之前都說烏雞很有營養(yǎng)賣得很貴，為啥現(xiàn)在沒見大規(guī)模養(yǎng)殖？
烏雞營養(yǎng)價值也是眾所周知，也是滋補身體的佳品，按理來說應該也是一種經(jīng)濟養(yǎng)殖，但實際并非我們想象那樣，農村常見的家禽大多樣的雞鴨鵝，養(yǎng)殖烏雞卻很少，那么農村養(yǎng)殖烏雞為何那么少呢？
農村養(yǎng)殖烏雞為何那么少
一.烏雞不太受消費者接受：烏雞不同于我們平常所見的肉雞，因為不管肉雞還是土雞，在消費者的觀念中就是一道美味的葷菜，而烏雞則被許多人認為是補品，一般病人或需要滋補的人帶陸來食用。而且烏雞的價格也是比平常見到的雞肉要貴，我想正常家庭大多還是會選擇常見的雞肉，而并不是烏雞，除非有特殊原因或者偶爾消費。所以消費者還是愿意選擇常見的肉雞或土雞，這自然也縮小了烏雞的消費市場，既然烏雞不太受消費者的接受，那么農村養(yǎng)殖烏雞則就變得那么少了。
二.烏雞養(yǎng)殖技術有所不同：烏雞養(yǎng)殖和常見的家禽養(yǎng)殖不同，烏雞是一種更高的經(jīng)濟養(yǎng)殖，所以在養(yǎng)殖技術方面也有著不同的大簡要求，因為不同技術及養(yǎng)殖方式，也是關系到后期烏雞的品質及價格。而養(yǎng)殖戶并不能完全掌握養(yǎng)殖技術和養(yǎng)殖技巧，雖說烏雞有著更高的經(jīng)濟價值，但不管哪方面都有風險，所以養(yǎng)殖戶們也不太輕易去嘗試養(yǎng)殖烏雞，自然養(yǎng)殖烏雞變得少了。
三.市場狹窄銷路成了問題：烏雞也正是受到許多消費者的不接受，從而讓烏雞的市場變的越來越狹窄，這樣也使養(yǎng)殖戶們失去信心，看不到養(yǎng)殖烏雞的希望。烏雞的銷路一旦成了問題，這自然也增加了養(yǎng)殖戶的壓力，所以也導致從事烏雞養(yǎng)殖的人變少，甚至也讓有些養(yǎng)殖烏雞的人出現(xiàn)轉型或退出，養(yǎng)殖烏雞自然也就少了。滾行褲
綜上述得知，養(yǎng)殖烏雞變少是由于多種因素所造成，不過不管因為銷路問題還是不受消費者待見，歸根到底還是烏雞的價格為主要因素。
銷量局限性，烏雞的價格確實不低，但也造成了必拆慶定不會成為大眾食品菜肴，每天走到我們的餐桌之上，食用這么貴的烏雞，很多時候都是作為滋補才會去購買，平時食用，烏雞的銷量跟普通雞是不能相比的，縱然是自己養(yǎng)殖成功，但棚巖沒有通暢的銷售渠道，這是養(yǎng)殖戶最頭疼的問題，也是最容易遇到旅和握的原因之一，反觀普通雞，不論賺多賺少，但銷路是不成問題，作為養(yǎng)殖成本大，投資高，銷路不穩(wěn)定的烏雞，還是相當謹慎的
因為烏雞的價格比較昂貴，而且養(yǎng)殖起來比較費事。
烏雞養(yǎng)幾個月才有營養(yǎng)價值？
烏雞的營養(yǎng)其實很高，但有一個前提是農戶散養(yǎng)的才行！而現(xiàn)在市場上的烏雞99%以上都是養(yǎng)殖場飼料催熟的，一般養(yǎng)殖時間為40天左右！這樣的雞也就只能吃肉了，與普通的養(yǎng)殖肉雞沒有任何區(qū)別！當然基本的食物營養(yǎng)成分還是有的，但是藥用價值就不要想了！
如果只是當作普通的雞肉來吃，那無所謂喂養(yǎng)了幾個月！大家可以想開點：喂養(yǎng)時間短的雞肉質不是更細嫩么，口感不是更好么？至于說營養(yǎng)，我們大家誰還差那點營養(yǎng)？早就營養(yǎng)過剩了！
但是如果是用來食療，或者當作半藥物使用的話，比如孕婦、病人、老人用來滋養(yǎng)氣血，或者中年婦女用來延緩停經(jīng)等，那就需要用上好的烏雞了！最好是農家散養(yǎng)1年以上的烏雞才具有真正的效果！其中又以3年以上的老烏雞為極品！
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如果有需要滋補的老烏雞，又該怎么選擇呢？
①：皮、肉、骨頭都是黑色，黑的發(fā)亮的那種！
②：查看烏雞的腳肢粗糙程度！老的烏雞腳猶如老的樹皮一樣，有著明顯的斑駁感覺，表皮烏備搭白烏白的。
③：活的烏雞腳桿外側一般都有密集的白毛，但也不是絕對，有少部分散養(yǎng)烏雞因為在林地里面到處狂浪，導致腳上的毛差不多掉的沒有了！(小時候我家養(yǎng)的烏雞有這種情況)
④：看雞冠！母雞的冠小，有如桑葚，且色澤較黑。而公雞冠較大，猶如一朵花，呈紫紅色，有彎薯少數(shù)呈大紅色的。
⑤：看耳朵！短時間喂養(yǎng)的烏雞耳朵顏色艷麗，成年后的烏雞耳朵顏色較淡。
一般烏雞怎么做最有營養(yǎng)？
烏雞的吃法很多，可蒸可燉可炒可涼拌。但最有營養(yǎng)還得是燉湯，下面介紹幾種最簡單也是最營養(yǎng)的燉湯搭配。這些藥膳還可以多種一起搭配了燉湯，滋補效果更佳。
烏雞配黃芪、當歸：滋補氣血，補肝腎。
烏雞配紅豆、黃精、陳皮：補血養(yǎng)顏，強健體魄。
烏雞配紅棗枸杞：補血養(yǎng)顏，明目養(yǎng)肝。
烏雞配人參：補氣血補腎，抗衰老。
烏雞湯怎么燉？
以補血益氣烏雞湯為例，適合女性經(jīng)期食用。
準備工作：
主料準備：烏雞半只洗凈斬成2-4cm大小的塊。
輔料準備：姜片4片，大蔥1根折斷，紅棗12顆左右顆，桂圓10-12顆，枸杞15顆。
調料準備：鹽適量，料酒20ml。
制作步驟：
①：烏雞冷水下鍋焯水，焯水時下入料酒。焯透后撈出沖涼。
②埋滾者：砂鍋內放入姜片，大蔥，烏雞、紅棗、桂圓，加開水燒開后轉小火煨2-4小時。
③：雞肉熟后，撈出姜片大蔥丟棄。
④：調入適量的鹽，下入枸杞后關火。
⑤：上桌開吃！不知道這樣的烏雞湯能讓你們滿意嗎？
我認為烏雞大概需要養(yǎng)三個月左右才槐孝穗會有營養(yǎng)價值，并且這個時候的烏慎橡雞吃起來口感非常的鮮嫩鉛卜，很多時候能夠激發(fā)出烏雞中的營養(yǎng)物質
烏褲談雞品種亮茄也有好幾個，各個品種不一樣特性就不一樣，一般最好四個多月
1.泰和雞公胡鍵碰雞成熟150到160天，母雞170到180天
2.余干烏黑雞公雞成熟60到80天，母雞180天左右
3江山白毛烏骨雞，成熟一般在180多天
如果是用來食療，或灶吵者喚雀當作半藥物使用的話，比如孕婦、病人、老人用來滋養(yǎng)氣血，或者中和辯早年婦女用來延緩停經(jīng)等，那就需要用上好的烏雞了！最好是農家散養(yǎng)1年以上的烏雞才具有真正的效果！其中又以3年以上的老烏雞為極品！