一、很多人在室內(nèi)栽培杏鮑菇，室內(nèi)如何栽培杏鮑菇？
包括優(yōu)良菌種選用，合理的培養(yǎng)料配方、均勻的培養(yǎng)料攪拌方式、正確的裝袋方法、有效的滅菌操作、無污染的接種、成熟的養(yǎng)菌出菇管理、及時(shí)采收、全面的病蟲害防治等多個(gè)方面。特別是氮源充足時(shí)，菇的產(chǎn)量非常高。因此，栽培料中應(yīng)該添加一定量的玉米粉、棉籽殼等用以產(chǎn)氮的原料。如果以麥稈做主要原料，應(yīng)添加10%左右的棉籽粉，以增加其“活性”。
溫度是決定杏鮑菇生長(zhǎng)和發(fā)育的最主要因子，也是產(chǎn)量能否穩(wěn)定的關(guān)鍵。杏鮑菇菌絲生長(zhǎng)最適宜的溫度是25℃左右。原基形成的最適宜溫度是10-15℃（臺(tái)灣報(bào)道的是16-18℃）子實(shí)體發(fā)育的溫度因菌株而異，瓶口直徑75mm，用自動(dòng)裝瓶機(jī)，每瓶裝料650-680g，之后將培養(yǎng)料瓶進(jìn)行打孔形成孔穴，用封蓋機(jī)封口后進(jìn)行蒸汽滅菌。當(dāng)溫度達(dá)到100℃，保持12h，然后悶4h結(jié)束滅菌。
栽培棒之間留為2D3厘米的間隙，間隙用PH值為8左右的沙土填滿。三是覆土，覆土的厚度浮土的厚度是栽培能否成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。覆土前先將栽培畦灌足水，水滲完后覆蓋一層PH值為8左右的沙土，一般需13～15天。幼菇期在袋內(nèi)小氣候中生長(zhǎng)，當(dāng)菇體在封閉的袋內(nèi)向上生長(zhǎng)至距袋口2厘米時(shí)去掉報(bào)紙，讓菇體接受散射光向空間伸展，增加噴水逐漸提高相對(duì)濕度達(dá)85%－90%，
常用的培養(yǎng)料有棉籽殼50%、麩皮25%、玉米芯20%、米糠4%、碳酸鈣1%；木屑30%、麩皮30%、玉米芯25%、豆粕6%、玉米粉7%、輕質(zhì)碳酸鈣1%、過磷酸鈣1%。根據(jù)杏鮑菇的適宜生長(zhǎng)溫度，一般以秋冬和冬春栽培為宜，但在冬季氣溫較高的地區(qū)，安排在世12－2月出菇更好，因溫度太高或太低都難以形成原基，不利于子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育。
在種植的時(shí)候一定要學(xué)習(xí)非常專業(yè)的種植技術(shù)，而且也應(yīng)該及時(shí)的防病害，而且也應(yīng)該多澆水，同時(shí)也應(yīng)該注意通風(fēng)，并且也應(yīng)該及時(shí)的補(bǔ)充肥料和營(yíng)養(yǎng)液。
培育室內(nèi)不僅對(duì)溫度要求嚴(yán)格，對(duì)濕度也有較高的要求，在子實(shí)體發(fā)生和生長(zhǎng)階段，要求培育室內(nèi)的濕度維持在90%左右，而在子實(shí)體發(fā)育和臨近采收階段，濕度應(yīng)略微下調(diào)，維持在85%左右，在這個(gè)濕度環(huán)境下可延長(zhǎng)子實(shí)體的貨架壽命。在這個(gè)過程中還需注意的是，噴水時(shí)最好避免撒到菇體上，尤其是在氣溫高的時(shí)候，否則會(huì)造成子實(shí)體發(fā)黃、感染細(xì)菌，甚至腐爛等情況的發(fā)生。
可以專門的儀器種植，用保鮮膜封閉起來，這樣就是可以讓它很好的生長(zhǎng)，就是不錯(cuò)的。
二、杏鮑菇怎么種植 如何種杏鮑菇
1、配料制袋：將上述培養(yǎng)料分別比例稱量，置拌料場(chǎng)地面翻拌均勻，調(diào)節(jié)含水量60%－65%。用17×33×0.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋裝料，每袋裝干料500克濕重約1100克左右，對(duì)角反折直插式封口。裝完后放入大空滅菌包(自制約30元，可盛500－800袋)內(nèi)滅菌4～5小時(shí)，冷卻至常溫后取出。接種用食用菌無菌接種器，在接種操作平臺(tái)上兩人配合全開式打開袋口接入菌種，每750克瓶裝杏鮑菇栽培種可接料袋40～60袋。
2、排菌床：出菇將長(zhǎng)滿菌絲的菌袋直立排放在出菇場(chǎng)地面形成菌床，打開袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表蓋1層報(bào)紙，噴水保持報(bào)紙濕潤(rùn)，調(diào)控溫度15℃～18℃、空氣相對(duì)濕度80%，促其出菇。杏鮑菇從原基形成到子實(shí)體成熟，一般需13～15天。幼菇期在袋內(nèi)小氣候中生長(zhǎng)，當(dāng)菇體在封閉的袋內(nèi)向上生長(zhǎng)至距袋口2厘米時(shí)去掉報(bào)紙，讓菇體接受散射光向空間伸展，增加噴水逐漸提高相對(duì)濕度達(dá)85%－90%，促使菇體不斷長(zhǎng)大，形成正常的子實(shí)體。
3、適時(shí)采收：當(dāng)杏鮑菇子實(shí)體的菌蓋平展，中間下凹，表面稍有絨毛，孢子尚未彈射時(shí)為采收適期。采收時(shí)手握菌柄，整朵拔起。采收后清理料面，停止噴水，生息養(yǎng)菌7－10天可出第2潮菇，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)l00%。
三、買了兩包杏鮑菇菌種在家怎樣種
杏鮑菇栽培需要熟料栽培。家里的設(shè)施不完善。不好操作。
四、杏鮑菇的家常做法有哪些呢？哪些步驟需要特別注意容易翻車？
杏鮑菇是一種十分好吃的食用菌菌種，杏鮑菇味道鮮美，質(zhì)地脆爽，菌肉肥大，脆滑爽口，備受大伙兒的喜愛，杏鮑菇的方法都是有好幾種，川香杏鮑菇、干扁杏鮑菇、香鮑菇炒肉、拌涼菜杏鮑菇等，都十分好吃，依據(jù)自身的愛好選取。杏鮑菇是一種十分好吃的食用菌菌種，杏鮑菇味道鮮美，質(zhì)地脆爽，菌肉肥大，脆滑爽口，十分的好吃，備受大伙兒的喜愛。
杏鮑菇質(zhì)地脆爽，菌肉肥大，脆滑爽口，十分的好吃，香鮑菇的做法都是有好幾種，還可以依據(jù)自身的愛好口感來做，上邊二種杏鮑菇的作法都十分好吃，作法都是和簡(jiǎn)易，都是我最喜歡的作法，喜歡的可以試試。杏鮑菇做為一種食用菌食物，內(nèi)富含充足的杏鮑菇含糖量，能合理有效的降低血糖。能夠合理的提高身體免疫功能，刺激性身體內(nèi)抗原的造成于與產(chǎn)生。還能夠，減少血液中甘油三酯的成分，合理降血脂和降低血脂。
但做為杏鮑菇在烹飪里的難題便是它質(zhì)地密切，不太好進(jìn)味。杏鮑菇炒肉絲烹制流程：豬瘦肉切成絲，用食油、生抽醬油、面粉加少量水抓勻。杏鮑菇切成絲，萵筍清洗切條，姜切成絲，蒜炒羊肝。用適當(dāng)生抽醬油、鹽、白砂糖、油耗、面粉加少量水?dāng)嚢?，調(diào)為料汁預(yù)留。起鍋燒油七成熱，放入絲襪高跟鞋滑散炒至掉色后盛出預(yù)備。鍋中再次耗油，放入蔥姜炒出香味，倒進(jìn)杏鮑菇煸炒勻稱。炒至杏鮑菇變松，添加炒好一點(diǎn)的絲襪高跟鞋、萵筍段。把調(diào)準(zhǔn)的料汁倒進(jìn)鍋中，走紅煸炒炒糖色就可以起鍋。
小溫馨：杏鮑菇在翻炒情況下容易出水，好多人做的時(shí)候喜愛綽水，那樣營(yíng)養(yǎng)成分和鮮香非常容易外流，因此立即炒較為好點(diǎn)。杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、糖分、維他命及鈣、鎂、銅、鋅等礦物，能夠增強(qiáng)人體免疫作用，對(duì)身體具備防癌、降低血脂、潤(rùn)腸道及其美容護(hù)膚等功效。在購(gòu)買杏鮑菇的情況下，要選用那類菇體緊致、身型整齊、色調(diào)正常的、菌蓋褐道色、菌柄乳白色者的菇體為宜。杏鮑菇的蛋白質(zhì)含量非常高，口味也很鮮，行為也是有許多，可用于炒瘦肉，也可用于炒蛋、莧菜。杏鮑菇只需清洗干凈就能夠烹制，是不用削皮的，假如是干的杏鮑菇是要用小水泡發(fā)才可以炒的。
可以烤著吃，也可以紅燒，還可以炸著吃，也可以涼拌，也可以煮著吃；在烤著吃的時(shí)候一定要多翻面，這樣才可以烤得非常均勻，吃起來才非常的好。
糖醋杏鮑菇，杏鮑菇洗凈后，切成一厘米厚的圓片，鍋中燒水，把杏鮑菇下鍋焯水焯水兩分鐘撈出，過涼后擠干水分，備用。 把杏鮑菇放入一個(gè)大碗中，加入一勺淀粉，抓拌均勻，讓每一片杏鮑菇都裹上一層淀粉。 鍋中燒油，油要多一點(diǎn)，五成油溫下鍋炸，一個(gè)一個(gè)下鍋，不易粘連，炸至金黃酥脆，撈出控油。 鍋中不加油，加兩勺清水，兩勺番茄醬、兩勺白糖、兩勺白醋、再加一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)水淀粉，熬制湯汁濃稠，把杏鮑菇下鍋，快速翻炒均勻，撒上白芝麻，即可出鍋。外酥里嫩，酸甜適口，非常開胃下飯。新手要注意杏鮑菇要清洗干凈，否則里面可能有泥土。
最常見的就是辣椒炒杏鮑菇，在炒杏鮑菇的時(shí)候，最好加上一點(diǎn)肉，這樣的話，炒出來的杏鮑菇味道更加鮮美。杏鮑菇最好切成片，然后翻炒適當(dāng)不要過度，要不然容易炒太老。