丁桂魚，又稱歐洲丁i、丁i、須魚歲，西方相傳有病的魚以身體磨擦之皆可治愈，由此得到醫(yī)生魚的別名。那么丁桂魚怎么養(yǎng)，以下就是我整理的養(yǎng)丁桂魚的 方法 ，希望對你有用。
丁桂魚的介紹 丁桂魚(金鮭魚、丁鮭魚、丁魚歲、須魚歲、金歲魚、須桂魚、丁穗魚)，隸屬于鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，原產(chǎn)于歐洲，有皇家寵魚之稱。
該魚生存溫度0-41℃;在營養(yǎng)價值上，其具有肉質(zhì)細嫩、無肌間刺、肉味鮮美、蛋白質(zhì)含量高(18.85%)，尤以富含腦黃金(11.49-20.88mol%的不飽和脂肪酸)被譽為綠色保健食品暢銷歐洲。
該魚共有綠、黃、藍、白等多種表現(xiàn)色，但主要推薦金色丁桂魚。此魚形毀戚態(tài)優(yōu)美，體形略呈園筒形，身體被極端細小而致密的鱗片。既是魚中食用佳肴，又是養(yǎng)殖、觀賞、垂釣極品。
丁桂魚是一種名貴魚種，其肉質(zhì)鮮美非普通魚類可比。
丁桂魚的養(yǎng)殖技術(shù) (一)魚苗 飼養(yǎng)
為了讓魚苗下塘后能獲得量多質(zhì)好的適口天然食料，加快成長，提高成活率，必須在放養(yǎng)前就要施放基肥也就是肥水下塘。
初下塘魚苗的適口食料輪蟲和無節(jié)幼體等小型浮游動物。據(jù)試驗，魚苗下塘時輪蟲的數(shù)量以每升水1萬個左右，生物量20-40毫克/升為好。魚苗因適口食料豐富，生長快，成活率高，可以此作為“肥水下塘”的生物指示。
魚苗下塘應把握以下幾點：
1、魚苗必須待魚鰾充氣，能平游，能攝取外界食物時方可下塘(一般情況為4-6天)。過早下塘易造成死亡。
2、魚苗下塘前所處的水溫應與池塘溫度相差不大。盡量做到魚苗容器中的水溫同池塘水溫相差不
超過±2℃，然后將魚苗下塘。
3、徹底清除池塘中的敵害纖伍陵生物。
4、投放密度：魚苗直接養(yǎng)至夏花，一般放養(yǎng)密度為每畝8-10萬尾。如魚先養(yǎng)至烏仔(14-18天)，一般放養(yǎng)密度每畝為18-20萬尾，再由烏仔養(yǎng)至1.5寸夏花(12-16天)一般放養(yǎng)密度每畝為2-3萬尾。放養(yǎng)密度隨著池塘條件、飼、肥料的數(shù)量和質(zhì)量，放養(yǎng)日期早晚、水溫、飼養(yǎng)技術(shù)等有所變動。
5、喂養(yǎng)、管理可參照家魚、鯉魚、鯽魚的模式，基本相同。
(二)魚種飼養(yǎng)
丁魚歲在夏花養(yǎng)成魚種，可同花、白鰱混養(yǎng)，決不能同鯉、鯽魚混養(yǎng)，因為他們食性基本相同，而丁魚歲的搶食能力比不上鯉魚、鯽魚。因而達不到預期出塘規(guī)格。
每畝放養(yǎng)丁魚歲夏花8000-10000尾，搭配花、白鰱2000-3000尾，丁魚歲魚種出塘規(guī)格達到40-80克。(用顆粒飼料喂養(yǎng))。
(三)成魚飼養(yǎng)
投放40-80克的丁魚歲魚種，經(jīng)過顆粒飼料投喂。一般情況當年均可達到200-400克。完全可以達到上市規(guī)格。
(四)餌料
丁魚歲魚經(jīng)過一年飼養(yǎng)，經(jīng)人工馴化喜食顆粒飼料，最佳攝食溫度25-30℃，因丁魚歲魚腸短底棲雜食，要求飼料蛋白略高于鯉、鯽魚的要求，參考配方：魚粉15%、豆粕28%、菜粕10%、棉粕8%、次面10%、麩皮11%、酒精蛋白粉10%、磷2%、沸石粉3%、添加劑2%。
(五)經(jīng)濟意義
丁魚歲生長較鯉魚慢，較鯽魚快，且易馴化。最大個體可達700毫米，重達7500克。丁魚歲肉質(zhì)細嫩，含脂量高，味甚美，是做生魚皮的上好原料，有較高的商品價值。尤其是該魚那厚碩的魚皮，有獨特味道，真可謂“食皮時已過，齒含殘留香”的感覺。國內(nèi)產(chǎn)地市場價格、商品魚每公斤在40元以上，而且是有價無貨，目前商品魚的上市規(guī)格為200-400克，丁魚歲兩年可達到上市規(guī)格，是替橘嘩代鯉魚、鯽魚較為理想的品種。目前，正在被全國水產(chǎn)研究部門和生產(chǎn)單位所關(guān)注。
丁桂魚的價值 經(jīng)濟價值
經(jīng)中山大學生命科學院水產(chǎn)經(jīng)濟動物研究所魚類營養(yǎng)室測定：丁魚歲平均含肉率為72.4%,遠高于異育銀鯽、尼羅羅非魚、荷包紅鯉、鱖魚等,肌肉中粗蛋白質(zhì)含量為18.85%,粗脂肪1.73%，十七種氨基酸總含量為18.03%。不飽和脂肪酸含量高，其中“腦黃金”DHA和EPA含量顯著高于 其它 淡水魚類，DHA含量為19.4，是鱖魚(9.1)的2.2倍，是羅非魚(7.8)的2.5倍; EPA含量為3.9，是鱖魚(2.2)的1.8倍，是羅非魚(0.9)的4.3倍，同時富含鉀、鎂、磷等微量元素，因此被專家們譽為“聰明魚”。
DHA對大腦來說是必需的脂肪酸，對胎兒腦的形成以及改善老年人腦老化造成的癡呆癥效果明顯，脂肪酸EPA可產(chǎn)生一種防止血液凝固的激素，可預防心肌梗塞和腦梗塞等血栓性疾病，對預防過敏癥和癌癥有較好的效果。
丁魚歲魚肉質(zhì)細嫩、口感鮮美，不飽和脂肪酸含量高，有較好的醫(yī)用價值，含豐富腦黃金，尤其表層皮肉膠質(zhì)烹任為佳美上食。丁魚歲魚體色多樣，目前主要有綠、黃、紅和白四種顏色，極具觀賞價值;丁魚歲愛上鉤，是極具發(fā)展前景的游釣品種。
丁魚歲雜食、耐寒、抗病力強，比較易于長途運輸，市場接受程度也不錯。營養(yǎng)價值高、廣溫性、耐低氧、食性雜、易馴化、起捕率高等優(yōu)點，是池塘主養(yǎng)和湖泊、水庫養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。該魚已被大量消費者接受，只要改進養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖成活率，即可作為池塘主養(yǎng)對象推廣。
營養(yǎng)價值
1.桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細嫩，極易消化，對 兒童 、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鰲花魚既能補虛，又不必擔心消化困難。
2.桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
3.桂魚味甘、性平、無毒，歸脾、胃經(jīng)，具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
4.吃桂魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復。