一、那里有種植茴香球的?
那里有種植茴香球的?
茴香又叫懷香、小茴香、席香、香絲菜，傘形科多年生草本植物。莖葉、根和種子中都含有揮發(fā)油，主要成分為茴香醚及茴香酮，有特殊香味，以嫩莖葉供食，種果作香料。較耐寒，分布廣，適宜潮濕涼爽的地區(qū)生長(zhǎng)。北方種植普遍，四季都可栽培，尤以春季為主，夏季種植質(zhì)量差，冬季可用保護(hù)地生產(chǎn)，對(duì)周年供應(yīng)、增添淡季蔬菜品種有良好作用。
茴香有大茴香、小茴香和球莖茴香三種。大茴香植株高大，高30--45cm，全株5--6片葉，葉柄較長(zhǎng)，葉距大，生長(zhǎng)快，抽薹早；小茴香植株小，高20--35cm，一般7--9片葉，葉柄短，葉距小，生長(zhǎng)慢，抽薹遲；球莖茴香的性狀與普通茴香相似，唯植株基部葉鞘部分肥大成球形，球莖可炒食、生食、葉也能作餡，生長(zhǎng)慢，抽薹遲，產(chǎn)量高，但香味較淡。
茴香發(fā)芽適溫16--23℃，出土適溫10--16℃，月生長(zhǎng)適溫15--18℃，最高21--24℃，最低7℃，能忍耐短期-2℃的低溫。栽培時(shí)可按市場(chǎng)需要隨時(shí)播種。最宜砂壤土，多用平畦、溝播或撒播，每666.7m2播種量3--5kg。冷寒季節(jié)最好用拱棚覆蓋或陽畦栽培。再生力強(qiáng)，
二、自家院子里弄大棚冬天能種茴香嗎
自家院子里弄大棚冬天能種茴香嗎，茴香是春天的菜，它像黃瓜茄子西紅柿一樣，是可以在大棚里種的，不過，要比黃瓜茄子西紅柿早一些，它的老根在自然界能夠過冬，黃瓜茄子西紅柿就不行。
三、回香菜的根根吃了有沒有
茴香根作為烹飪?cè)?，可用于熱炒、涼拌等，制作多種菜肴:(涼拌茴香根就是其中的一種。原料：小茴香根調(diào)料：蒜泥、香醋、鹽、香油制作方法：小茴香根洗凈，用5%的淡鹽水浸泡10分鐘，再洗凈切成條，加蒜泥、香醋、鹽、香油，拌勻裝盤即可。小貼士：1、此菜易現(xiàn)拌現(xiàn)吃，才能保證菜品的爽脆口感。2、喜歡吃喇的朋友也可以加一些辣椒油涼拌。)
茴香菜和它的種子一樣具有一種特殊的香氣，是一種常用的香料，多用于紅燒、燜、燉及制作鹵湯，有去腥、提鮮、增香的作用。茴香的嫩苗和根部也可以直接作為烹飪?cè)鲜褂?，在北方很受歡迎，而南方少見。茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，導(dǎo)致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。北方人喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和雞蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做湯，但茴香菜素食時(shí)的香氣濃重，還是搭配一些肉類或蛋類以及較多油脂為妙（北方人一般認(rèn)為茴香菜比較“吃油”，所以在做包子餃子時(shí)，一般會(huì)多搭配些油脂，吃起來才香，又因?yàn)檐钕惚旧砜梢越庥湍仯识@樣做對(duì)健康無甚大礙）。另外，北方的很多地方在過春節(jié)的時(shí)候都喜歡包茴香肉餡的餃子，因?yàn)椤败钕恪焙汀盎剜l(xiāng)”同音。