一、雪里紅什么時(shí)候可以成熟？
雪里紅因?yàn)榉N植時(shí)間不同，七月份左右種植的在深秋就可以收獲了。在9月種植的，第二年冬春季節(jié)收獲。
雪里紅多采用平畦直播，整地對應(yīng)適當(dāng)施基肥，撒播，苗期經(jīng)過定苗后株距5-15厘米，調(diào)播株行距25厘米×25厘米。也可進(jìn)行育苗移栽，縮短苗齡提早上市，可提早7天播種，苗齡為20天左右。
秋菜播種期8月下旬至9月初，春菜播種期在10月中旬至10月25日前，選雨后早晨或傍晚播種，畝用種量0.4-0.5千克，播前澆足底水，秋菜應(yīng)覆草保濕，出苗力爭苗齊、苗勻、苗壯。
擴(kuò)展資料：
中國南北各省栽培。
雪里紅比較喜歡陰涼氣候，生長適宜溫度為15-20℃，高于25℃或低于15℃會(huì)造成生長緩慢，細(xì)小，并且在高溫條件下纖維物質(zhì)增多，品種降低；
低溫條件下在寒冷的雪地里雪里蕻也不會(huì)凍死，雪里蕻在陽光充足條件下生長良好迅速，低溫和長日照有利于花芽成形，但雪里蕻在生長期需要充足的水分，缺乏水分會(huì)導(dǎo)致纖維物質(zhì)增多。
雪里紅因?yàn)榉N植時(shí)間不同，七月份左右種植的一般在深秋就可以收獲了。
在9月種植的，一般第二年冬春季節(jié)收獲。
雪里紅：
科別十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個(gè)變種。學(xué)名，又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜、雪里翁。是芥菜類中的一種葉菜。分布在綠島、蘭嶼、海南島、斯里蘭卡。種類為木本。葉脈為網(wǎng)狀葉脈?；ㄆ跒?月至5月。雪里紅是雙子葉，互生，葉緣為全緣，葉上表面深綠色，光滑，下表面淺綠色，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里紅（又稱雪里翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。
二、雪里紅長江中下游什什么時(shí)候種？
雪里紅
秋菜播種期8月下旬至9月初，春菜播種期在10月中旬至10月25日前，選雨后早晨或傍晚播種，一般畝用種量0.4-0.5千克，播前澆足底水，播后覆土或焦泥灰約0.5厘米，覆土后再用丁草胺500-800倍液噴霧防雜草。秋菜應(yīng)覆草保濕，出苗力爭苗齊、苗勻、苗壯。
三、什么是雪里紅
一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里紅（又稱雪里翁）。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。也叫雪里蕻。
雪里紅是北方的常見的秋菜，因?yàn)樗容^抗寒，在東北地區(qū)，當(dāng)?shù)搅饲锾焖械那嗖硕伎菸?它還存活著,但是霜打了之后,植物上部分就變成紅色的了,因此得名.
塌棵菜又名飄兒菜，亦稱雪里紅。系十字花科植物塌棵菜的全草，主產(chǎn)華東地區(qū)。
（性味） 甘 平 無毒。
（成分） 含蛋白質(zhì)，脂肪，糖，灰分，鈣 磷 鐵，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素，尼克酸，維生素C等。
（應(yīng)用） 食用：莖葉圓卵形，粗壯，可作菜食，藥用：滑腸蔬肝，利五臟。
四、雪里紅是什么菜??？
雪里紅，是蔬菜的一種，葉子是大而有點(diǎn)圓的，然后莖是半綠色，就和空芯菜一樣，有桿有葉，只不過，芯是實(shí)的，空心菜的心是空的，還有空心菜的圓子是尖的，雪里紅的葉子是有點(diǎn)圓的，除此之外，雪里紅的＂經(jīng)胳＂是紅色的，是那種紫紅色，就像人的血管一樣的經(jīng)胳啊，然后炒的時(shí)候那個(gè)湯全部都是紅色的．再不懂就去百度里搜一下圖片．
五、雪里紅到底是什么樣的
《名醫(yī)別錄》：“主除腎邪氣，利九竅，明耳目，安中，久服溫中?！?/p>
《素食說略》：“雪里紅炒百合，成雪里凝，切極小丁，以香油炒之，再入擇凈百合同炒，略加水，使其軟美可食，即起鍋，此菜用鹽，不用醬油?！?/p>
《隨息居飲食譜》：“一名雪里紅，晴日川之，晾至干癟，洗凈，每百斤以燥鹽5斤，壓實(shí)腌之。數(shù)日后，松缸一伏時(shí)，俾鹵得浸漬，加鹵少，泡鹽湯候冷加入，仍壓實(shí)。一月后開缸，分裝壇甕，逐壇均以鹵灌滿浸為法，設(shè)鹵不敷，仍以冷鹽加之，緊封壇口，久藏不壞，生熟皆宜，可為常撰?！惥糜?，香能開胃，最益病人?！?/p>
《本草經(jīng)疏》：“其主利九竅，明耳目者，蓋言辛散走竄，豁痰引涎，暫用一時(shí)，使邪去而正自復(fù)，非謂真能利竅明耳目，用者詳之?！?/p>
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