餃子餡有哪些

餃子餡有哪些

餃子餡有：胡蘿卜餡、豬肉玉米餡、雞肉冬筍餡、香菜餃子餡、芹菜豬肉餡、三鮮餡、牛肉香菇榨菜餡、韭菜蝦仁餃子餡、番茄雞蛋餃子餡、白菜豬肉餡等等。

餃子餡有哪些

餃子是中國古代傳統(tǒng)食物，源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食，距今有一千八百多年的歷史。

人們常常在包餃子時將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進餡里，吃到如意、紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則財源不斷。

餃子起源于東漢時期，一開始為藥用，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)，是張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病的藥。

餃子餡有哪些種類？

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??????餃子餡有三鮮餡、素三鮮餡、牛肉餡、韭菜蝦仁餡、豬肉餡、素菜餡、西紅柿雞蛋餡、雞肉冬筍餡等等餡料。

??????餃子餡(filling for dumplings; stuffing)是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡。常見的餃子餡有三鮮餡、素三鮮餡、牛肉餡、韭菜蝦仁餡、豬肉餡、素菜餡、西紅柿雞蛋餡、雞肉冬筍餡。

??????據(jù)中外營養(yǎng)學家、醫(yī)學家研究:餃子的總體營養(yǎng)成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、維生素、糖類等各種營養(yǎng)成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優(yōu)質(zhì)蛋白、青菜富含多種營養(yǎng)素。做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、糖等;常吃餃子有利于補充人體所需的各種營養(yǎng)，符合現(xiàn)代人健康飲食的最佳標準。

??????隨著時代的進步在現(xiàn)代的餃子餡里面肉類已不再是絕對的主角，加入時令蔬菜還能展現(xiàn)餃子的另類風情，經(jīng)過一千多年的改良與發(fā)展后傳統(tǒng)的餃子餡料已有很多新奇的做法:如，泡菜與油豆腐、以及芥末與海鮮及咖喱與豬肉的餃子餡料，還有體貼的為素食主義者搭配的餡料，也還有新潮的可選擇蕃茄、荸芥等做主餡，吃起來口感爽脆又營養(yǎng)。