一、種植茴香的時候，它生長所需要的環(huán)境條件是什么？
春可在三到四月，秋可在八月到九月。這兩個季節(jié)，天氣不是很熱，適合茴香的生長，而且鮮嫩可口 ，品質(zhì)最佳。
茴香在我們這邊兒又叫香絲菜，每次做菜的時候加入一點，一道菜的味道就會更加清香，而且在我們北方這邊，還有很多人喜歡吃茴香餡兒的餃子，因此一進(jìn)入冬季，北方的茴香價格就會茴香比較喜歡溫涼的生長環(huán)境，既可以春播也可以秋播，春播的時間一般在每年的三月份到四月份，秋播的時間一般在每年的七月份到八月份。剛好也就是現(xiàn)在這段時間進(jìn)行。
茴香是一種適應(yīng)能力很強的蔬菜，而且它的生長周期相較于其它的蔬菜來說比較短，所以在大多數(shù)的地區(qū)茴香可以一年種兩次。一般來說在春季二～五月份可以播種，在夏季七～九月份這茴香25度左右環(huán)境適宜的情況下它的莖、葉最鮮嫩，味道也最鮮美，超過30度的環(huán)境下，在長日照條件下會抽薹開花。所以茴香種植一般最佳季節(jié)是春秋兩季。
在華北平原種植一般先擇茴香是一種香料，同時也是一種食物，而且還是一種藥材，所以說它的使用范圍還是很廣泛的。一般茴香可以進(jìn)行兩季種植，所以種植的時間分別是在春季的三四月份，以及秋季的九月茴香喜冷涼氣候，適宜生長的溫度為15-23℃，耐旱也耐瘠薄，適合生長于沙壤土中，春秋都可以播種，但是以春播為多，3月下旬-4月上旬播種，5月中下旬收獲茴香苗。
種植時間茴香可以進(jìn)行兩季種植，種植時間分別是春季三四月份，秋季九月份。冬季也可以種植，不過因為室外氣溫太低，需要大棚種植，產(chǎn)量也不是很高，所以一般都選擇在春，秋兩要說種植時間，主要以春秋兩個季節(jié)種植最為適宜。
必須要有充足的陽光照射，同時也要保證土壤的濕潤度，這樣才可以保證茴香的生長。
所需要的環(huán)境條件，就是適合一些干燥的環(huán)境當(dāng)中，抗旱能力是特別強的，所以在澆水的時候，一定要少澆一些，比較喜歡低溫的天氣，所以溫度一般是在20℃就可以了。
喜歡天氣涼爽的氣候，而且也非常的耐寒，也非常的耐熱，對環(huán)境的適應(yīng)性也是相當(dāng)?shù)膹娏恕?/p>
土壤疏松，溫度適中，排水性比較良好，環(huán)境不要出現(xiàn)污染的情況，土壤肥沃。
二、冬季大棚種植茴香苗能吃嗎有什么好處
冬季大棚種植茴香苗能吃，嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香苗有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香苗是營養(yǎng)很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。
小茴香的種實是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
中醫(yī)學(xué)上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。
小茴香還有抗?jié)?、?zhèn)痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)唾液和胃液分泌，起到增進(jìn)食欲，幫助消化的作用。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經(jīng)患者用于食療，食用方法為：取小茴香少許，炒后煎湯去渣，然后加大米，煮成米粥食用。
三、茴香冬季存放方法有哪些
1、株高達(dá)30厘米左右時，即可收獲，多次收獲者，收割留茬，可以用剪子。茴香也可以多年生栽培，冬季需用干草、樹葉或馬糞等加以覆蓋，保護(hù)越冬。
2、茴香苗準(zhǔn)備一捆，將其根部以及有干黃葉子的地方都要掐掉，選擇比較鮮嫩的茴香苗，放入在鹽水中浸泡幾分鐘。
3、再用流動的水仔細(xì)沖洗干凈，控水，在鍋中添上水，待將水燒開后，加上一勺食鹽，放入茴香苗，焯燙下。
4、1分鐘的時間，立刻撈出，放入在涼水中浸泡，快速冷卻好，瀝水后，將其裝入在一個干凈的保鮮袋中，排出空氣，扎緊收口。
5、放入冰箱冷凍層保存，吃的時候取出來，解凍后剁碎，肉餡中磕入一個雞蛋，加上生抽、蠔油、花椒粉，攪拌均勻后，加上肉皮凍和蔥姜，混合好，放入茴香拌好。
6、按照個人的喜好將其捏成餃子，在鍋中添上水，待將水燒開后，逐個下入鍋中煮熟，撈出后蘸著蒜泥汁或者是直接做成湯餃便可吃了。
四、請問茴香什么季節(jié)能種
1、茴香可以在兩個季節(jié)進(jìn)行播種,分別是在春季的2至5月份,還有夏季的7至9月份。
2、種植的方法也是非常的簡單，在種植之前需要先把茴香籽進(jìn)行催芽處理，催芽的方法就是將種子在水中進(jìn)行浸泡24小時，然后反復(fù)的淘洗直到水變清就行了。
3、之后把它晾干，放到濕布上在15至25℃的環(huán)境下即可。
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五、茴香菜什么時候種
茴香菜在春季，秋季種。?
1、春季
茴香春播的話一般選在2-5月份進(jìn)行播種，這樣5月中旬--6月就能收獲。一般做法是進(jìn)行套播茴香，根據(jù)它生育期短的特征，在春播地膜較窄的農(nóng)作物播種后，就能在寬行里面播種茴香種子。
當(dāng)然，在春季播種時需要注意做好相應(yīng)的田間管理，以增溫為主，做好相應(yīng)的保溫措施；如果苗前遇到下雨，要及時耙地，破除板結(jié)，使墑出苗順利長出。當(dāng)茴香長到20～30厘米時，即可收獲。
2、秋季
種植茴香還可選在秋季的7-9月份進(jìn)行，一般9月-10月份就能收獲。種植的方法也非常簡單，在種植前先對茴香籽進(jìn)行催芽處理，將種子放在水中浸泡24小時，然后反復(fù)的淘洗直到水變清就行了。之后把它晾干，放到濕布上，將溫度控制在15-25℃，等待生芽即可。
茴香菜播種方法
1、選種
在播種茴香菜種子之前需要先挑選好種子，最好的新鮮的優(yōu)質(zhì)種子，這樣的種子在播種之后發(fā)芽率才會更高，發(fā)芽時間也會更短。
2、處理
先將茴香菜的種子浸泡在18-20℃的清水里，一天后取出并且清洗干凈，之后放到20℃的環(huán)境下，并且每天用水進(jìn)行沖洗，等出芽后就能種植了。
3、播種
將土壤準(zhǔn)備好，最好是在里面添加一些基肥，比較有利于植株的生長。然后將處理好的種子撒播到土里，在播種之后覆上土就行，土的最佳厚度為1cm。