為使人生幸福，必須熱愛(ài)日?，嵤篓D―云的光影，竹的搖曳，雀群的鳴聲，行人的臉孔，需從所有日?，嵤轮畜w味無(wú)上的甘露。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ―――芥川龍之介
這無(wú)上的甘露若是來(lái)自味蕾，來(lái)自每一餐飯食，這來(lái)自味蕾的頻繁歡樂(lè)，不只是本能上得到滿足，而且還會(huì)在精神上得到歡喜。做這樣一個(gè)小小的吃貨，也能擁有小幸福堆滿的人生吧。
我生活粗糙，吃飯不講究，談不上是吃貨，但是最近吃到了一道挺好的菜―――茴香頭。
聽(tīng)說(shuō)在早市兒上能買(mǎi)到，我沒(méi)有去過(guò)，只是在飯店里吃過(guò)幾次。
第一次認(rèn)識(shí)茴香頭是在幾年前，當(dāng)時(shí)看到洋蔥一般半塊半塊的白色泛綠的圓弧狀的東西，吃到嘴里一股茴香味兒，而且還泛著甜味兒，脆而甜，挺好吃，當(dāng)時(shí)根本不知道叫什么名字，問(wèn)了之后才知叫茴香頭。
我種過(guò)小茴香，撒到地里的細(xì)長(zhǎng)的茴香種子，很久才出苗，生長(zhǎng)的速度慢、周期長(zhǎng)，而且等到茴香苗長(zhǎng)大的時(shí)候，因?yàn)闈菜患皶r(shí)，茴香苗也都老去了，所以那次種茴香一點(diǎn)都不成功，后來(lái)就生氣不再種。
那次的茴香沒(méi)有及時(shí)收，有的都長(zhǎng)了種子。就是年齡這樣大的茴香，也從沒(méi)見(jiàn)到這么粗大的、比洋蔥還要大的茴香頭，莫非茴香和茴香頭不是一回事兒？
應(yīng)該不是一回事兒吧，至少當(dāng)年我撒的那些茴香，根本就不是茴香頭。
前幾天，和同學(xué)一起到樣品柜前點(diǎn)菜，發(fā)現(xiàn)了粗大的茴香頭在盤(pán)子里，順勢(shì)點(diǎn)了它。
素炒的茴香頭，里面摻上一兩片木耳做配菜，白色泛綠的茴香頭和深色的木耳配在一起，更襯出茴香頭的清淡雅致。
每次盤(pán)子轉(zhuǎn)到我面前，總要緊著抄上兩筷子。它根部有嚼頭，上面圓弧狀的脆生，盡管我牙齒松動(dòng)，特別容易食物嵌塞，但茴香頭卻沒(méi)有塞牙。因此越發(fā)喜歡它了。
這次是在老人的生日上，又上來(lái)了一盤(pán)茴香頭。家里人都不清楚這是什么菜，作為老食客，我便介紹起來(lái)，說(shuō)，茴香頭，很濃的茴香味，挺好吃的，口感很脆，還有自然的甜味。
大家紛紛品嘗，但唯獨(dú)我愛(ài)得深，吃得多，后來(lái)吃那半碗面條，我干脆把盤(pán)子里所有的茴香頭都放到自己碗里，算是光盤(pán)了。約莫一下，我自己至少吃了多半盤(pán)吧。
喜歡茴香頭，除了味道口感外，我知道茴香有濃郁的味道，從來(lái)不會(huì)遭到害蟲(chóng)，所以不會(huì)施農(nóng)藥，健康。
我專門(mén)買(mǎi)過(guò)小茴香種子兒，炒熱了用來(lái)驅(qū)寒，所以認(rèn)為吃茴香也一定有很多好處。
茴香頭適合炒做素菜，本身它有濃郁的香味，不用肉來(lái)提味；另外，耐嚼的根部，已經(jīng)有某種類(lèi)似嚼肉的感覺(jué)，脆生的圓弧狀，又是青菜感覺(jué)，一道菜，口感包含葷素，所以，更沒(méi)有加肉的必要了。