一、烏雞到底長什么樣？
烏雞外形奇特，典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征，有十全之譽(yù)。
烏雞又稱烏骨雞、絲羽烏骨雞(Silky fowl)，是一種雜食家養(yǎng)鳥。它源自于中國的江西省的泰和縣武山，又名泰和烏雞、武山雞。在那兒，它已被飼養(yǎng)超過2000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。從營養(yǎng)價值上看，烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。
烏雞外形奇特，典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征，有十全之譽(yù)。
烏雞又稱烏骨雞、絲羽烏骨雞(Silky fowl)，是一種雜食家養(yǎng)鳥。它源自于中國的江西省的泰和縣武山，又名泰和烏雞、武山雞。在那兒，它已被飼養(yǎng)超過2000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。從營養(yǎng)價值上看，烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。
烏雞又稱武山雞、烏骨雞(Gallus domesticus)，見圖就是白毛烏骨雞
烏雞是一種雜食家養(yǎng)鳥。美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項(xiàng)。經(jīng)過進(jìn)化及繁殖分布，現(xiàn)在，在很多國家都有它的行蹤。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。由于飼養(yǎng)的環(huán)境不同，烏雞的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。烏雞羽毛的顏色也隨著飼養(yǎng)方式變得更多種。除了原本的白色，現(xiàn)在則有黑、藍(lán)、暗黃色、灰以及棕色。從營養(yǎng)價值上看，烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞。
二、烏雞的價格其實(shí)很高，但是有些農(nóng)民卻不愛養(yǎng)，原因是什么？
說句實(shí)在話，烏雞不是感覺很貴，而是真的很貴，它貴在飼養(yǎng)成本高，賣價低了根本就不賺錢?？赡苡腥藭X得養(yǎng)殖烏雞很簡單，和飼養(yǎng)土雞差不多，就是一把糧食，喂點(diǎn)水的事，市場價格好，營養(yǎng)豐富不愁銷，如果養(yǎng)烏雞會很賺錢。事實(shí)真的是這樣嗎？其實(shí)，烏雞比任何家禽都難養(yǎng)，價格雖高但市場受眾小，難銷售，養(yǎng)殖成本高，效益卻很低，盲目養(yǎng)殖搞不好就會賠錢，說一下我的烏雞養(yǎng)殖經(jīng)歷你就明白了！
烏雞市場小
提起來烏雞人們第一反應(yīng)就是補(bǔ)品，不像我們平時吃的肉雞或者土雞一樣，就是直接用來做菜吃的。而烏雞更多的則是給需要滋補(bǔ)身體的人食用的。這樣的觀念雖然能夠提升烏雞的價格，但是也在一定程度上限制了烏雞的市場。
并且在人們得心中烏雞的營養(yǎng)價值很很高，滋補(bǔ)效果很好，在做烏雞的時候需要格外的用心，相對來說做起來也會麻煩一些。這些原因也都造成烏雞的市場需求量降低，市場需求量小了，自然養(yǎng)殖的也不會太多。
農(nóng)民對烏雞的營養(yǎng)價值認(rèn)識不夠
在農(nóng)村，農(nóng)民習(xí)慣養(yǎng)的都是白色或者橘色毛狀的土雞，所以一直認(rèn)為這類土雞不管是雞肉本身及所產(chǎn)的蛋的營養(yǎng)都是極好的。而對于烏雞的營養(yǎng)價值一般都是一知半解。
好多農(nóng)民會覺得烏雞黑溜溜的，個頭那么小，產(chǎn)的蛋也小，和其他普通的土雞的生產(chǎn)量是沒法比的。也不太了解烏雞的營養(yǎng)價值到底能比一般土雞能高多少，高在哪里！
需求量不大
由于這個無羈，雖然有一定的營養(yǎng)，但實(shí)際上它的需求量不夠大，需求量是非常少的，所以我們很擔(dān)心在養(yǎng)殖的時候賣不出去的問題，所以面對這個問題的人，我覺得是有一定的疑問和一定的疑惑的
它的營養(yǎng)價值很高，吃起來也比較好吃，但實(shí)際上，這個賣的卻非常慘淡，到底是為什么呢？其中一個原因我個人覺得就是需求量不大，有誰沒事天天買烏雞吃的呢？
銷路難找
銷路是非常困難的，在市場上面，賣無羈的檔口是非常少的，往往在其他的品種賣完之后，估計(jì)還是有剩馀的。
所以在整個銷售市場來說，他的人群定位是比較高端的，所以只能夠把這個產(chǎn)品賣到酒店或者其他高級的酒店里面去。所以面對這個銷路的問題的時候，沒辦法尋找到更好的銷路，那么對于養(yǎng)殖烏雞還是有一定的難度的。
雖然價格非常高，但是養(yǎng)殖起來非常困難，而且不太長肉，因此農(nóng)民們不喜歡養(yǎng)。
它的營養(yǎng)價值很高，味道很好。 但是它的需求量不夠大，而且非常小。因此，農(nóng)民非常擔(dān)心養(yǎng)殖時售不出的問題。
因?yàn)轱曫B(yǎng)周期太長，雖然價格高，但是資金周轉(zhuǎn)流通慢，風(fēng)險高，不如出欄快的白羽雞好養(yǎng)
三、白鳳烏雞，黑鳳烏雞，綠殼蛋烏雞（五黑一綠） 哪種更好？
白色是正經(jīng)東西
四、如何獲得烏骨雞蛋、月光玉
14級窩養(yǎng)的烏骨雞生產(chǎn)烏骨雞蛋，在加工廠加工的月兔（雄）生產(chǎn)月光玉