一、多寶魚怎么收拾
買回來如果是活的多寶魚，用重物拍一下魚頭，就比較好收拾了。
用剪刀扎進(jìn)魚腮里，把腮挑出來，再剪斷丟掉。
把多寶魚翻過來，肚子朝上，背朝下，用剪刀在頭部下方剪開一道口子，用手或者是剪刀把肚子里的內(nèi)臟掏出來，內(nèi)臟不要。
也可以直接在魚肚子上剪個(gè)口子，把內(nèi)臟掏出來。
去魚皮的時(shí)候，在腮的下面剪一道口子，用手慢地慢將魚皮撕下來就好了。
不愛吃魚頭的，可以從腮開始，把魚頭剪掉。
最后用刀在魚背上刮一刮，刮去魚鱗，用水多洗幾次，洗干凈，就把多寶魚處理好了。
拓展資料：
殺多寶魚的注意事項(xiàng)
1、鮮活的多寶魚在掙扎是比較有力的，請(qǐng)按在案板上操作。
2、多寶魚與很多魚不同，它的身體表面有一層保護(hù)液，非常粘稠，需要用刀反復(fù)刮干凈。若想洗的干凈點(diǎn)，刮一遍，再洗一遍，不滑為止。
參考資料：多寶魚-百度百科
1、現(xiàn)在其頭部的左下方軟的地方找出魚肚子，將其劃開采用小尖刀或者剪刀，然后將內(nèi)臟掏出清洗。
2、用手或者剪刀將魚鰓去除，和平時(shí)殺魚一樣。把用刀在多寶魚身上刮幾下，雖然沒有魚鱗還要要刮的，然后用清水將魚身清洗干凈。注意清洗多寶魚要多次清洗，一直洗到?jīng)]有血水為止，這樣才沒有腥味。
3、最后一步，將魚皮，整張撕掉，也是在腮的哪里進(jìn)行撕。
拓展資料：
多寶魚(學(xué)名:Scophthalmus maximus)，是鲆科，菱鲆屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鲆科菱鲆屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國(guó)稱多寶魚。
多寶魚在自然環(huán)境狀態(tài)攝食習(xí)性為肉食性，幼魚期攝食甲殼類；成魚則捕食小魚、蝦等。在人工養(yǎng)殖條件下，經(jīng)馴化主要投喂高能顆粒配合飼料。
食性在自然海域里，漠斑牙鲆具有埋伏捕食的能力。仔魚主要以甲殼動(dòng)物為飼料，隨著魚的不斷長(zhǎng)成，逐漸以各種魚類為食，通常捕食的對(duì)象包括斑點(diǎn)鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚及草蝦等。
怎樣正確處理多寶魚？
處理多寶魚的步驟：
1、現(xiàn)在其頭部的左下方軟的地方找出魚肚子，將其劃開采用小尖刀或者剪刀，然后將內(nèi)臟掏出清洗。
2、用手或者剪刀將魚鰓去除，和平時(shí)殺魚一樣。
3、用清水將魚身清洗干凈。
4、最后一步，將魚皮，整張撕掉，也是在腮的哪里進(jìn)行撕。
拓展資料：
多寶魚和大菱鲆是同種魚類，大菱鲆（Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鲆科菱鲆屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國(guó)稱“多寶魚”。
在自然海域，成魚最大可長(zhǎng)到75cm。體甚側(cè)扁，呈長(zhǎng)橢圓形、卵圓形或長(zhǎng)舌形。幼魚眼睛在身體兩側(cè)，成魚身體左右不對(duì)稱，一只眼逐漸向左或向右，兩眼均位于頭的左側(cè)或右側(cè)。口稍突出。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長(zhǎng)，與尾鰭相連或不連。雙眼同在身體朝上的一側(cè)，這一側(cè)的顏色與周圍環(huán)境配合得很好；它們身體的朝下一側(cè)為白色。身體表面有極細(xì)密的鱗片。
多寶魚廣泛分布于冷水海域中，主要以底棲無脊椎動(dòng)物和魚類為食。棲息在淺海的沙質(zhì)海底，捕食小魚蝦。它們扁平的身體特別適于在海床上的底棲生活。
原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚之一。若進(jìn)行人工養(yǎng)殖，其生長(zhǎng)期明顯縮短，在適宜的條件下，當(dāng)年可達(dá)500～600g 左右。多寶魚雄性一年達(dá)到性成熟，雌魚兩年達(dá)到性成熟，自然成熟期在每年5～8月份。人工培養(yǎng)的親魚，在控溫控光的條件下，全年都可獲得成熟的卵子，進(jìn)行人工繁殖采用人工授精方法。
參考資料：多寶魚_百度百科
多寶魚的處理步驟：
1、先找對(duì)魚肚子（肚子很?。?，一般為于頭部的左下方（軟的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀將其劃開，掏出內(nèi)臟清洗。
2、將魚鰓用手或剪刀將其去除。
3、將魚的身體洗凈。
4、或者從魚鰓那里開個(gè)口子，把鰓和內(nèi)臟掏出來。
5、把魚皮，上面的那層皮，也是在鰓那里一撕，整張片就掉了。
二、如何提高池塘捕撈鯪魚的成活率？
提高池塘捕撈鯪魚的成活率，采用誘捕是最佳選擇。
三、請(qǐng)高手告訴我泥猛魚（閩南語叫娘咼）該怎么捕撈，用什么工具。魚餌用什么？還有什么技巧，謝謝。。
猛魚雜食性,胃內(nèi)都是些黑色淤腐之泥,加上性情兇猛,故稱泥猛.有人說捉泥猛魚,泥猛魚一般早上10點(diǎn)到18點(diǎn)活動(dòng)頻繁, 特別在有浪的石頭附近, 必須用小鉤, 青蟲和死蝦都可以.去釣,運(yùn)氣好可以釣上很多, 過了這群就要換地方.這我可沒試過.我看魚民一般都是用網(wǎng)去網(wǎng),用150米長(zhǎng)的網(wǎng),在齊腰深的海里悄悄的圈一片海,然后拿一根長(zhǎng)棍奮力擊打海面,并且時(shí)時(shí)發(fā)出驚動(dòng)魚的吼聲,大約20 分鐘后,就可以收網(wǎng)了!一次大慨可得三,兩斤吧.我用50 來米的網(wǎng)去捕了,因?yàn)榫W(wǎng)短,加上太深的海中間我也不敢去,所以得之甚少!
泥猛非常好吃.它的肉非常細(xì)嫩,骨頭除鰭刺外,它就只有中間一版骨,它沒有肋骨和細(xì)刺,因此吃起來也方便.味道自然十分可口.烹法:先把鍋燒熱,放少許食用油,在加如蒜子末,椒灰,姜末,待炒至香味可聞,然后放適量的水,以估計(jì)能把魚浸沒即可,然后燒沸,放入泥猛,加入食鹽,煮至熟,然后加入蔥花,味精,雞精粉,出鍋.你還不口水嗲嗲啊!
四、水蛭捕撈與技術(shù)
捕捉方法：
①在水稻田、池塘、水渠等水域，不管白天黑夜都可捕捉。水蛙對(duì)水的動(dòng)靜十分敏感，只要用網(wǎng)兜在水中攪幾下，水蛭就會(huì)從泥土中、水草間游出來，此時(shí)即可乘機(jī)用網(wǎng)兜捕捉。
②用豬血誘捕。先將干稻草扎成兩頭緊中間松的草把，然后將生豬血（每畝大田用0．5公斤）注入草把內(nèi)，橫放在大田進(jìn)水口處，進(jìn)水不宜過大，一般以水能通過草把慢慢流入大田為宜。讓水慢慢沖洗豬血成絲狀漂散全田，利用血的腥味把田中水蛭引誘到草把中吸取尚未流出的豬血，待水蛭吃飽、身體膨大時(shí)，就很難再爬出來了。放入草把后4至5個(gè)小時(shí)即可取出草把，收取水蛭。如無生豬血，也可用雞、鴨、鵝等畜禽的血液代替，也能收到同樣效果。
1.竹篩收集法：用竹篩裹著紗布、塑料網(wǎng)袋，中間放動(dòng)物血或動(dòng)物內(nèi)臟，然后用竹竿捆扎好后，放入池塘、湖泊、水庫(kù)、稻田中，第二天收起竹篩，可捕到水蛭。
2.竹簡(jiǎn)收集法：把竹筒劈開兩半，將中間涂上動(dòng)物血，將竹筒復(fù)原捆好，放入水田、池塘、湖泊等處，第二天就可收集到水蛭。
3.絲瓜絡(luò)捕捉法：將干絲瓜絡(luò)侵入動(dòng)物血中吸透，然后曬(烘)干，用竹竿扎牢放入水田、池塘、湖泊，次日收起絲瓜絡(luò)，就可抖出許多水蛭。
4.草把捕捉法：先將干稻草扎成兩頭緊中間松的草把，將動(dòng)物血注入草把內(nèi)，橫放在水塘進(jìn)水口處，讓水漫漫流入水塘，4~5小時(shí)后即可取出草把，收取水蛙。