一、桂魚(yú)養(yǎng)殖要點(diǎn)與技術(shù)，桂魚(yú)是海水魚(yú)還是淡水魚(yú)
1、建造養(yǎng)殖池：在排灌方便且水質(zhì)良好的地方建造養(yǎng)殖池，池底的淤泥不能過(guò)厚，水深在1.5m以上。2、投放魚(yú)苗：先進(jìn)行清塘消毒，隨后再投放魚(yú)苗4000尾/畝。3、飼喂管理：因?yàn)楣痿~(yú)屬于兇猛肉食性魚(yú)類，終生以活魚(yú)蝦為食，因此可以給桂魚(yú)投喂新鮮的鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、泰鯪、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等餌料魚(yú)，不能投喂死亡過(guò)久的餌料魚(yú)，避免桂魚(yú)不吃。4、日常管理：及時(shí)補(bǔ)充氧氣，避免桂魚(yú)缺氧浮頭，同時(shí)要注意防治病害并定期換水。
一、桂魚(yú)養(yǎng)殖要點(diǎn)與技術(shù)
1、建造養(yǎng)殖池
（1）在排灌方便、水質(zhì)良好、無(wú)污水流入的地方建造養(yǎng)殖池，水深一般在1.5m以上，塘底為沙質(zhì)底，不能有過(guò)厚的淤泥，淤泥的厚度一般在15cm左右。
（2）為了方便捕撈桂魚(yú)，需要在池塘的四周挖出深為30-40cm的一圈淺溝。
2、投放魚(yú)苗
（1）在投放魚(yú)苗前，需要將池塘清理干凈并用石灰粉進(jìn)行消毒，確保養(yǎng)殖環(huán)境的干凈。
（2）通常每畝可以投放魚(yú)苗4000尾，需注意，可以在池塘中種植適當(dāng)?shù)乃?，供桂魚(yú)休息。
3、飼喂管理
（1）桂魚(yú)屬于兇猛肉食性魚(yú)類，它終生以活魚(yú)蝦為食，即使是剛開(kāi)口的魚(yú)苗，一般也會(huì)攝食其他魚(yú)類的幼苗，當(dāng)它長(zhǎng)到之后，除了會(huì)吃活魚(yú)外，也會(huì)吃蝦類、蝌蚪等生物。
（2）桂魚(yú)的餌料魚(yú)主要有鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、土鯪、麥鯪、泰鯪、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等種類，要保證餌料魚(yú)的新鮮，針對(duì)死亡比較久的餌料魚(yú)，桂魚(yú)一般不會(huì)攝食。
4、日常管理
（1）觀察水中溶氧量的情況，并及時(shí)補(bǔ)充氧氣，避免桂魚(yú)缺氧浮頭，遇到晴天或者少云天氣，一般可以選擇在中午開(kāi)機(jī)增氧，若遇到悶熱的天氣，一般可以在午夜至清晨開(kāi)機(jī)。
（2）定期進(jìn)行消毒，并及時(shí)更換水，把池水透明度保持30cm左右，同時(shí)還要注意防治病蟲(chóng)害。
二、桂魚(yú)是海水魚(yú)還是淡水魚(yú)
1、桂魚(yú)是淡水魚(yú)，它是淡水中珍貴的魚(yú)類，常在水體的底層中活動(dòng)，尤其喜歡藏在水底的石塊中，也喜歡藏在繁茂的草叢中。
2、桂魚(yú)平時(shí)多在晚上進(jìn)行覓食和活動(dòng)，在白天的時(shí)候它們多臥在石縫、樹(shù)根、底坑中，很少出來(lái)活動(dòng)，主要生長(zhǎng)在江河、湖泊中。
3、桂魚(yú)喜歡吃活餌料，而且它所攝食的對(duì)象會(huì)根據(jù)自身體型的變化而變化，全長(zhǎng)在15cm以下的桂魚(yú)喜歡吃蝦類、小型魚(yú)等種類，而規(guī)格在25cm以上的桂魚(yú)則愛(ài)吃比較大的鳊魚(yú)、鯉魚(yú)等魚(yú)類。
二、鱖魚(yú)和桂魚(yú)的區(qū)別是什么？
鱖魚(yú)和桂魚(yú)是沒(méi)有區(qū)別的，只是稱呼不同而已。
鱖魚(yú)和桂魚(yú)指的是同一種魚(yú)，即硬骨魚(yú)綱鱸形目真鱸科鱖屬中的魚(yú)。鱖魚(yú)這個(gè)名字是正式的稱呼，但由于“鱖”這個(gè)字寫法比較麻煩，而且有些人不太清楚其讀音，因此用同音字“桂”來(lái)代替。
在不同地區(qū)，對(duì)這種魚(yú)有不同的稱呼，其中鱖魚(yú)屬于正式稱呼，比較常見(jiàn)。
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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鰲花魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鰲花魚(yú)蛋白質(zhì)的含量比鯽魚(yú)、武昌魚(yú)、鰱魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)、烏鱧等淡水魚(yú)的含量高，人類必須氨基酸，尤其是限制性氨基酸和呈味氨基酸都比上述淡水魚(yú)高；脂肪的含量豐富，在淡水魚(yú)中僅次于河鰻和武昌魚(yú)。
還含有較多維生素A和尼克酸，還有維生素E、硫胺素、核黃素等；無(wú)機(jī)鹽中含有鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等，比鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味鮮美而少腥味。
鰲花魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說(shuō)，吃鰲花魚(yú)既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難；鰲花魚(yú)每到春、秋最為肥美，被稱為“時(shí)令珍鮮”。
參考資料來(lái)源：百度百科--鰲花魚(yú)
沒(méi)有區(qū)別，桂魚(yú)又名鱖魚(yú)。
桂魚(yú)一般指鰲花魚(yú)，又名鱖魚(yú)、季花魚(yú)、花鯽魚(yú)等，是l科、鱖屬的魚(yú)類。體高，側(cè)扁，眼后背部顯著隆起。頭中大。吻尖突，吻長(zhǎng)大于眼徑。眼中大，略大于眼間隔?？诖?，端位，斜裂。具一輔上頜骨。胸鰭和尾鰭圓形。體背側(cè)棕黃色，腹面白色。體具許多不規(guī)則褐色斑塊和斑點(diǎn)。自吻端經(jīng)眼至背鰭第至第三鰭棘基底有1條黑褐色斜紋。背側(cè)背鰭基底有4~5個(gè)斑塊。背鰭、臀鰭和尾鰭均具黑色點(diǎn)斑。胸鰭和腹鰭淺色。
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生活習(xí)性：
屬于完全淡水生活的魚(yú)類，喜歡棲息于江河、湖泊、水庫(kù)等水草茂盛較潔凈的水體中，白天一般潛伏于水底，夜間四出活動(dòng)覓食。生活的適宜水溫15～32℃。為肉食性魚(yú)類，性兇猛終生以魚(yú)類和其他水生動(dòng)物為食，仔幼魚(yú)階段即食其他魚(yú)苗，200毫米時(shí)主要捕食魴鮫鰲、似等小型魚(yú)類和蝦類，也食蝌蚪和小蛙；250毫米以上時(shí)主要攝食鯉、鯽等魚(yú)類。冬季停止攝食，春夏秋季捕食旺盛般多在夜間捕食。?
參考資料來(lái)源：百度百科-桂魚(yú)
參考資料來(lái)源：百度百科-鱖魚(yú)
三、桂魚(yú)和鮭魚(yú)一樣嗎，有什么區(qū)別
科屬區(qū)別：桂魚(yú)屬于鱸形目l科鱖屬，鮭魚(yú)則屬于鮭形目鮭魚(yú)科。顏色區(qū)別：桂魚(yú)是黃綠色的，鮭魚(yú)是銀白色的。生活環(huán)境區(qū)別：桂魚(yú)是淡水魚(yú)，鮭魚(yú)則是深海魚(yú)。分布地域區(qū)別：桂魚(yú)主要生活在我國(guó)的淡水流域，鮭魚(yú)則生活在太平洋和大西洋之中。別稱不同：桂魚(yú)的別稱是鱖魚(yú)，而鮭魚(yú)的別稱是三文魚(yú)。 一、桂魚(yú)和鮭魚(yú)一樣嗎 桂魚(yú)和鮭魚(yú)的名字是比較接近的，而且都屬于在我國(guó)可以見(jiàn)到的魚(yú)，但其實(shí)二者是不同的兩種魚(yú)，差異是比較大的，不可將二者混淆。實(shí)際上，桂魚(yú)和鮭魚(yú)在類別上差異就比較大，所屬的目就是不同的。因此，這就可以說(shuō)明二者是差異非常大的兩種魚(yú)，在外觀、生長(zhǎng)環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)等方面都有差異，在區(qū)分它們的時(shí)候都可以從這些方面進(jìn)行。
二、桂魚(yú)和鮭魚(yú)有什么區(qū)別 1、科屬區(qū)別：上文已經(jīng)介紹過(guò)，桂魚(yú)和鮭魚(yú)的類別差異是比較大的。其中，桂魚(yú)是鱸形目l科鱖屬之中的魚(yú)，但鮭魚(yú)則是鮭形目鮭魚(yú)科之中的魚(yú)。二者的目不同，它們的科和屬也是不同的，因此是差別非常大的兩種魚(yú)，不能將二者混同。
2、顏色區(qū)別：從外觀特征來(lái)看，桂魚(yú)和鮭魚(yú)的顏色也是不同的。其中桂魚(yú)的顏色是黃綠色的，鮭魚(yú)的顏色則是銀白色的，從外觀來(lái)看差異還是比較明顯的。
3、生活環(huán)境區(qū)別：桂魚(yú)和鮭魚(yú)生活在不同的地方。桂魚(yú)是淡水魚(yú)，而鮭魚(yú)則是深海魚(yú)類之一。
4、分布地域區(qū)別：桂魚(yú)和鮭魚(yú)具體的分布地域也是不同的。我國(guó)是桂魚(yú)主要的生活地域，基本在我國(guó)所有地區(qū)的水系之中都有。而鮭魚(yú)的分布則更為廣泛，在太平洋和大西洋等海域之中都有。
5、營(yíng)養(yǎng)元素區(qū)別：這兩種魚(yú)都能食用，只不過(guò)二者含有的主要營(yíng)養(yǎng)元素并不同。前者含有的營(yíng)養(yǎng)元素有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等，而后者含有的氨基酸十分豐富，尤其是人體必需的一些氨基酸。
6、別稱區(qū)別：桂魚(yú)和鮭魚(yú)的別稱也不一樣，前者的別稱有“季花魚(yú)”等，后者的別稱有“三文魚(yú)”等。