一、蛤蜊離開水多久會(huì)死？
花蛤也叫花甲，沒有水只能活半小時(shí)到幾小時(shí)。花甲是一種生活在海中沙里的的海洋生物。在海水中，花甲需要時(shí)不時(shí)的打開外殼保持呼吸。花甲不在水中時(shí)，無法打開殼呼吸。所以花甲離開水的存活時(shí)間很短。一般花甲半小時(shí)到幾個(gè)小時(shí)就會(huì)死。存放花蛤有以下幾個(gè)需要注意的方面：
1、鹽度。一般沒有固定的濃度，和海水的咸度即可。
2、溫度。若是室溫高，應(yīng)該放到冷藏室，而且要用保鮮膜拉上，否則會(huì)時(shí)常吐水，弄臟冰箱。
3、換氣。要注意經(jīng)常換氣，若是花蛤的數(shù)量較大，就將一部分放到塑料袋里保存，保持一天一到兩次換氣。同時(shí)注意清除已死的花蛤。
蛤蜊是生活在海里的，是用鹽水，但要用淡鹽水。蛤蜊生活在淡水里可以活一段時(shí)間，時(shí)間長了會(huì)死亡。
二、花蛤能淡水養(yǎng)嗎？
不能！會(huì)死的。。
養(yǎng)花蛤小常識(shí):鹽水和海水的成分是不一樣的鹽水里缺少花蛤需要的東西，活海產(chǎn)要使用專門的海水晶來養(yǎng)，如果鹽水可以養(yǎng)的話，那賣海產(chǎn)的每年要省很多錢啦。還有花蛤?qū)ο潭纫埠苊舾?。還有給你點(diǎn)提示:像早上8點(diǎn)以后的花蛤都不需要再養(yǎng)了，因?yàn)榛旧纤鼈兌亲永餂]有沙礫了。如果想再養(yǎng)干凈點(diǎn)，可以叫賣花蛤的給你點(diǎn)他們泡好的海水來樣，還有最好的保鮮方法是，把他們裝袋子把袋子扎緊讓他們間沒有空隙，放冰箱里，可以保鮮2天不壞。
三、怎么才能讓蛤蜊吐沙
鹽水浸泡法
將文蛤放入清水中，撒上適量的鹽，用鹽水浸泡，靜置兩小時(shí)左右。
技巧
這種方法也可以滴一點(diǎn)香油，但是時(shí)間長，有時(shí)不能一下子吐出來。需要更長的時(shí)間放置或者多次浸泡，才能把沙子吐出來。
2
溫水浸泡法
將蛤蜊放入30~40度左右的溫水中浸泡十分鐘左右。
技巧
這個(gè)方法比較方便，也可以滴適量香油，放鹽進(jìn)去。文蛤在溫水中更活躍，比在冷水中吐沙更多。當(dāng)然，水溫不能太高。如果水溫太高，它們直接煮的時(shí)候會(huì)吐出什么沙子？
三
搖動(dòng)方法
準(zhǔn)備兩個(gè)鍋，一個(gè)鍋放蛤蜊，倒適量水，另一個(gè)鍋倒過來，開始上下晃動(dòng)，大概一分鐘左右。當(dāng)你打開它的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你吐了很多沙子。水洗后再搖一搖，重復(fù)三四次。
讓蛤蜊吐沙的具體方法是：
1.蛤蜊買回來不要使用淡水清洗。淡水洗過的蛤蜊不會(huì)再吐沙。
2.在干凈容器內(nèi)注入清水，加入鹽調(diào)制淡鹽水，咸度比菜湯略咸就可以。將蛤蜊放進(jìn)去，水面沒過蛤蜊一兩厘米。容器放在陰涼避光處。
3.水溫控制在20攝氏度以下?？梢允褂玫V泉水瓶子裝水冷凍，放入容器中降溫。
達(dá)到上述條件之后，蛤蜊會(huì)在三小時(shí)左右吐凈泥沙。
蛤蜊是生長在近海灘涂中的貝類，肉質(zhì)細(xì)嫩，非常鮮美，適合水煮、爆炒、做湯。北方海域的蛤蜊鮮度高，以產(chǎn)自山東青島膠州灣的雜色蛤?yàn)樯掀贰?/p>
你可以將貝殼類放到盆里來回的顛它，然后在用清水洗，最好多顛多洗幾次，這樣就能把讓它把沙子吐出來了。但是前提貝類必須是活的哦。你也可以把它放在鹽水里讓它自己吐沙
讓蛤蜊和容器的底部隔開一定距離，如放個(gè)籠屜，蛤蜊放在上面，當(dāng)然水要沒過蛤蜊。這樣它吐出的砂子就不能再吸進(jìn)去了。這是中央電視臺(tái)“家有妙招”上說的。你試試。
先是清水浸泡，再是滴幾滴油，這樣可以讓蛤蜊吐沙，效果挺好的，不妨試試。
四、蛤蜊是怎么繁殖的？
蛤蜊雌雄異體，在生殖季節(jié)，雄體排出的精子隨水流進(jìn)入雌體的鰓水管，在那里與卵相遇而受精，隨后孵化。往后有區(qū)別：海水種類孵化為擔(dān)輪幼蟲，被雌體釋放后發(fā)育為面盤幼蟲，最終稱為幼蛤蜊；淡水種類孵化為鉤介幼蟲，被雌體釋放，隨后附著在魚的鰓或鰭上，暫營寄生生活，最后離開魚體稱為幼蚌。
青蛤俗稱蛤蜊、哈皮、圓蛤、黑蜆。
青蛤的貝殼近圓形，殼質(zhì)薄而堅(jiān)，兩殼相等。殼頂突出位于脊側(cè)中央，尖端前方彎曲，殼面有同心生長輪，細(xì)而密。殼表顏色有白色、棕色、黃色和黑色，1厘米以下的幼貝多呈紫色。
青蛤分布在我國南北沿海和河口沿岸的潮間帶，多生活在近高潮區(qū)和中潮區(qū)的泥沙灘涂中。朝鮮、日本、琉球群島也有分布。
青蛤是一種廣溫、廣鹽性貝類。青蛤的適應(yīng)性較強(qiáng)，具有一定的抗污能力。對(duì)底質(zhì)要求比較廣，粗沙、泥沙、粉沙都能生長。多棲息在潮流暢通，水質(zhì)清晰，有淡水流入，底棲硅藻比較豐富的近高潮區(qū)和中潮區(qū)上部的泥沙中。青蛤的殼色與底質(zhì)環(huán)境密切相關(guān)，含泥多的底質(zhì)，殼色呈黑色、粉沙質(zhì)多呈白色。青蛤營埋棲生活，生活時(shí)以殼的前端向下，后端朝上，以足鉆穴，埋于泥沙中。青蛤的水管較長，約為體長的2～3倍，退潮后灘面上會(huì)留下一個(gè)橢圓形的小孔。埋棲的深度隨著季節(jié)，個(gè)體大小及底質(zhì)狀況而有所差異，一般深度為9～16厘米。夏季埋棲較淺，冬季較深，在同一季節(jié)，細(xì)粉沙底質(zhì)的青蛤要比沙質(zhì)、泥質(zhì)里的棲埋得深，個(gè)體大的要比個(gè)體小的埋得深。在未干露時(shí)，青蛤在穴內(nèi)，雙殼微張，足和水管伸出，靠近排水管攝取食物和排泄。青蛤的遷移性較小。
青蛤?yàn)闉V食性貝類，自然海區(qū)的貝類主要以底棲硅藻為主。也攝食部分有機(jī)碎屑、撓足類殘肢等。冬季氣溫較低，青蛤雙殼緊閉，很少攝食。3月份后，攝食逐漸旺盛。生長較快。青蛤的最適生長水溫是24～30°C，此時(shí)水管全部伸出，伸縮頻繁，說明在適宜溫度范圍內(nèi)，溫度越高，攝食活動(dòng)越強(qiáng)，新陳代謝越旺盛。青蛤的胃含物與外界的餌料品種完全一致，說明青蛤?qū)κ澄锏姆N類沒有嚴(yán)格選擇性。
青蛤?yàn)榇菩郛愺w，滿一年可達(dá)性成熟，每年性成熟一次。一般當(dāng)水溫達(dá)到25～28°C時(shí)，性腺發(fā)育到最高峰，性腺發(fā)育可分增殖期，生長期、成熟期、排放期和休止期。
青蛤性腺，雄性呈乳白色或淡黃色，雌性呈粉紅色。成熟精子活躍，卵子呈圓球。
青蛤繁殖高峰多在大潮汛，精卵不斷成熟，不斷向外排放。
青蛤生長速度與季節(jié)，個(gè)體大小及生活環(huán)境有密切關(guān)系稚貝到1齡貝，生長較快，以后隨著年齡的增長，生長速度逐漸減慢。1齡貝最大可長到2.5厘米左右，2年一般可長到3.0厘米以上。
