根系深淺不同的作物輪作。茄子應(yīng)與淺根性蔬菜，如速生的葉菜類、蔥蒜類等輪作。
3、與營養(yǎng)要求差異較大的作物輪作，如葉菜類、地下根莖菜類、果菜類蔬菜的需肥特性不同，它們之間的輪作可充分而合理地利用土壤營養(yǎng)。
4、與增強(qiáng)土壤肥力的作物輪作，如與豆科蔬菜輪作，可增強(qiáng)土壤肥力，提高土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)。
二、怎樣種一棵茄子和辣椒
茄子 和 辣椒都是有專門的小苗，自己很難用籽種出來，一般都是直接買小苗，然后種起來就好了
三、推薦幾種容易做得家常菜。材料不要太多 步驟不要太麻煩。本人剛開始學(xué)習(xí)做飯。呵呵 謝謝啦
木須柿子
辣椒扒茄子
蒜蓉油麥菜
四、韓國家常：醬湯 醬茄子 抄年糕 醬牛肉的做法 急求?。。。。。。≡揭锥胶?好心人們謝謝了?。。?！
??1.韓國醬牛肉
????醬牛肉原料的選擇很有講究，應(yīng)該只用牛前腿的鍵子肉。這樣的肉做出的成品口感才能達(dá)到最佳。時下的一些小飯館、飯店因為過多的考慮到成本問題多用其他部位的肉來替換前腿的鍵子肉，造成口感、口味上的大打折扣。
原料：牛前腿鍵子肉1500克、蔥50克、姜30克、鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克、五香粉15克、香葉4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陳皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。
制作：
1、將牛肉洗凈，沿筋絡(luò)紋路切成大塊后備用。
2、取干凈紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中制成香料包備用。
3、蔥切大點的段、姜拍破備用。
4、鍋中做清水，80度時入牛肉煮開后再大火煮1分半鐘左右。
5、將牛肉從開水鍋中撈出后放入涼水中備用。
6、鍋中再做清水，開鍋后下入香料包、糖、蔥、姜、醬油和五香粉。
7、重新開鍋之后入牛肉大火做開。
8、變小火將牛肉燒熟后將香料包取出后關(guān)火。
9、將牛肉和剩余的肉湯一起倒入容器中放至完全涼透。
10、將牛肉取出切成薄片即可食用。
貼士：
1、牛肉煮1分半鐘左右用涼水浸泡是為了讓牛肉發(fā)緊，使成品不易被切碎。
2、要將牛肉和剩余的肉湯一起倒入容器中保存，這樣可以使牛肉更加入味。
韓國炒年糕的做法把洋蔥和紅蘿卜用油爆炒一下，聞到香味就可以了，不用炒熟
聞到洋蔥和紅蘿卜香味，就可以加適量的水和韓國辣椒醬，還有醬油調(diào)味
加入年糕到步驟2攪拌均勻
用中火把所有水份收干即可
1、因為韓國辣椒醬已經(jīng)夠味，只需適量加點醬油調(diào)味就可以了。
2、一般的人都會加點大白菜一起煮的，其實加不加影響不大的。
3、因為年糕是沒味道的，所以加水的時候就要調(diào)好味，再放年糕，這樣才容易入味。
4、其它配料可根據(jù)個人喜好調(diào)整分量，不必按我做的。
韓國醬茄子做法
最常做的一種
準(zhǔn)備材料：?
? ? 紫茄子3根，植物油，青椒花椒粒，韓國大醬，大喜大1勺，蔥花蒜末2勺，清水。?
做法：?
1。茄子去皮，洗凈瀝干。
2。鍋里倒入植物油，然后放入蒜末爆鍋，然后放入蔥花，再放入茄子，青椒翻炒一會兒。
3。在碗中盛出2勺大醬，放入1勺大喜大，攪開。
4。然后把3倒入2的鍋中開始慢燉，放入大料1顆。
5。然后翻炒喜歡勾芡的朋友，可以用淀粉都一下芡就可以了。
第二種做法，就是用稍稍晾干的茄子做的韓國辣椒醬的辣醬茄子。
準(zhǔn)備材料：干茄子3個，魷魚1只，青椒1個，蔥花，蒜末，
? ?? ?? ?? ? 韓國辣椒醬，白砂糖，芝麻，香油，鹽少許。
做法：
1。先把干茄子撕成條，然后用水泡一下，泡到8成左右的感覺的時候，撈出瀝干。
2。魷魚洗凈切成絲，青椒切成絲。
3。在鍋中放入油，然后放入蒜末爆鍋，再放入蔥花，茄子，魷魚爆炒。
4。然后再小碗里放入2勺辣椒醬，半勺白糖，半勺香油，1杯水?dāng)囬_。
5。把4倒入1里面小火燉15分鐘左右。
6?？纯聪痰?，如果淡放些鹽后翻炒片刻，盛盤即可。
7。最后在上面撒些芝麻。就完成了。
韓式大醬湯還真是第一次做，就當(dāng)周末去朋友家小露一手的提前熱身吧！
看到文火上“咕嘟咕嘟”冒泡的大醬湯，嘗上一小口，嘿嘿！別說，無論賣相和味道都還算說得過去。當(dāng)然，其實只要配料齊全，失敗率還是很低的。好壞其實主要還是在大醬上，我買的是超市都有賣的韓式大醬+辣醬。用醬好壞的關(guān)鍵就是千萬別涂便宜啊！
不過，這回的大醬湯還是缺些海鮮類的配料，比如小銀魚，蝦，蛤蜊等，要是有這些再來增鮮，那味道。誰叫倒霉沒買到，就算家常大醬湯吧！對了，還一要點就是： 一定要用淘米水增加湯的米香和濃度，聽說朝鮮民族的老一輩都是這么做的。這點忘記寫在步驟上了。網(wǎng)上也是這么說的，呵呵！
配菜：牛肉、辣椒、土豆、西葫蘆、香菇、豆腐、洋蔥、蔥蒜末。
調(diào)料：韓式大醬、辣醬。
做法：1、取韓國石鍋一只，加水燒開。
2、水開加土豆，西葫蘆，香菇，豆腐。
3、牛肉切片炒熱，把所有材料下到鍋里，加所需調(diào)料。
4、放鹽調(diào)味，最后放愛熟的洋蔥，辣椒，蔥蒜末等出鍋。
注：先放不愛熟的蔬菜，最后放愛熟的蔬菜，營養(yǎng)流失少。鹽可放可不放，根據(jù)個人口味而定。
轉(zhuǎn)些常飲大醬湯的好處：大醬是由黃豆經(jīng)過特殊工藝加工而成。最近，東京的日本國家癌癥研究中心發(fā)表了一個大型的實驗報告指出，只要女性每天喝三四碗大醬湯，患乳腺癌的幾率可以下降 40%。該研究機(jī)構(gòu)針對日本40—59歲的21852名女性進(jìn)行了長達(dá)10年的研究調(diào)查。發(fā)表的結(jié)果刊登在美國的國家癌癥研究中心期刊上。
大醬湯不但營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。制作時先把水燒開，放入自己喜歡的配料。日本人除了加入季節(jié)性蔬菜外，還喜歡放豆腐、滑子蘑、藻類和扇貝等。接下來是湯的味道鮮美與否的關(guān)鍵步驟：舀一大勺湯，把大醬放入勺中攪拌使之溶解，倒入鍋中，一定不要讓加了大醬的湯再沸騰。
大醬的原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素，它除了預(yù)防乳腺癌外，還能降低與激素相關(guān)腫瘤的發(fā)病率。日本人有句諺語，“每天一碗大醬湯不用開藥方 ”。大醬還含有乳酸菌和酵母等多種利于蛋白質(zhì)消化的微生物。據(jù)調(diào)查，每天喝一碗大醬湯，胃潰瘍的發(fā)病率低，因為大醬中的酵母利于消化。營養(yǎng)專家還建議上學(xué)的孩子早餐要喝一碗大醬湯，因為大醬湯能迅速被腸胃吸收，大醬湯所含的卵磷脂、維生素能使腦細(xì)胞更加活躍。