茴香的種植時間
茴香的種植時間一般為春季(3、4月)和秋季9月。因為茴香有很好的抗寒性，所以在立秋后種植是非常好的。但也有種植戶會根據當地氣候條件適當推遲茴香苗的種植時間，但最好不要超過9月中旬。
茴香幼苗的種植時間
二。茴香苗的種植方法
1.品種選擇
一般茴香分為小茴香和球根茴香。茴香品種多，生長期短，香味淡，球根茴香味好。一般建議種植茴香，也可以根據市場需求選擇。
茴香幼苗種植方法
2.土壤選擇和施肥
茴香喜歡生活在沙土中，土壤肥沃，排水性能好。種植茴香前，施足肥料，選擇充分腐熟的農田肥料。施基肥后，可深耕整地種植。
3.種植管理
茴香的種子很小。一般都是需要育苗后再種植。播種后，可以加入適量的沙和足夠的水，使茴香苗均勻分布。一般茴香種子播種后7天就能出苗。
4.苗木管理
茴香生長前期慢，后期快。為了提高產量，前期要提高茴香的生長速度。提高茴香前期生長速度的主要方法是雜草控制和后期的水肥施用控制。
5.收獲
茴香的最佳采收高度為20cm左右，可采收一至二次。如果是收獲的話，茴香可以連莖帶根一起切掉。如果是二次采收，茴香的莖要離土一厘米處剪下，采收后2~3天要及時澆水施肥，促進茴香的二次生長。
一、茬口安排
茴香大都是作春秋兩季露地栽培，即3～4月和7～9月播種，40～55天采收。也可大棚秋延后或春提前栽培，使茴香供應延后和提前1～1.5個月。
二、品種選擇
茴香一般選擇生長快、耐寒、抗病、產量高的品種，如內蒙古小茴香、青縣“大苠”小茴香等。
三、施肥整地
每畝施優(yōu)質腐熟農家肥3000公斤、過磷酸鈣100公斤或二銨15～20公斤，普施地面，深翻耙細做畦，畦寬1.2米
四、播種
1.播種量。一般每畝播8～10公斤種子。
2.種子處理。人們通常所說的茴香種子是雙懸果，內含兩粒種子，需在播前把種子搓開。茴香可干籽直播、浸種播和催芽播。大棚春季栽培一般干籽直播或浸種播，如播期晚可催芽播種。浸種播：用18℃～20℃清水浸泡24小時；催芽播：將浸泡過的種子放在20℃～22℃環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗1次，以洗去黏液，6天左右可出芽。
3.播種。播種當天，先在整平的畦上澆足底水。為做到播種均勻，可分兩次撒種。播后篩撒蓋土1厘米厚。
五、田間管理
1.溫度管理。播種后至出苗前，密閉大棚保溫防寒。茴香出苗后，苗高7～8厘米時開始放風，一般上午超過22℃時放風，下午低于20℃時關閉風口；中期早晨8℃～9℃時放風，一直到下午20℃時關閉風口；后期外界最低氣溫超過3℃時晝夜通風，白天風口要大，夜間風口要小，白天最高溫度不能超過24℃，否則茴香易干尖。
2.水肥管理。苗高20厘米左右時，澆1次水，水量適中，結合澆水畝追施尿素10～15公斤。
小茴香為長日照、半耐寒、耐早、喜冷涼的雙子葉春性作物，較耐旱但不耐澇。出苗后生育期65～85天。生育進程快，適應性較強。我國北方主要分春秋兩季栽培。（露地栽培）
春播：3月下－4月上旬，5月中旬--6月收獲。
秋播：7－8月份，九月-10月份收獲。
小茴香味辛、甘、溫。有理氣健胃，散寒止痛等作用。
小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。
茴香種植時間和方法
茴香怎么種植，茴香的種植方法
（1）栽培季節(jié)和方式。球莖茴香在栽培方式上分露地栽培和保護地栽培。春夏季可采用露地栽培，但要利用保護地來育苗。如北京一般在3月下旬播種育苗，4月下旬定植，6月中旬收獲。北方地區(qū)還可利用保護地來實現周年栽培生產，在早春、深秋及冬季均應采取保護地栽培。
①溫室栽培。溫室栽培一般在11月中旬到12月播種育苗，12月中旬到翌年1月下旬定植，1月中旬到2月下旬采收。
②改良陽畦、塑料大棚及中棚栽培。春季栽培1月上旬在溫室播種育苗，2月下旬至2月中旬定植，4月中旬采收，如溫度較低在生長前期需加小拱棚。深秋栽培在8月上旬陽畦播種育苗，9月下旬至10月下旬定植，10月下旬至11月下旬收獲。如后期溫度太低，可適當采取保溫措施。
③地膜覆蓋加拱棚栽培。春季2月下旬到3月中旬陽畦播種育苗，3月下旬到4月中旬定植，5月中、下旬或6月上旬采收。
（2）栽培技術要點。球莖茴香可以直播，也可以育苗。北京地區(qū)一般采用育苗移栽方式。
①播種。播前將種子搓一搓，用20℃左右的清水浸泡20～24小時，放在20～22℃的環(huán)境中催芽，每天用水沖洗1次，6天左右可出芽。播種時將苗床先浸水，以行距6～10厘米，株距4～8厘米將種子播入，后將配好的營養(yǎng)土均勻地撒入苗床，厚度以0.5～1.0厘米為宜。一般每667米2需播種100～120克。
②定植。當幼苗生長出3～4片真葉時間苗，苗距可保持6厘米見方，當幼苗長至10～20厘米高，約5～6片真葉時可定植到田間。行距為30～40厘米，株距為25～30厘米。
③田間管理。定植后要保持土壤濕潤，促進緩苗。當株高25厘米時進行1次追肥，每667米2追施尿素10千克，以后結合澆水施1次速效復合肥，有條件的地方要結合澆水灌人糞尿，以促進植株的生長和球莖的膨大。
④病蟲害防治。球莖茴香病蟲害較少。蟲害主要有茴香鳳蝶，發(fā)生量較少時，可不防治或進行人工捕殺，數量較多時，可用常用殺蟲劑在低齡幼蟲期防治。病害主要有白粉病、菌核病、根腐病等。防治辦法與其他作物類似。
⑤采收。球莖茴香播種后75天左右或定植后40～50天即可采收。采收標準是當球莖充分膨大并停止膨大時，外面鱗莖呈現白色或黃白色即可采收。過早采收，球莖尚未充分膨大，影響產量；過晚采收，球莖纖維增多，質量下降。
采收時將整株拔出，將上部細葉連同老葉一同削去，只保留上面葉柄10厘米左右和下面的白色球莖，同時用力將球莖的根也削去。為了延長供應期，可以分期、分批陸續(xù)采收上市，在冬春保護地栽培的球莖茴香，還可以通過降低室內溫度等方法使供應期延長1個月以上。
1、品種選擇：茴香的品種有很多，但最常見的就是大茴香、小茴香以及球莖茴香這三種，大茴香主要是植株比較高大，產量比較高，同時成熟比較早，適合在我國的內蒙古地區(qū)種植。而小茴香植株想對大茴香而言較為矮小。
其次就是比大茴香要香，主要在我國的北京等地進行播種，最后就是球莖茴香，它長到一定程度它的莖會聚攏抱成一個球形，香味很淡，但是長的比別的品種的茴香要快同時產量也要高很多。當然不管是選擇哪個品種，種子一定要選擇非常飽滿的，這樣發(fā)芽率、產量和質量至少會高出兩倍。
2、選地整地：茴香其實對土壤沒有過多的要求，一般就是土壤層結構比較完整，土壤酸堿度比較適中，滲透能力及通透性能排水排灌功能較強的沙質土壤即可。
整地的時候將土壤深翻至少三十五厘米，然后土質整細一點，盡量使田間看起來相對平整，出現水洼的地方要用土填平，最后平均每畝撒上有機肥一千斤左右、磷肥五十斤、尿素二十斤并且混合少量的鉀肥用作基肥，最后將肥料攪拌均勻，將土壤再翻一遍即可等待播種。
3、播種育苗：播種前需將種子浸泡一天，然后再進行催芽處理。第一種播種的方式最為簡單，就是撒播，首先播種前需要將土地澆一遍水，然后將種子均勻的撒在上面，然后用工具使種子陷入土地，蓋上一層枯草或者塑料薄膜即可。
4、田間管理：等幼苗長到四五厘米的時候，有些地方茴香長的比較密還有些地方卻只有拉稀幾棵，所以我們需要進行間苗個補苗，然后在此期間田間的雜草也比較多，所以要進行一次中耕除草，并且除草之后需要進行第一次追肥和澆水，平均一畝需要追施一千斤的農家肥、五十斤的鉀肥和三十斤的尿素，每株澆五十克水即可。
第二次施肥是等到植株長到十厘米左右的時候，平均一畝施用五百斤農家肥、一百斤鉀肥和五十斤硼肥，并且這是可以適量的施用一點氮肥，并且進行第二次澆水。?
5、適時采收
等植株長到三十厘米左右的時候就可以進行采收了，茴香可以進行多次采收也可以一次性采收，如果想要產量更高的話就可以分多次進行采收，每次采收的時候距離地面三道四厘米左右進行割斷，然后再施一次肥促進生長即可，如果一次性收割，就直接連根拔起即可。
擴展資料：
茴香的管理方法
1、早春田管以增溫保墑為中心。正播茴香在苗前宜進行淺耙鎮(zhèn)壓，苗前遇雨及時耙地，破除板結，以利保墑出苗早發(fā)。淺耙方向與播種方向垂直，耙深不大于2厘米，且?guī)橥伶?zhèn)壓器。
2、苗期田管以化調為主，輔以人工拔草和間定苗。茴香幼苗2～4葉期，噴施葉面肥1次（1%～2%的磷酸二氫鉀+0.5%～1%尿素）。幼苗5～8葉期，對生長過旺田塊局部噴施0.15%～0.3%縮節(jié)胺，增強旺苗基部節(jié)間粗度，降低植株高度，防止后期倒伏。
3、花果期田管以防積雨淹害為重點，養(yǎng)根保葉，促粒實，增粒重。小茴香較耐旱但不耐澇，5～6月份如遇降雨，田間積水超過8小時，會形成淹害，造成植株死亡，甚至絕收。故遇中至大雨，及時排澇。茴香花果期雖對水肥要求不高，但重疊期較長。
氣候異常、土壤干旱會對開花、受精以及產量造成不利影響，可葉面噴施濃度為0.2%～0.4%的硼、鋅微肥，提高結實率。茴香生長中后期，有脫肥早衰（葉色發(fā)黃）的點片，可噴施1.5%～3%尿素葉肥，提高植株根葉吸收養(yǎng)分的能力，促使果實正常成熟。對葉色濃綠、有貪青晚熟趨勢的點片，可噴施0.2%～0.4%的磷酸二氫鉀，提高千粒重，達到整體收獲期一致。
參考資料：百度百科-茴香
一、茬口安排
茴香大都是作春秋兩季露地栽培，即3～4月和7～9月播種，40～55天采收。也可大棚秋延后或春提前栽培，使茴香供應延后和提前1～1.5個月。
二、品種選擇
茴香一般選擇生長快、耐寒、抗病、產量高的品種，如內蒙古小茴香、青縣“大苠”小茴香等。
三、施肥整地
每畝施優(yōu)質腐熟農家肥3000公斤、過磷酸鈣100公斤或二銨15～20公斤，普施地面，深翻耙細做畦，畦寬1.2米
四、播種
1.播種量。一般每畝播8～10公斤種子。
2.種子處理。人們通常所說的茴香種子是雙懸果，內含兩粒種子，需在播前把種子搓開。茴香可干籽直播、浸種播和催芽播。大棚春季栽培一般干籽直播或浸種播，如播期晚可催芽播種。浸種播：用18℃～20℃清水浸泡24小時；催芽播：將浸泡過的種子放在20℃～22℃環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗1次，以洗去黏液，6天左右可出芽。
3.播種。播種當天，先在整平的畦上澆足底水。為做到播種均勻，可分兩次撒種。播后篩撒蓋土1厘米厚。
五、田間管理
1.溫度管理。播種后至出苗前，密閉大棚保溫防寒。茴香出苗后，苗高7～8厘米時開始放風，一般上午超過22℃時放風，下午低于20℃時關閉風口；中期早晨8℃～9℃時放風，一直到下午20℃時關閉風口；后期外界最低氣溫超過3℃時晝夜通風，白天風口要大，夜間風口要小，白天最高溫度不能超過24℃，否則茴香易干尖。
2.水肥管理。苗高20厘米左右時，澆1次水，水量適中，結合澆水畝追施尿素10～15公斤。
（一）茴香種植：整地、施肥
選擇排灌良好，地下水位低，肥力為中上等的田塊即可。開春耙耱保墑，做到田平土碎，上虛下實。結合整地每畝施農家肥3000公斤，磷酸二銨15公斤，尿素10公斤。
（二）茴香種植：播種
1、播種時間
一般在3月中旬開始播種。春季氣溫回升快，盡可能提前播種，為茴香創(chuàng)造充足的生長時間，有利于正常成熟。
2、播種方法
采取人工開溝撒播的方法效果較好。播種不宜過深，溝深一般為3―4厘米為宜，溝行距寬50―60厘米。播種量每畝0.7公斤。
（三）茴香種植：田間管理
1、間苗定苗
當幼苗長到5―6厘米時，開始間苗，遵循“早間苗，適時定苗”的原則，留優(yōu)去劣。將多余的小苗、弱苗、病苗及時拔除，一般間苗2―3次，定苗株距40―50厘米，每畝留苗2500―3000株。
2、中耕除草
茴香播后大約30天全苗，由于苗期長，且幼苗弱小，很容易受雜草危害，或遇雨水板結，因此要早中耕，勤中耕，遇雨及時破除板結。對苗行里的雜草要盡早用手拔除，促進幼苗生長。
3、灌水、施肥
茴香苗期根系淺，吸水能力弱且株行距較寬，遮蔭差，土壤水分蒸發(fā)量大，易造成干旱，所以要早灌水，一般在5月15日前后灌第一水。中后期灌水遵循“看天、看地、看長勢”的原則，靈活掌握。整個生育期灌水2―3次。進入8月中旬嚴格控制水肥，防止貪青晚熟。繁種茴香偏愛磷肥，不宜多施氮肥，一般結合灌第一水每畝追施二銨7―8公斤。為控制營養(yǎng)生長，一般中后期不追肥。
4、打頂
茴香主枝生長優(yōu)勢較強，如任其自然發(fā)展，徒長現象嚴重。特別在后期遇陰雨天氣會重新大量開花，導致花多但成穗率低，浪費營養(yǎng)，嚴重降低產量。因此要及時打頂，控制植株的生長，合理調整群體密度，調整植株營養(yǎng)分配。一般在開花前打頂，去除頂端優(yōu)勢，促使結實，并使開花整齊，提高產量和質量。
5、收獲
繁種茴香籽粒成熟不一致，有早有遲，為了減少籽粒損失，提高產量，可采取分期分批采收的辦法，先將前期成熟的籽粒及時收獲，到10月10日前后再一次性全部收割。
冬季家庭茴香種植小技巧，7天出苗，30天就能采收，割茬能吃好幾個月