1、池塘處理：池塘要求池底硬，淤泥少，靠近水源，并且在放養(yǎng)魚苗前，需要全池潑灑0.7PPM硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5：2）。2、放養(yǎng)：如果是放養(yǎng)體長(zhǎng)約3cm的桂魚魚種，密度為2000尾/畝，如果是放養(yǎng)體長(zhǎng)約6-8cm的桂魚魚種，密度為1000-1200尾/畝，如果是放養(yǎng)一齡魚種，密度為500尾/畝，并且需要搭配放養(yǎng)200尾花、白鰱和200尾老口銀鯽。
一、桂魚怎樣養(yǎng)殖
池塘養(yǎng)殖桂魚（鱖魚）管理技術(shù)如下：
1、池塘處理
（1）池塘要求池底較硬，淤泥較少，靠近水源，排灌方便，并且需要根據(jù)是否配備有餌料魚來調(diào)整池塘的面積。如果沒有配備餌料魚，池塘面積以1-3畝為宜，如果配備有餌料魚，池塘面積為2-5畝。
（2）在放養(yǎng)魚苗前1-2天左右，使用0.7PPM硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5：2）全池潑灑一次。
2、放養(yǎng)
（1）在放養(yǎng)之前，需要使用3%食鹽水或3ppm硫酸銅溶液、20ppm高錳酸鉀溶液浸洗5-10分鐘左右，進(jìn)行消毒。
（2）如果是選擇放養(yǎng)體長(zhǎng)約3cm的桂魚魚種，通常每畝放養(yǎng)2000尾左右。如果是選擇放養(yǎng)體長(zhǎng)為6-8cm的桂魚魚種，通常每畝放養(yǎng)1000-1200尾左右。如果是放養(yǎng)一齡桂魚魚種（體重約50-100g/尾），通常每畝放養(yǎng)500尾左右，同時(shí)搭配放養(yǎng)200尾花、白鰱以及200尾老口銀鯽。
3、飼喂
（1）餌料魚要求鮮活、大小適口、無硬棘、數(shù)量充足。一般沒有硬棘的小魚蝦和小泥鰍均可用作餌料魚，但從經(jīng)濟(jì)、來源、適口性等方面綜合考慮，以鯪、鯽、鰱、鳊魚魚種更為合適。
（2）桂魚體長(zhǎng)為3-14cm時(shí)，餌料魚體長(zhǎng)以1.5-5cm左右為宜。桂魚體長(zhǎng)為15-20cm時(shí)，餌料魚體長(zhǎng)以3-6.5cm左右為宜。桂魚體長(zhǎng)為21-25cm時(shí)，餌料魚體長(zhǎng)以4.5-7.5cm左右為宜。桂魚體長(zhǎng)為36-30cm時(shí)，餌料魚體長(zhǎng)以6-9cm左右為宜。桂魚體長(zhǎng)為31-35cm時(shí)，餌料魚體長(zhǎng)以7.5-15cm左右為宜。
（3）如果是將體長(zhǎng)3cm的桂魚魚種養(yǎng)至500g的商品魚，每日的飼喂量應(yīng)當(dāng)從最開始的占體重的70%逐漸降低至占體重的8-10%，全年餌料系數(shù)大約為4。如果是放養(yǎng)一齡桂魚魚種，每日的飼喂量應(yīng)當(dāng)從占體重的8%逐漸降低至5%（立秋至白露期間保證餌料魚充足），全年餌料系數(shù)大約為5。
（4）4月份的飼喂量占據(jù)全年計(jì)劃投喂量的4%，5月份的飼喂量占據(jù)全年計(jì)劃投喂量的8%，6月份的飼喂量占據(jù)全年計(jì)劃投喂量的10%，7月份的飼喂量占據(jù)全年計(jì)劃投喂量的12%，8月份的飼喂量占據(jù)全年計(jì)劃投喂量的18%，9月份的飼喂量占據(jù)全年計(jì)劃投喂量的30%，10月份的飼喂量占據(jù)全年計(jì)劃投喂量的10%，11月份的飼喂量占據(jù)全年計(jì)劃投喂量的5%。
（5）根據(jù)桂魚生長(zhǎng)的需求，定期投喂餌料魚，一般每隔3-5天投放一次，保證池塘中的餌料魚充足，桂魚每天能夠吃飽。
（6）每養(yǎng)成一條500g的桂魚，需要消耗2-2.25kg的餌料魚。
5、日常管理
（1）每天早晚分別巡塘一次，檢查餌料魚的剩余情況以及桂魚的攝食情況。
（2）當(dāng)池塘中出現(xiàn)缺氧情況時(shí)，及時(shí)開啟增氧機(jī)進(jìn)行增氧。
（3）定期檢查水體透明度，一般將透明度保持在40cm以上。
（4）定期更換新水，保證池塘水質(zhì)清新。
（5）定期使用生石灰，每次每畝池塘施加10kg。
二、桂魚每畝養(yǎng)多少尾
1、育苗密度
（1）環(huán)道育苗
①第一階段：從開口至體長(zhǎng)1cm，培育時(shí)間為6-7天，密度為3萬尾/立方米。
②第二階段：從體長(zhǎng)1cm至體長(zhǎng)1.8cm，培育時(shí)間為6-7天，密度為2萬尾/立方米。
③第三階段：從體長(zhǎng)1.8cm至體長(zhǎng)3.3cm，培育時(shí)間為5-7天，密度為1.5萬尾/立方米。
④在環(huán)道育苗過程中，注意避免淤泥和腐殖質(zhì)的沉積，并且每隔3-4天左右，需要交替使用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑以及強(qiáng)氯精對(duì)水體進(jìn)行消毒。
（2）網(wǎng)箱育苗
①網(wǎng)箱育苗時(shí)，一般選擇長(zhǎng)、寬、高約為100cm的網(wǎng)箱。放養(yǎng)魚苗以體長(zhǎng)為1cm的桂花魚苗為宜，密度為1萬尾/立方米。
②在網(wǎng)箱育苗前，需要提前放入5-10倍量的餌料魚，并且每隔一段時(shí)間需要補(bǔ)充餌料。
（3）池塘育苗
①池塘育苗屬于較為傳統(tǒng)的育苗方式，飼養(yǎng)密度一般控制在200尾/立方米。在此期間，對(duì)于孵化出膜3-5天的桂花魚苗，選擇飼喂同日齡的鳊、魴魚苗，對(duì)于6-8日齡的桂花魚苗，選擇飼喂3-5日齡的四大家魚苗。對(duì)于9-15日齡的桂花魚苗，選擇飼喂體長(zhǎng)約1cm的餌料魚。
②每培育一條體長(zhǎng)約3cm的桂花魚苗，平均每天需要進(jìn)食30尾略小于自身規(guī)格的餌料魚苗，如果餌料不足，容易出現(xiàn)自相殘殺的情況。
2、成魚養(yǎng)殖密度
（1）池塘養(yǎng)殖
如果是池塘養(yǎng)殖，一般每畝池塘放養(yǎng)1000-1500尾體長(zhǎng)約為3cm左右的桂花魚苗。
（2）網(wǎng)箱養(yǎng)殖
網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，一般選擇每平方米水面放養(yǎng)15尾體長(zhǎng)約為10cm左右的桂花魚種。