根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情來(lái)選擇。
萵筍品種有哪些
①按葉片形狀分類
亂尖葉萵筍。葉片披針形，也可叫長(zhǎng)尖形。從莖部越往上葉片越尖，葉片偏向直立．植株開展度較?。N植時(shí)密度可稍大，肉質(zhì)莖長(zhǎng)棒形．下粗上細(xì)。不同品種節(jié)間(葉片之間距離)稀密不一樣。
尖葉萵筍中節(jié)間偏稀主要是紅尖葉品種。葉色綠紫甚至紅紫，如中華紅韻、中華火炬、紅翠1號(hào)；紅仙子、紅遍天下、基地紅火，在田間生長(zhǎng)到采收時(shí)亮得出肉質(zhì)莖莖部。一般偏耐寒，適合秋季或越冬栽培。
尖葉萵筍里面節(jié)間稀密適中、葉面比較平滑的品種主要是綠尖葉。比如三青尖鋒、青翠尖鋒等；四青香尖、香翠青尖等。這些品種一般相對(duì)耐熱，適合晚春到秋季種植。
節(jié)間偏密的尖葉萵筍主要是耐高溫的晚春、夏季、早秋型品種，葉片綠色，葉面略皺縮，如夏秋香尖、寶劍一號(hào)、金冠等；香芭拉、好帥尖葉、一代天驕等。適合高溫季節(jié)種植。
b．圓葉萵筍。葉片長(zhǎng)橢圓形(長(zhǎng)倒卵形)，從莖部越往上葉片越寬。葉頂部稍圓。葉面一般有泡狀叫波狀皺縮。葉片偏向半直立，采收期葉片展開外翻下墜，因此植株開展度大些。種植時(shí)可稍稀些。耐熱性強(qiáng)的作夏秋栽培，耐寒性強(qiáng)的多作晚秋栽培?；蜃髟蕉喝n筍栽培。不同圓葉品種節(jié)間稀密不同。
多數(shù)耐高溫的品種節(jié)間稀密較適中，如夏秋香筍、東方神韻、香格里拉等：
元帥、佰盛2號(hào)、好香圓葉等。節(jié)間較稀的圓葉萵筍品種．一般耐寒性強(qiáng)、高產(chǎn)，萵筍莖部粗大(中下部偏粗，兩端漸細(xì))，比如青天下、香山飛雪、中華寶鼎等：純青、萬(wàn)山飄雪等。
節(jié)間偏稀的一般是紅圓葉品種，如大地紅、紅翠竹、紅翠3號(hào)：紅袖天香、紅冠天下等。
節(jié)間最稀的品種，自然要數(shù)高樁型的耐寒萵筍了，如香帥傳奇、玉樹臨風(fēng)；高富帥、基地高華、萬(wàn)里飄香。這類品種莖部更長(zhǎng)、上下粗細(xì)更均勻，葉片偏稀，在田間能看見(jiàn)圓潤(rùn)修長(zhǎng)青翠的肉質(zhì)莖，非常帥氣。
②按莖(葉)顏色分類
a．綠白萵筍。葉片綠色(偏淺)，莖部外皮綠白色，肉淡綠白色。如寶苣一號(hào)、寶苣二號(hào)、寶苣三號(hào)；香芭拉、一代天驕、萬(wàn)山飄香等。
b．青萵筍。葉片綠色，莖部外皮翠綠色，肉翠綠色。如青天下、大地青、中華青龍等：純青、青香千里等。
c．紅萵筍。葉片正面綠紫或紅紫色，莖部外皮紫綠色或紅紫色，肉翠綠色。如紅翠1號(hào)：紅仙子、紅冠天下、紅袖天香等。