雞蛋殼處理好后打成粉能做韭菜的肥料嗎？
可以，它不僅可以成為韭菜的肥料，還可以當(dāng)花肥使用，效果都非常好。
一盤韭菜上澆了一溜蛋白的菜名是什么
一盤韭菜上澆了一溜蛋白的菜名是窗含西嶺千秋雪 ,一行白鷺上青天。
擴(kuò)展資料：
有趣的菜名。
開門紅
小番茄燙熟后去皮，加入了果汁和糖水浸漬，很好的融入了酸甜味，并有一種淡淡的果香味混合其中，冰鎮(zhèn)后裝盤，口感酸甜香滑，清爽怡人。
餐前毒藥
兩個(gè)小瓶中都有半瓶液體狀的東西，瓶子上還有一張斑駁的標(biāo)識(shí)，上面寫著類似毒藥的字樣。箱子里冒著用干冰制造的霧氣。原來這毒藥有兩杯，一杯是酸甜可口，是百香果汁。另一杯則是苦瓜汁，非常非常非常的苦，苦到你哭！兩瓶從外觀上看起來都一模一樣，此時(shí)此刻，誰能挑到百香果，還真是要拼人品了。
青龍出海
蓑衣黃瓜，整條的黃瓜洗干凈后切成這樣裝盤就可以了！最后配個(gè)醬汁。
浪跡江湖
紅燒激浪魚！江湖險(xiǎn)惡，唯有低調(diào)，才能自保。不然就是如這道激浪魚被紅燒的下場(chǎng)。激浪魚一般產(chǎn)于太湖和清江流域，喜在水體的中下層，冬季洄游至江河深水處越冬。因其喜逆水而行，特別是在產(chǎn)卵期間，且游動(dòng)速度極快，常在水面激起朵朵浪花，故以激浪名之，形象極了。本文由廚影美食編輯整理，據(jù)說歷史上乾隆帝六下江南，亦曾對(duì)其鮮美滋味贊不絕口，美味不過激浪魚，可比刀魚美，可比河豚鮮。但美味需要付出代價(jià)，此魚唯一的缺點(diǎn)是刺較多，因此適合于嗜魚者食用。魚肉特別鮮嫩，大有食刀魚之感覺，魚湯拌白米飯又有河豚魚之味道。
一箭穿心
豬心插把箭，再加點(diǎn)孜然和辣椒面，炭火烤烤。老板，再來一份一箭穿心！
萬箭齊發(fā)
和一箭穿心相比，這道萬箭齊發(fā)可是霸氣多了。
一身是膽
最美味的海膽，就是入口即化！原只海膽被掏空，里面填滿了蘿卜絲，再用一片紫蘇葉墊底，金黃色的新鮮海膽就放在上面了。一只海膽可食用的部分只有這種黃色的海膽籽，實(shí)際上是海膽的生殖腺。因此，每當(dāng)在海膽繁殖的季節(jié)是最肥嫩也是最好吃的。而海膽中黑色的部位則是海膽的腸胃等消化系統(tǒng)，那些是不能食用的。吃海膽最重要的是新鮮，而最佳的食用方法就是吃真正的生海膽。沾不沾醬油和芥末看個(gè)人喜好，即食直接吃也能帶出大海的味道，鮮香嫩滑細(xì)膩如風(fēng)。
青龍臥雪
青龍臥雪是一道來自民間的美食，主要食材有新鮮的黃瓜，加上白砂糖。做法洗凈黃瓜去表皮，盤底灑上白糖，黃瓜切成片狀排成龍型，灑上成型灑上白糖．特色口感好，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
踏雪尋梅
使用豬軟肋小排骨和九制話梅，與醬油、大料、紅曲粉等一起，先猛火后轉(zhuǎn)文火慢煨，然后擺盤而成。踏雪尋梅梅未開，佇立雪中默等待。是踏雪尋梅的典故： 張岱的《夜航船》里記載，孟浩然情懷曠達(dá)，常冒雪騎驢尋梅，曰：“吾詩(shī)思在灞橋風(fēng)雪中驢背上。” 以此形容文人雅士賞愛風(fēng)景苦心作詩(shī)的情致。本文由廚影美食編輯整理，此菜正是古典意境菜造型。以糖粉為雪，以話梅燒小排?？诟兴崽鹑牍?，意境非凡！
鴻運(yùn)當(dāng)頭
時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)，鴻運(yùn)當(dāng)頭！此菜就是扒豬臉。這道菜取半個(gè)豬臉一個(gè)超大的盤，很是壯觀。色澤紅亮，讓人看著就很有食欲。
二十四橋明月夜
金庸在《射雕英雄傳》中描述過一道蒸豆腐的菜肴，是黃蓉做給洪七公吃的。黃蓉用家傳“蘭花拂穴手”的功夫，將嫩豆腐削成24個(gè)小圓球，放入一只挖了24個(gè)圓孔的火腿中蒸制。等到蒸熟，火腿的香腴已全部浸入到豆腐中，丟掉火腿不食，只吃月亮般的豆腐。金庸把武學(xué)、詩(shī)學(xué)、食學(xué)完美地融合在了這款菜肴中，并取了一個(gè)唐詩(shī)的名目，叫做“二十四橋明月夜”，出自唐代詩(shī)人杜牧的《寄揚(yáng)州韓綽判官》，完全可以想象其味道的絕妙，讓我們仿佛看見了味蕾的花開，月光在口水上的流淌。
五鼠鬧東京
北宋仁宗時(shí)期，江湖上有著名的三俠五義，其中五義又稱五鼠：鉆天鼠盧方、徹地鼠韓彰、穿山鼠徐慶、翻江鼠蔣平、錦毛鼠白玉堂，而三俠中的南俠展昭展熊飛因耀武樓獻(xiàn)藝，被四帝仁宗賜號(hào)“御貓”并封為御前四品帶刀護(hù)衛(wèi)，在開封府包大人手下當(dāng)差。鼠貓雖同為俠道中人，但卻因綽號(hào)相克的關(guān)系而心存芥蒂，引起了五鼠的不滿。五鼠之一的錦毛鼠白玉堂一怒離開陷空島，上京找展昭挑戰(zhàn)。途中遇上善良正直而又手無縛雞之力的趕考書生顏查散，途中引發(fā)美英雄三試顏查散、三吃魚的故事，并與之結(jié)為異姓兄弟。后顏查散遭人陷害入獄，白玉堂仗義相助，開封府寄箋留刀替顏查散伸冤，此案才得以昭雪。后白玉堂又夜入開封力斗御貓欲逼展昭消除御貓之號(hào)，但因兵刃被展昭的湛盧劍所傷，引發(fā)白玉堂夜入皇宮題詩(shī)殺命，攪鬧太師府誤殺二妾，奏文夾章救包拯，三鼠再入開封府合力斗御貓，白玉堂連環(huán)計(jì)開封府盜三寶，約南俠到陷空島比試。白玉堂通曉八卦陣法，展昭剛到陷空島就被困在通天窟“憋死貓”，后經(jīng)其他三鼠和三俠中的丁氏雙俠丁兆蘭、丁兆蕙相助，才被救出。蔣平水淹白玉堂，眾人一起勸服白玉堂，最終化干戈為玉帛，五義歸順開封，鼠貓共同輔佐包大人，造福百姓。白玉堂封為四品帶刀護(hù)衛(wèi)，其余四鼠均封為六品帶刀校尉。這就是“五鼠鬧東京”。
降龍十八掌
據(jù)說要用18只泡椒鳳爪和一條黃瓜（青龍）做成一盤菜才能算！降龍十八掌，是金庸小說創(chuàng)作的武功，招式名稱取自《周易》。原名「降龍廿八掌」，后由蕭峰用自身所感及義弟虛竹逍遙派武學(xué)天山六陽掌的精要，化繁為簡(jiǎn)合力創(chuàng)出此天下第一剛猛掌法。
腰纏萬貫
在古時(shí)，只有貴族的有錢人才能吃得起羊肉，窮人只能吃豬肉。特別是羊腰子，一定是腰纏萬貫之人才能享用得了。爆炒羊腰，秋冬季滋補(bǔ)菜品。一道很美味的菜肴，一直以來被視為男性壯陽之寶的“腰子”。
笑傲江湖
開心土豆餅！江湖夜雨十年燈，相逢一笑泯恩仇！笑天下可笑之人，容天下難容之事！
好吃又好玩的笑臉土豆
紫霞神功
選用紫茄子做成的一道魚香茄子。紫霞神功，華山派的內(nèi)功心法，華山派稱譽(yù)江湖的上乘內(nèi)功，初發(fā)時(shí)若有若無，綿如云霞，蓄勁極韌，鋪天蓋地，勢(shì)不可當(dāng)。發(fā)功之人臉上滿布紫氣，故有“紫霞”之稱。
黃金萬兩
阿根廷小魷魚與多春魚籽精工制作而成的“黃金萬兩，又稱為招財(cái)進(jìn)寶”主要用于中餐、日本料理中的前菜，以及壽司中的素材等。逢年過節(jié)，出現(xiàn)寓意黃金萬兩吉祥富貴的菜肴和各式傳統(tǒng)點(diǎn)心，是當(dāng)仍不讓的主角。
雪山飛狐
先把粉絲炸好，控油，置于盤中，上面放上炸好的蝎子。
黃金時(shí)代
黃金時(shí)代是用檳榔芋頭做成的一道點(diǎn)心，先磨成細(xì)泥，然后炸得金黃酥脆。末端還沾了點(diǎn)黑芝麻，口感軟糯香甜。
這造型雖然看起來有點(diǎn)凌亂，也許正是廚師想用這樣的擺盤表達(dá)出一種童真時(shí)代的記憶吧。童年的時(shí)候，我們無憂無慮，大聲地歡笑，大聲地哭泣，然后，越長(zhǎng)大越苦逼。也許只有童年才能算是真正的黃金時(shí)代吧！
金屋藏嬌
四只黃金小雀巢中盛裝著八寶之味，每只雀巢里有一枚鮮美白嫩的大蝦仁，造型獨(dú)特，口感豐富。選用黑盤配上鮮花松針點(diǎn)綴，由近致遠(yuǎn)，有曲徑通幽之意。
男人靠的住
男人靠得住，母豬會(huì)爬樹！這話一般是對(duì)男人徹底不信任的女人說的，在她們的內(nèi)心深處認(rèn)為男人是絕對(duì)靠不住的。如果說男人能靠的住的話那么母豬就會(huì)爬樹了，顯然母豬是不會(huì)爬樹的。其實(shí)這話根本沒有道理啊，有的男人還是可以依靠的呢~~
這道菜的創(chuàng)意明顯是來自這幅圖啊~~
一統(tǒng)天下
以木桶作為容器做的一道菜，最初的做法是以特制桂魚魚丸作為“地球”代表“天下”，配以蟹柳、香菇、蛋皮絲、蔥絲作為錦繡，雞湯代表江河，于是錦繡河山放入木桶內(nèi)，便成了“一桶（統(tǒng)）天下”。后發(fā)展成只要是木桶裝的菜，就叫做一統(tǒng)天下了。
壽比南山
壽比南山是一個(gè)成語，祝人長(zhǎng)壽時(shí)的習(xí)慣用語，意為壽命像終南山一樣長(zhǎng)久，用于對(duì)老年人的祝頌，出自《詩(shī)經(jīng)?小雅?天?！罚骸叭缭轮悖缛罩?，如南山之壽，不騫不崩。如松柏之茂，無不爾或承?！?此菜一般以壽桃造型，屬于形式大于內(nèi)容的一道菜。
火龍戲珠
這是一道甜品，采用新鮮的紅瓤火龍果果肉，磨制成細(xì)膩的果泥調(diào)制成的火龍果冰霜，口感冰爽酸甜，用小勺子挖著有點(diǎn)像吃冰激凌。邊上看似隨意的搭配了爽口的脆面包小塊，軟硬兼施，有冰雪融化的漸進(jìn)感。
暗送秋波
暗送秋波，成語。秋波，舊時(shí)形容美女的眼睛像秋天的水波一樣清澈明亮?！鞍邓颓锊ā币辉~原意指暗中眉目傳情，后多引申為獻(xiàn)媚取寵，暗中勾結(jié)。也用作“秋波暗送”、“秋波送情”?，F(xiàn)多用于指男女間“暗戀”的一種隱性表達(dá)。本文由廚影美食編輯整理，此菜為黑木耳扒肉松上湯菠菜。以黑木耳代表徐娘，以肉松代表小鮮肉，以菠菜代表秋波！這半老徐娘暗戀小鮮肉無法自拔，怎么解？做這道菜的廚師也夠狠的。
黯然銷魂飯
黯然銷魂飯，本是周星馳主演電影《食神》 里邊的一碗普通叉燒飯加荷包蛋的叫法。如今仍然能算是相當(dāng)受歡迎和經(jīng)典的廣東美食，在一般的粵菜館子和茶餐廳都能吃得到這道黯然銷魂飯。不過，電影里說，加了洋蔥會(huì)讓人感動(dòng)到流淚。在飯里加上炸過的秘制洋蔥碎，配上醬油和叉燒一起吃，特別能提升香味，不知不覺就干掉一大碗。
黯然銷魂飯
黃山一絕
關(guān)于這道菜，相信到過黃山游玩的小伙伴都記憶猶新。在黃山許多大小餐館里，有一道號(hào)稱黃山一絕的菜，指的就是臘肉炒野生山蕨菜，此菜為黃山有名的山菜，可作鮮食，也可鹽腌，還可干制。鮮食時(shí)用開水煮二三分鐘，再炒食或沖湯，與臘肉爆炒時(shí)味道會(huì)更好些。
金玉滿堂
金玉滿堂是一道非常廣泛的菜品，在遍布中國(guó)大江南北的無數(shù)餐廳都可以見到！原料為罐裝玉米，黃瓜，胡蘿卜，以及魚肉粒同炒。由于菜名富貴大氣而被餐廳運(yùn)用于各種喜慶的宴會(huì)中。
小二黑大婚
小編在一個(gè)餐廳發(fā)現(xiàn)這道菜名，結(jié)果服務(wù)員端上了兩個(gè)皮蛋！
烈火驕陽
番茄是火，雞蛋是驕陽，烈火和驕陽碰撞在一起，激情四射，聲勢(shì)浩大，熱情奔騰！番茄炒雞蛋絕對(duì)能算是中國(guó)最具人氣的一道經(jīng)典美食！
勢(shì)如破竹
此菜為竹筒蒸飯！上菜后只需用筷子敲一下，竹筒就破了！
猛龍過江
此菜為上湯龍蝦，龍蝦以霸氣十足的姿勢(shì)直接橫跨江面，還真夠猛的！
步步高升
這是一道餐后點(diǎn)心，叫做黃金米糕。叫做步步高升寓意職位不斷上升，是追求好彩頭的官場(chǎng)和職場(chǎng)人士必點(diǎn)美食！
活捉歐陽鋒
歐陽鋒，是香港武俠小說家金庸先生的代表作《射雕英雄傳》中的頭號(hào)反派人物，綽號(hào)”西毒“，系”五絕“之一，因逆練郭靖亂改的九陰真經(jīng)而瘋，在《神雕俠侶》中收楊過為兒子，后來與洪七公在華山比武，后歐陽鋒恢復(fù)記憶，兩人大笑，互相擁抱而逝。
歐陽鋒武學(xué)中最著名的當(dāng)屬蛤蟆功，蛤蟆功白駝山莊嫡傳武學(xué)，此武學(xué)發(fā)功時(shí)蹲在地下，雙手彎與肩齊，嘴里發(fā)出咯咯叫聲，宛似一只大青蛙作勢(shì)相撲。此功純系以靜制動(dòng)，全身蓄勁涵勢(shì)，韻力不吐，只要敵人一施攻擊，立時(shí)便有猛烈無比的勁道反擊出來。
此菜實(shí)為砂鍋牛蛙，廚師以牛蛙寓為蛤蟆作為主料，配以大山特有的酸菜和野山椒調(diào)味，入口酸辣鮮爽，令人食欲大開。蛙肉極度細(xì)膩又不失其形，把牛蛙細(xì)嫩的特點(diǎn)發(fā)揮到極致，底座上一朵紅火慢慢煨燉，愈久彌香。
無影腳
無影腳為近代著名武術(shù)家黃飛鴻的武功絕技。在真實(shí)生活中它打出的時(shí)候聲東擊西，擾亂敵人的目標(biāo)以后，發(fā)腿攻擊對(duì)方，影視劇中多有夸張。而此菜以豬腳為主料，經(jīng)調(diào)味腌制浸鹵熟透后油炸至外皮酥脆，再加椒鹽做成。剛上桌時(shí)，由于在干冰散發(fā)的云霧效果中根本看不到豬腳的影子，直到迷霧散去，才展現(xiàn)此菜真容！因此將此菜命名為無影腳。這道菜要趁熱吃才好，皮酥肉香，豬腳又稱豬手，富含動(dòng)物膠原蛋白，具有養(yǎng)顏的獨(dú)特功效，被美食界譽(yù)為美容之手。不僅是佐酒的佳肴，更是女生的最愛。
火山飄雪
一道極其普通的糖拌西紅柿，加上這個(gè)名字后看起來猶如雪落火山！很有意境，取這道菜名的廚師看來不是一般的有才！
比翼雙飛
有一種愛，叫做星爺那句經(jīng)典的“我養(yǎng)你啊”，還有一種愛叫――我們一起，比翼雙飛。比翼雙飛，比喻夫妻恩愛，相伴不離或男女情投意合，在事業(yè)上并肩前進(jìn)，結(jié)為伴侶。這道脆皮乳鴿的造型，非常形象的刻畫了這樣一個(gè)場(chǎng)景。此菜大多出現(xiàn)在婚宴中。
火燒寂寞
豬鞭，就是公豬的生殖器。中醫(yī)認(rèn)為豬鞭有暖腎壯陽，益精補(bǔ)髓功效。豬鞭富含膠原蛋白，其含量高達(dá)98%，也是女士美容駐顏首選佳品。吃鞭應(yīng)是冬季合適，成年男子可食一根，兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食。有餐廳將新鮮豬鞭切成小段，再調(diào)味腌制，最后用炭火燒烤。并為這道菜起名為火燒寂寞，在江湖中廣受歡迎。
一葉扁舟
一碗清湯，上面有一片菜葉。。。
天下第一刀
清蒸長(zhǎng)江刀魚。長(zhǎng)江刀魚又稱刀鱭，是一種洄游魚類，與河、鰣魚一起被譽(yù)為“長(zhǎng)江三鮮”。而長(zhǎng)江刀魚更是長(zhǎng)江三鮮之首，更是舉世聞名的頂級(jí)淡水魚極品。野生長(zhǎng)江刀魚的產(chǎn)量不多，所以在剛上市的時(shí)候價(jià)格貴得驚人，遠(yuǎn)超日本的藍(lán)鰭金槍魚。因此，稱之為“天下第一刀”絲毫不為過。本文由廚影美食編輯整理，每年清明節(jié)前，是品嘗此魚的絕佳季節(jié)。天下第一刀絕非浪得虛名，其鮮美之味更不是其他任何水產(chǎn)品可以同日而語的！
帶頭大哥
古法炙烤羊頭，正所謂槍打出頭鳥，火烤領(lǐng)斗羊，做人還是低調(diào)點(diǎn)好！
老妻少夫
黑木耳炒豆芽，這個(gè)菜名信息量很大。至于為什么把黑木耳比做老妻，不妨在網(wǎng)絡(luò)上查查就知道了。而豆芽比作少夫，意思是小鮮肉，很嫩??！和黑木耳形成鮮明對(duì)比！
鳳凰涅
流行已久的鋼管雞，在不少時(shí)尚美食餐廳能遇到。《鳳凰涅》中說：“鳳凰每500年自焚為灰燼，再?gòu)幕覡a中浴火重生，循環(huán)不已，成為永生。引申的寓意：鳳凰是人世間幸福的使者，每五百年，它就要背負(fù)著積累于人世間的所有不快和仇恨恩怨，投身于熊熊烈火中自焚，以生命和美麗的終結(jié)換取人世的祥和與幸福。同樣在肉體經(jīng)受了巨大的痛苦和磨練后它們才能得以更美好的軀體得以重生。”
初夜
某快餐店推出的一道招牌菜，據(jù)說還是鎮(zhèn)店之寶！出于好奇，小編點(diǎn)了這道菜，原來就是炸雞腿配番茄醬！覺得這菜名霸氣的舉個(gè)手！
巔峰對(duì)決
翡翠駝峰，選用新鮮的嫩菜尖配上紅燒駝峰。菜尖配駝峰，果然是巔峰對(duì)決。
發(fā)財(cái)湯
三絲發(fā)菜羹，發(fā)菜諧音發(fā)財(cái)，圖個(gè)好彩頭的意思。喝了此湯，不升官就發(fā)財(cái)，老板，再來一碗！
霸王別姬
甲魚燉土雞，這道菜所以能廣泛流傳，與“霸王別姬”的歷史典故有重要關(guān)系。飲食不僅是為了滿足生理饑渴，而且更重要的是享受一種特別的文化?！鞍酝鮿e姬”的名字，提高了這道菜的文化層次，還可以借這道菜普及一段楚漢相爭(zhēng)的歷史知識(shí)。
聰明絕頂
這道菜是黃金松花蛋，有著琥珀般的外觀，入口Q彈，飄香濃郁，鮮嫩醇厚。
財(cái)源滾滾
觀音財(cái)魚火鍋，是將財(cái)魚（黑魚）切成車輪狀的厚片，然后以傳統(tǒng)的荊沙豆瓣醬調(diào)味制成。財(cái)魚被譽(yù)為“淡水鯊魚”，以其肉精刺少，味道醇厚。觀音的財(cái)魚位列湖北四大美食之列。美食界有句傳說：“荊沙烏龜來鳳魚，沙道觀雞觀音財(cái)魚。” 位于湖北荊州沙市區(qū)的觀音鎮(zhèn)，是這道經(jīng)典財(cái)魚美食的發(fā)源地。曾幾何時(shí)，好食之客紛紛不遠(yuǎn)千里驅(qū)車前往品嘗，一度使其成為該地區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)。紅燒財(cái)魚筒還具有開胃補(bǔ)虛，養(yǎng)血強(qiáng)陽，健脾利水，退風(fēng)去濕的食療作用。
年年豐登
將各種粗糧放上蒸籠里一起蒸熟。。。。。。原汁原味，原生態(tài)美食。
絕代雙椒
雙椒蒸魚頭，湖南菜的代表作品之一，以兩種不同辣椒的風(fēng)味交替表現(xiàn)，風(fēng)味獨(dú)具一格。此菜雖較為普遍，但是要找到一道正點(diǎn)的雙椒魚頭卻絕非易事，首先對(duì)魚頭的選材極嚴(yán)，要求深山水庫(kù)有機(jī)雄魚頭，再配以純正手工制作的剁椒和醬椒，從食材到技術(shù)，缺一不可。
龍虎斗
相傳春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，楚莊王的武將越焦起兵謀殺莊王，企圖篡位。莊王被逼至荊州地區(qū)清河橋一帶展開鏖戰(zhàn)。越焦勢(shì)大，莊王不敵，戰(zhàn)況十分危急。忠于莊王的大將養(yǎng)由基趕來助戰(zhàn)，最后雙方以箭法決定勝負(fù)。于是一個(gè)橋東，一個(gè)橋西，越焦先射三箭，均被養(yǎng)由基躲過。輪到養(yǎng)由基向越焦發(fā)射時(shí)，采用虛實(shí)并舉方法，第一箭空射，第二箭近射，第三箭實(shí)射，直中越焦咽喉。越焦被射死后，將越焦剁為爛泥，并設(shè)宴為養(yǎng)由基慶賀。慶功席上當(dāng)出現(xiàn)鱔魚和豬肉制成的一道菜時(shí)，莊王將此菜定名為“龍虎斗”?！褒埢⒍贰笔骋憎X魚喻龍、豬肉喻虎烹制成菜，肉香魚鮮，美味可口。
牛氣沖天
這道菜用了半片14斤重的牛頭，足夠7-8個(gè)人吃，豪氣沖天，讓您請(qǐng)客吃飯更有面子。牛頭先用水沖3小時(shí)，徹底去除血水和牛肉的腥味，再放入高湯中鹵3小時(shí)，鹵的同時(shí)又用小火煮，既可保證牛頭的完整又可使牛肉酥爛入味。上桌時(shí)，一個(gè)大盤子，半只牛頭擺放其中，中間立著牛角，大廚當(dāng)著您的面不用1分鐘就能將牛肉全部片完。牛頭肉的口感絕不同于牛身其它地方的肉，纖維特別密集，所以很有彈性，厚實(shí)筋道。再加上干油碟和孜然碟，味道香得帶勁。
雙龍出海
海鮮刺身姿造，盤中有兩條龍蝦并排而立，乘風(fēng)破浪，猶如雙龍出海，氣勢(shì)非凡！
獅王爭(zhēng)霸
紅燒獅子頭，兩個(gè)獅子頭同燒，猶如獅王爭(zhēng)霸！其中有一個(gè)是蟹粉獅子頭，一個(gè)是原味獅子頭。外觀上看大小形狀相同，難以區(qū)分，只有品嘗后才知道?；磽P(yáng)菜的細(xì)膩精致，不僅體現(xiàn)在選料上，也更體現(xiàn)在其制作工藝上，獅子頭就是其中的經(jīng)典代表。最正統(tǒng)的做法是取肋排之上硬五花，紅白分明，層次多樣，肥瘦三七（三分瘦肉，七分肥肉），精肥搭配，以達(dá)到鮮嫩、肉香的效果。
這個(gè)就是加了雞蛋的鐵板韭菜。
用料
韭菜250g、油約20g、蒜末4瓣、黃豆醬1勺、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、糖半茶匙、芝麻1茶匙
平底鍋烤韭菜的做法
1、把韭菜摘洗干凈，瀝干水，用牙簽把韭菜頭給串上。
2、鍋內(nèi)放油，小火爆香蒜末后，盛出放在碗中。
3、蒜油碗中加入一勺黃豆醬、1茶匙辣椒粉、孜然粉；半茶匙胡椒粉、適量鹽、糖、芝麻；拌勻，備用。小貼士：調(diào)味品的用量碎隨個(gè)人喜好調(diào)整；喜歡辣就多一些辣椒粉；喜歡孜然味就多一些孜然粉。
4、韭菜放入中，尾端較長(zhǎng)的稍微彎曲一下放入，保持小火煎烤，韭菜上刷一層油，韭菜受熱慢慢變軟，不斷的刷上混合燒烤醬，翻個(gè)面，接著刷一遍；大約2-3分鐘，韭菜就熟了，夾出。
這樣一盤菜肴，菜名應(yīng)該叫做韭菜炒蛋，這是一道味道非常美味兒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菜肴，廣受男女老少的大眾歡迎。
不同的菜肴有不同的具體做法和味道特色，我們可以采用簡(jiǎn)單的語言跟別人有效的溝通交流，能夠讓更多的人都很好地，掌握它的具體味道。
語言作為一種表達(dá)方式，能隨著時(shí)間、場(chǎng)合、對(duì)象的不同，而表達(dá)出各種各樣的信息和豐富多彩的思想感情。
說話禮貌的關(guān)鍵，在于尊重對(duì)方和自我謙讓。必須做到以下幾點(diǎn)：
（一）敬語 敬語，亦稱“敬辭”，它與“謙語”相對(duì)，是表示尊敬禮貌的詞語。除了禮貌上的必須之外，能多使用敬語，還可體現(xiàn)一個(gè)人的文化修養(yǎng)。
1、敬語的運(yùn)用場(chǎng)合 第一，比較正規(guī)的社交場(chǎng)合。 第二，與師長(zhǎng)或身份、地位較高的人的交談。 第三，與人初次打交道或會(huì)見不太熟悉的人。 第四，會(huì)議、談判等公務(wù)場(chǎng)合等。
2、常用敬語 我們?nèi)粘Ｊ褂玫摹罢?qǐng)”字，第二人稱中的“您”字，代詞“閣下”、“尊夫人”、“貴方”等，另外還有一些常用的詞語用法，如初次見面稱“久仰”，很久不見稱“久違”，
請(qǐng)人批評(píng)稱“請(qǐng)教”，請(qǐng)人原諒稱“包涵”，麻煩別人稱“打擾”，托人辦事稱“拜托”，贊人見解稱“高見”等等。
（二）謙語 謙語亦稱“謙辭”，它是與“敬語”相對(duì)，是向人表示謙恭和自謙的一種詞語。謙語最常用的'用法是在別人面前謙稱自己和自己的親屬。
例如，稱自己為“愚”、“家嚴(yán)、家慈、家兄、家嫂”等。 自謙和敬人，是一個(gè)不可分割的統(tǒng)一體。
盡管日常生活中謙語使用不多，但其精神無處不在。只要你在日常用語中表現(xiàn)出你的謙虛和懇切，人們自然會(huì)尊重你。
（三）雅語 雅語是指一些比較文雅的詞語。雅語常常在一些正規(guī)的場(chǎng)合以及一些有長(zhǎng)輩和女性在場(chǎng)的情況下，被用來替代那些比較隨便，甚至粗俗的話語。
多使用雅語，能體現(xiàn)出一個(gè)人的文化素養(yǎng)以及尊重他人的個(gè)人素質(zhì)。
在待人接物中，要是你正在招待客人，在端茶時(shí)，你應(yīng)該說：“請(qǐng)用茶”。 如果還用點(diǎn)心招待，可以用“請(qǐng)用一些茶點(diǎn)。”假如你先于別人結(jié)束用餐，你應(yīng)該向其他人打招呼說：“請(qǐng)大家慢用?！?/p>
雅語的使用不是機(jī)械的、固定的。只要你的言談舉止彬彬有禮，人們就會(huì)對(duì)你的個(gè)人修養(yǎng)留下較深的印象。
菜名是兩只黃鸝鳴翠柳。
這出自題作《貧女巧做詩(shī)畫菜》的民間故事，說的是一位才貌出眾的女子，家境貧寒卻“談笑有鴻儒，往來無白丁”。一日，某大學(xué)士前來造訪，貧女欣喜之余卻愁拿不出像樣的下酒菜招待客人。家中僅有兩枚雞蛋，怎么辦？才女靈機(jī)一動(dòng)，驟然想起詩(shī)圣杜甫的絕句，何不做一道“詩(shī)畫菜”款待貴賓呢？她到園中剪了春韭，敲開兩個(gè)雞蛋，做成三菜一湯――第一盤韭菜墊底，上臥兩個(gè)蛋黃，名曰“兩只黃鸝鳴翠柳”；第二盤韭菜墊底，上浮一列蛋白，名曰“一行白鷺上青天”；第三盤撒一些韭菜碎片為底，蓋上一攤蛋白，名曰“窗含西嶺千秋雪”；第四大碗是韭菜鮮湯，上漂四片潔白的蛋殼，名曰“門泊東吳萬里船”。這“詩(shī)畫菜”一上桌，大學(xué)士不禁拍案叫絕：“妙！妙！這是我平生享受到的最稱心的佳肴！”
一行白鷺上青天
放蛋黃則是:韭菜上平放著兩個(gè)雞蛋的菜名是兩只黃鸝鳴翠柳。
這出自題作《貧女巧做詩(shī)畫菜》的民間故事，說的是一位才貌出眾的女子，家境貧寒卻“談笑有鴻儒，往來無白丁”。一日，某大學(xué)士前來造訪，貧女欣喜之余卻愁拿不出像樣的下酒菜招待客人。家中僅有兩枚雞蛋，怎么辦？才女靈機(jī)一動(dòng)，驟然想起詩(shī)圣杜甫的絕句，何不做一道“詩(shī)畫菜”款待貴賓呢？她到園中剪了春韭，敲開兩個(gè)雞蛋，做成三菜一湯――第一盤韭菜墊底，上臥兩個(gè)蛋黃，名曰“兩只黃鸝鳴翠柳”；第二盤韭菜墊底，上浮一列蛋白，名曰“一行白鷺上青天”；第三盤撒一些韭菜碎片為底，蓋上一攤蛋白，名曰“窗含西嶺千秋雪”；第四大碗是韭菜鮮湯，上漂四片潔白的蛋殼，名曰“門泊東吳萬里船”。這“詩(shī)畫菜”一上桌，大學(xué)士不禁拍案叫絕：“妙！妙！這是我平生享受到的最稱心的佳肴！
這就是菜名的含義