一、甜菜是什么菜？
1、甜菜（Beta vulgaris），又名J菜，二年生草本植物，原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，是熱帶甘蔗以外的一個(gè)主要糖來源。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先。大約在公元1500年左右從阿拉伯國家傳入中國。1906年糖用甜菜引進(jìn)中國。甜菜的栽培種有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜。
2、菜用甜菜在美國普遍烹食或腌食，俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統(tǒng)甜菜湯。糖用甜菜是最重要的商業(yè)類型，18世紀(jì)在德國育成。英國曾對法國封鎖，使之得不到進(jìn)口食糖，作為對策，拿破侖鼓勵(lì)種植甜菜，從此糖用甜菜在歐洲廣為栽種。在現(xiàn)代，甜菜糖約占世界糖產(chǎn)量的2/5，主產(chǎn)國是烏克蘭、俄羅斯、美國、法國、波蘭、德國、土耳其、意大利、羅馬尼亞和英國。飼料甜菜和葉用甜菜的栽培與大多數(shù)作物一樣，始于史前時(shí)期。
3、圖示：
甜菜，（拉丁學(xué)名：Beta vulgaris），又名J菜，二年生草本植物，原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，是熱帶甘蔗以外的一個(gè)主要糖來源
甜菜--榨糖用的
甜菜（拉丁學(xué)名：Beta vulgaris），又名J菜，又名糖蘿卜。二年生草本植物，原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，是熱帶甘蔗以外的一個(gè)主要糖來源。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先。大約在公元1500年左右從阿拉伯國家傳入中國。1906年糖用甜菜引進(jìn)中國。甜菜的栽培種有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜。
我們這里苞菜就叫甜菜，易種植產(chǎn)量大。百姓貧困時(shí)給豬當(dāng)主食，現(xiàn)富裕了當(dāng)健康菜吃。
二、甜菜是什么,干什么用的(最好有圖)~~
分類: 生活 >> 美食/烹飪
解析:
甜菜（Sugar beet）甜菜盛產(chǎn)于比較寒冷的地區(qū)，世界主要生產(chǎn)甜菜的國家、地區(qū)有歐盟、美國、中國、俄羅斯、烏克蘭等。中國甜菜產(chǎn)區(qū)主要集中在新疆、黑龍江、內(nèi)蒙古等省、區(qū)。
甜菜是黎科植物，現(xiàn)在栽培的甜菜是由早期野生甜菜改良而來，早期的甜菜含糖少，主要供作飼料與蔬菜；如今，甜菜所以能供作制取蔗糖原料，主要是甜菜選育種獲得巨大成功。受栽培和選種的影響，甜菜已由一年生植物進(jìn)化為二年生植物；在第一年中，生成塊根，根的頭部叢生菜葉；第二年中，在種根頭部長出莖葉，高約1.5～2.0公尺，頂端開花結(jié)籽，果實(shí)成熟時(shí)，種子連生在一起，形成 “種球”，即甜菜的種子。如今栽培的甜菜品種根據(jù)其生物學(xué)及經(jīng)濟(jì)學(xué)特征，大體可分為豐產(chǎn)型、高糖型、標(biāo)準(zhǔn)型三種類型。甜菜中約含有水分75%、蔗糖分17.5%、灰分和纖維分7.5%；具體成分因品種、土壤、施肥、生長環(huán)境的不同而各異。
如圖super.aweb/upload/
三、青菜有哪些品種
蔬菜種類大全有葉菜類：結(jié)球白菜，不結(jié)球白菜，紫背天葵，抱子甘藍(lán)，羽衣甘藍(lán)，大白菜，小白菜，青菜，有小青菜，包菜，紫甘藍(lán)，生菜，菠菜，韭菜，韭黃，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龍須菜，苦菊，菊花腦，油麥菜，人參菜，黃秋葵，富貴菜，臺(tái)灣番薯葉，紫背菜，空心菜，茼蒿，莧菜，香椿，沖菜，貢菜，娃娃菜，苔干葉，山蟄菜，芥蘭，廣東菜芯，薺菜，茴香，馬齒莧，莼菜，金花菜，發(fā)菜，苜蓿菜，木耳葉，海帶，紫菜，海白菜、蕹菜、芥菜、 結(jié)球甘藍(lán)、結(jié)球萵苣、包心芥菜、米莧、蔥、蕪荽(大葉香菜、小葉香菜)、雪里蕻、油菜、瓢兒菜、辣根、羅漢菜還有根莖類：蘿卜(白羅卜，胡羅卜，水羅卜)，大蔥，小蔥，蒜，洋蔥，生姜，洋姜，蓮菜，蒜薹，韭菜薹，萵筍，山藥，芋頭，魔芋，土豆，紅薯，涼薯，桔梗絲，寶塔菜(地瘤)，蘆筍，竹筍，牛蒡，茭白，魚腥草，蕎頭，鮮榨菜，荸薺，菱角，蕨菜、萵苣、慈姑、金針菜、石刁柏(蘆筍)、大頭菜(根用芥菜)、 蕪普、蕪菁甘藍(lán)、根用甜菜、豆薯、葛、球莖甘藍(lán)、百合、蓮藕芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽，綠豆芽，豆苗， 花菜類:花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍(lán)等。果菜類：辣椒(菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺絲椒)，南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，乳瓜，黃瓜，絲瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫蘆，番茄，茄子，蕓豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，玉米，玉米尖，蠶豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜，菌類：木耳，銀耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴頭菇，金針菇，香菇，雞腿菇，竹蓀，鳳尾菇，茶樹菇，杏鮑菇，秀珍菇，豬肚菇，裙帶菜瓜類：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黃河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜
四、油菜和糖菜是一種菜嗎
油菜和糖菜不是同一種菜。
首先，營養(yǎng)價(jià)值不同：糖菜又叫甜菜，甜菜里面含有非常多的糖分，而油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，并且含有豐富的胡蘿卜素。
用途不同：糖菜是除了甘蔗以外的主要糖來源，所以一般用來制作糖，甜菜在美 國普遍烹食或腌食，而油菜在南方一般是用來榨油的，在北方是用來吃的。
油菜特點(diǎn)
油菜一般春季上市，會(huì)賣到2元左右/斤，它的葉色碧綠，下面的葉柄多為白色，而且比較細(xì)，也比較薄，它的頂端為圓形，基部近截平，邊緣具鈍齒。
糖菜特點(diǎn)
糖菜一般一年四季都會(huì)上市，價(jià)格為3元/斤，糖菜表面光滑，肉質(zhì)通常呈深紅色，也有白色的，它有幾個(gè)不同的品種，其葉 子也是可食用的。
外形不同：糖菜外形要比油菜大一些，糖菜一般瘦長型的，油菜都是相對矮一些，粗壯一些。
味道不同：糖菜吃起來會(huì)偏甜有些，油菜就是普通青菜，口感會(huì)更加清脆。
糖菜不是油菜。
糖菜又叫甜菜，甜菜（Beta vulgaris），又名J菜，二年生草本植物，原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，是熱帶甘蔗以外的一個(gè)主要糖來源。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先。大約在公元1500年左右從阿拉伯國家傳入中國。1906年糖用甜菜引進(jìn)中國。甜菜的栽培種有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜。
糖菜又叫甜菜，二年生草本植物，原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，是熱帶甘蔗以外的一個(gè)主要糖來源。糖菜起源于地中海沿岸，野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先。大約在公元1500年左右從阿拉伯國家傳入中國。1906年糖用甜菜引進(jìn)中國。甜菜的栽培種有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜。