一、海參養(yǎng)殖生石灰中毒怎么辦
（1）用生石灰清池，時(shí)間要掌握好，一般要在7天以后方可。（2）生石灰使用量不宜過大，濃度通常不宜超過500ppm。（3）使用生石灰消毒的池，投苗后注意觀察一天時(shí)間，若發(fā)現(xiàn)中毒現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)大量換水，直到水體pH值低于8?0以下。（4）用5~10%食鹽水藥浴一天，防止細(xì)菌再度感染。
生石灰作為一種常用水產(chǎn)消毒劑，低價(jià)，高效，不僅能夠去除病菌和敵害生物，而且是一種環(huán)境改良劑，廣泛應(yīng)用在水產(chǎn)養(yǎng)殖中作為水體消毒、清池消毒、池埂周圍消毒的藥劑。但許多把低毒誤認(rèn)為無毒，在清池消毒時(shí)，過度大劑量使用，停藥時(shí)間短，往往不到2天就投放苗。生石灰大量殘留池底沙泥中，難以沖洗干凈。池中攪動(dòng)池底沙泥，殘留在沙泥中的生石灰釋放到水中，引起水體pH急驟上升。一般pH值大于9.5以上，會(huì)產(chǎn)生生石灰中毒。
往水里通co2，中和過量生石灰。
二、海參變質(zhì)了還能吃嗎
海參變質(zhì)了千萬不要再吃。
海參變質(zhì)主要原因是因?yàn)闆]有冷凍保存，造成變質(zhì)。所以海參一定要在冰箱冷凍區(qū)保存，避免變質(zhì)。
海參變質(zhì)當(dāng)然不能吃 如果想防止變質(zhì) 可以不要用涼水泡干海參，最好用礦泉水泡，再加熱一下，水開后再煮幾分鐘，等水涼后，可以將一次性吃不完的海參放到冰箱里保鮮，如果你泡了很多，記得要換換水，再加熱，這樣可以防止海參變質(zhì)
如果海參出現(xiàn)過期的現(xiàn)象是不能食用的，因?yàn)檫^期的食物中本身就會(huì)含有一定的毒素以及病毒。如果不慎進(jìn)食之后，可能會(huì)造成患者出現(xiàn)腹瀉，胃腸不適等癥狀，即使患者沒有出現(xiàn)其他異常的癥狀，但有些毒素也會(huì)存留在體內(nèi)，堆積在身體內(nèi)，所以建議患者過期的食物禁止食用。
在食用了過期的海參以后，首先就會(huì)直接導(dǎo)致肚子疼甚至是腹瀉，因?yàn)樽冑|(zhì)的食品無論是海參還是其他任何食物都是不可以吃的，它里面含有的有害物質(zhì)對(duì)人的身體會(huì)產(chǎn)生很不好的影響，不過還需要注意的是，日常在食用海參的時(shí)候千萬不要放醋，因?yàn)檫@樣會(huì)嚴(yán)重的影響到了海參含有的營養(yǎng)價(jià)值。
海參變質(zhì)了肯定不能吃 ，海參 本身含有膠原蛋白 ，一旦變質(zhì)會(huì)對(duì)身體有害 ，切記不能再吃
三、干海參放10年能吃嗎
先說說正經(jīng)的干海參（淡干海參），理論上干海參的保質(zhì)是3-5年，但是市場(chǎng)上干海參有很多種，糖干海參、凍干海參、鹽干海參、加料等等，是不是保質(zhì)期都是3-5年呢？這可要按照實(shí)際情況來說了。
一般正規(guī)商家，大的海參品牌，正常的淡干海參保質(zhì)期在24個(gè)月，也就是兩年。也有的商家會(huì)標(biāo)注36個(gè)月，這里不多做說明。包裝好的，密封性強(qiáng)的保存方式，尤其要注意夏天要注意回潮情況，更不要放冰箱里面保存。當(dāng)然，如果海參買回來24個(gè)月都沒有吃的情況相對(duì)較少吧。
但是如果你運(yùn)氣不好，買到糖干海參的話，24個(gè)月的保質(zhì)期就要另當(dāng)別論了。一般如果是賣糖干海參的商家，會(huì)建議你放在冰箱里面冷凍保存，為什么？因?yàn)槔鋬霾蝗菀鬃冑|(zhì)，他可不管你海參發(fā)泡的如何，更不會(huì)管你吃的怎么樣。糖干海參正常保存遇高溫容易變軟回潮，具體保質(zhì)期我想應(yīng)該時(shí)間不長吧。
再說說說鹽干海參，保存時(shí)間太長，就容易泛白。雖然加工的時(shí)候已經(jīng)鹽分很高了，但是保存的時(shí)間越長，稀出的鹽分也就越高，所以很多時(shí)候消費(fèi)者可以看到市面上很多海參冒著白花花的結(jié)晶物，我想應(yīng)該是保存時(shí)間太久的緣故。但是具體的工藝，小訊也不是很懂，不然我也就去做加工了，對(duì)于這樣的海參，不管保質(zhì)期多長，你會(huì)買么？
再說說加料海參類吧，這里說的保質(zhì)期我想已經(jīng)沒有什么實(shí)際意義了，本身海參滋補(bǔ)性已經(jīng)不從說起，保存時(shí)間在短也沒用，因?yàn)槟慊撕⒌腻X卻沒有得到海參的滋補(bǔ)價(jià)值，這樣的海參不吃也罷，管他能保存多久。
最后說說即食海參，因?yàn)槭酋r食類，正常冷凍保質(zhì)期在12個(gè)月左右，有6個(gè)月的，也有8個(gè)月的，不同的工藝不同的商家保質(zhì)期也大同小異。選擇在6個(gè)月之內(nèi)吃完即食海參，我想應(yīng)該是最新鮮的吧。
海參類制品，可不是茶葉或是酒類，越陳越好越久越香，我們應(yīng)該選擇在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)吃完。保存了好幾年不舍得吃，那可就太浪費(fèi)了。
干海參保存10年建議不要吃，一般腌制的干海參保質(zhì)期是兩年，以免誤食引起身體不適。
建議不要吃 一般這種腌制食品保質(zhì)期在兩年左右 吃了會(huì)影響健康
最好不要吃了，這也是很重要的，畢竟所有食物都是有期限的，過了這個(gè)期限就不能吃了。
四、海參哪些人群不適合吃
不適合吃海參的人群如下：
1、對(duì)海鮮過敏的人不宜吃海參，這一點(diǎn)很好理解，海參也屬于海產(chǎn)品、海鮮的一種，如果對(duì)蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過敏癥狀發(fā)作。
2、兒童應(yīng)當(dāng)慎吃海參，雖然說海參營養(yǎng)豐富，但是它并不適合兒童食用。對(duì)于身體發(fā)育尚未定型的兒童來說，海參中富含的豐富蛋白質(zhì)及微量元素可能會(huì)引起兒童出現(xiàn)消化不良等癥狀。因此家長們不要急于用海參等補(bǔ)品讓孩子長身體，應(yīng)當(dāng)慎重考慮，并咨詢醫(yī)生意見。
3、脾虛痰多者不宜吃海參，因?yàn)楹⑦€有大量的蛋白質(zhì)，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對(duì)于這種情況不妨先調(diào)理一下脾胃，待腸胃功能恢復(fù)后再食用海參。
4、肝火過旺的人不宜吃海參，海參屬于大補(bǔ)之物，富含各種營養(yǎng)元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之后，無疑是火上澆油，會(huì)使上火癥狀更加嚴(yán)重。
5、腎功能不好的人不能吃海參，海參營養(yǎng)豐富，自古以來都被推崇為大補(bǔ)之物，它富含蛋白質(zhì)，很多品種蛋白質(zhì)含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對(duì)腎功能不好的人來說是不利的，吃了海參會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，使腎功能更受影響。
擴(kuò)展資料：
吃海鮮禁忌：
1、海鮮不宜下啤酒
吃海鮮時(shí)，很多人都喜歡配上啤酒一起食用，其實(shí)這種做法十分危險(xiǎn)。因?yàn)槌院ｕr時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，尿酸過多便會(huì)沉積在關(guān)節(jié)和軟組織中，進(jìn)而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
2、海鮮生吃先冷凍，澆點(diǎn)淡鹽水
牡礪和某些水生貝類中存在―種“致傷弧菌”細(xì)菌。對(duì)腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮有潛在的致命危害。美國研究人員發(fā)現(xiàn)，將牡蠣等先放在冰上，再澆上―些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，吃起來更安全。
3、吃海魚要留神汞中毒
研究發(fā)現(xiàn)，多種海魚汞含量偏高，尤其是食肉性海魚，如金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負(fù)、旗負(fù)、鯊魚、黑斑鱈等。經(jīng)常吃海魚的人，血汞指數(shù)偏高。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些心肌梗死患者有愛吃海魚的習(xí)慣，因此要盡量少吃這些含汞量偏高的海魚。
4、海鮮忌與某些水果同食
魚蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且很容易致使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化的物質(zhì)。
5、蝦類不能與維生素C同食
研究發(fā)現(xiàn)，食用蝦類等水生甲殼類動(dòng)物的同時(shí)，服用大量的維生素C能夠致人死亡，因?yàn)橥ǔ１徽J(rèn)為對(duì)人體無害的砷類食品，在維生素C的作用下能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷。
參考資料來源：人民網(wǎng)-7大吃海鮮禁忌得知曉