很多農(nóng)戶家會(huì)種植茴香，茴香怎樣定植？
可以將茴香種子放置在50-55攝氏度恒溫水中，浸泡20-30分鐘，取出種子用手輕輕揉捏晾干；然后把種子放置在濕潤的紗布上，把紗布放在20攝氏度恒溫箱中，期間保持紗布濕潤，待種子露白以后即可進(jìn)行播種。小茴香是茴香的別稱，茴香菜含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素以及纖維素，因其有特殊香辛味是茴香油釋放出來的。茴香可以做餃子餡兒、還可以下火鍋等，吃起來香味濃郁回味無窮。
氣候溫涼，不要過于炎熱。具有一定的耐寒能力，而且還耐旱。生長時(shí)間非?？欤话惴N上后兩個(gè)月左右就能夠收獲了。非常適合家庭栽種。對(duì)土壤的要求不高，肥沃疏松，排水性良好就最適合了。一般來說茴香播種的時(shí)候采用的是濕播的方式，也就是在播種之前做畦的時(shí)候要在下面留一些土，播種前要澆底水，等到水開始向下面滲透的時(shí)候再均勻的散播，最后蓋上土。
茴香種植應(yīng)選擇土層深厚、鹽脫良好、通透性強(qiáng)、排水好的沙壤或輕沙壤土種植。前茬作物收獲后，要將地里的殘根爛葉清理干凈，并將土地深耕25~30厘米，曬白，細(xì)作平整。春季播種的話如果土壤干燥可適當(dāng)多澆一點(diǎn)，澆好水之后，在小溝內(nèi)撒種子，種子要撒密一些，這樣茴香產(chǎn)量會(huì)更高，撒好種子之后，將小溝兩側(cè)的土壤回填覆蓋到種子上，播種過程就完成了。
小茴香植株矮小，但比大茴香香味濃，主要在我國北京等地種植。而球莖茴香，顧名思義就是長到一定程度時(shí)會(huì)聚攏形成一個(gè)球形，長的快且產(chǎn)量高，但味道淡。在茴香生長到二到四片葉時(shí)，注意使用葉面肥，促使葉片濃綠，增強(qiáng)品質(zhì)。在五到八片葉時(shí)，可以使用控旺藥物，防止倒伏。
一、茬口安排
茴香大都是作春秋兩季露地栽培，即3～4月和7～9月播種，40～55天采收。也可大棚秋延后或春提前栽培，使茴香供應(yīng)延后和提前1～1.5個(gè)月。
二、品種選擇
茴香一般選擇生長快、耐寒、抗病、產(chǎn)量高的品種，如內(nèi)蒙古小茴香、青縣“大苠”小茴香等。
三、施肥整地
每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3000公斤、過磷酸鈣100公斤或二銨15～20公斤，普施地面，深翻耙細(xì)做畦，畦寬1.2米
四、播種
1.播種量。一般每畝播8～10公斤種子。
2.種子處理。人們通常所說的茴香種子是雙懸果，內(nèi)含兩粒種子，需在播前把種子搓開。茴香可干籽直播、浸種播和催芽播。大棚春季栽培一般干籽直播或浸種播，如播期晚可催芽播種。浸種播：用18℃～20℃清水浸泡24小時(shí)；催芽播：將浸泡過的種子放在20℃～22℃環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗1次，以洗去黏液，6天左右可出芽。
3.播種。播種當(dāng)天，先在整平的畦上澆足底水。為做到播種均勻，可分兩次撒種。播后篩撒蓋土1厘米厚。
五、田間管理
1.溫度管理。播種后至出苗前，密閉大棚保溫防寒。茴香出苗后，苗高7～8厘米時(shí)開始放風(fēng)，一般上午超過22℃時(shí)放風(fēng)，下午低于20℃時(shí)關(guān)閉風(fēng)口；中期早晨8℃～9℃時(shí)放風(fēng)，一直到下午20℃時(shí)關(guān)閉風(fēng)口；后期外界最低氣溫超過3℃時(shí)晝夜通風(fēng)，白天風(fēng)口要大，夜間風(fēng)口要小，白天最高溫度不能超過24℃，否則茴香易干尖。
2.水肥管理。苗高20厘米左右時(shí)，澆1次水，水量適中，結(jié)合澆水畝追施尿素10～15公斤。
茴香的種子很小，很輕。如果直接播種，很容易導(dǎo)致種植不均勻。為了使茴香生長得更均勻，可以在種子中加入適量的沙子，使茴香特別均勻。為了防止所有的種子在播種后一起清洗，最好在播種前澆灌足夠的水，撒下茴香種子后用一層薄的土壤覆蓋，并在早晚噴水，以提高茴香的出苗率。茴香在播種后7天左右就能長出來。茴香生長初期緩慢，后期生長較快，為提高產(chǎn)量，應(yīng)在生長初期提高茴香生長速度，生長后期應(yīng)保持較快的生長速度，早期提高茴香生長速度的方法主要是雜草防治，后期控制水肥施用。
將茴香種子放入到50℃的水中浸泡，大約半小時(shí)后，浸泡結(jié)束并晾干放在恒溫箱中等待發(fā)芽，在發(fā)芽期盡量保持恒溫箱濕潤，等發(fā)芽后就可以播種了。
茴香的生長周期比較短，在定制的時(shí)候一定要控制好溫度，土壤一定要保持疏松的狀態(tài)，加強(qiáng)對(duì)通風(fēng)的管理。
小茴菜與茼嵩菜一樣嗎?
當(dāng)然不是一樣的
不一樣，他們是兩種不一樣的菜
不一樣的 兩個(gè)是不一樣的菜 外貌上就有很大的區(qū)別的
不是
小茴香菜和它的種子都具有一種特殊的香氣，南北各地均有栽培。茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，使它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃理氣的功效，所以可以搭配肉食和油脂使用。
茼嵩菜為菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的品種依葉片大小，分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子桿，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的贊譽(yù)，一般營養(yǎng)成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜，為黃瓜、茄子含量的1.5～30倍。