一、韭菜有哪幾種栽培方式?
大類分為露地和保護地。具體說韭菜屬于多年生作物，可兩者想結(jié)合，露地栽培時結(jié)合使用風障、秸稈覆蓋等保護措施措施韭菜越冬，亦可條件不適合時扣棚，淡季上市。
二、花盆里種韭菜的方法
一、種植方法
種植方法1：將韭菜籽一般在陰歷3月初下種，到中秋節(jié)前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一叢。種韭
菜基肥要足，土要松要細。韭菜是多年生蔬菜，第一年的第一茬稱為胎韭，長的細如針可以當做植物觀賞，而且偶爾也可以吃到細如針的韭菜，非常香。不凡一試一舉兩得哦。不足之處是用種子親自種太慢了，不能立即感受到勞動成果會打擊積極性哦。
種植方法2：將一年以上的韭菜苗插到花盆里。每叢3到5棵，要有一定的距離間隔，然后覆上大約5mm的土層，然后澆上水就可以了，第一次澆水一定要澆透，接下來的幾天可以視土壤的干燥程度澆水，土壤保持稍微濕潤就可以了（水不能太多，不然容易爛根）。
二、如何給花盆韭菜施肥呢
韭菜需要肥力比較大，當長到15厘米左右，可適當施一些有機的肥料。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、草灰。但是這些在大都市中都是難得一見。在這里我介紹最簡單的方法1、將自己家里的花生殼，廢紙、樹枝在一個廢的鐵盆里燃燒（小孩要在家長的陪同下完成可別制造出火災(zāi)來哦），就可以制造出草石灰還可以變廢為寶。2、小孩的小便通常都是用尿盆來裝吧，只要把尿水稀釋一下拿來澆到韭菜叢的間隙里即可。
三、韭菜的收割
韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先后順序排著割，割后松土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜
樁子上，過一、兩天后施一次肥。韭菜比較耐旱，如果天氣過于干旱時要在早晨澆水。韭菜分岔力強，新栽的韭菜二、三年時間每叢就能發(fā)到三四十棵。發(fā)現(xiàn)密度過高要及時分棵移栽
三、韭黃是怎么種的
韭黃就是將正常生長的韭菜在它出土之前就用東西蓋住它，不讓它見到太陽光，長到收割為止。
韭菜是比較耗肥的菜，尤其氮，磷肥要充足。溫度在14度以上就能正常生長，土壤是一般的菜地就行
四、韭菜怎么樣養(yǎng)根 能讓韭菜根變粗
秋季韭菜重養(yǎng)根????立秋后氣候轉(zhuǎn)涼，光照充足，降水漸少，韭菜光合作用旺盛，快速生長，營養(yǎng)向根系積累，是壯苗養(yǎng)根的關(guān)鍵時期，所以秋季要加強水肥管理，病蟲防治，促使根系發(fā)育，打下明年早萌芽和提高產(chǎn)量的基礎(chǔ)。?
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肥水管理：立秋后氣溫漸低，有利韭菜生長。在韭菜迅速生長之前，應(yīng)進行一次重追肥，每667平方米追施腐熟豆餅300～500千克。追肥時用竹竿從行間把韭菜撥向兩側(cè)，露出行間地面，開小溝，內(nèi)撒放豆餅，然后蓋土。施肥后澆一次大水。也可先澆水，待畦面適宜后，用竹竿從行間把韭菜從行間分向兩側(cè)，將豆餅撒施于行間，接著劃鋤，將豆餅與土混勻再踏實。以后每5～7天澆水1次，連澆4～5次。9月下旬結(jié)合澆水每667平方米施尿素20千克，10月上旬停止?jié)菜┓省?
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停割防倒：韭菜養(yǎng)根期間停止收割，停割后韭菜生長快易倒伏，田間隱蔽后，常發(fā)生病害爛葉狀況，因此，要在韭菜畦兩邊支架，畦內(nèi)拉鐵絲以防韭菜倒伏，這樣有利于田間通風透光，保持韭菜旺盛的光合作用，促進韭菜生長，減少病蟲害發(fā)生。?
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病蟲防治：韭菜養(yǎng)根期間要注意病蟲害防治。主要病害是韭菜疫病和灰霉病，高溫多濕是發(fā)病的主要原因，常用藥劑有50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液，或50%粉銹寧800～1000倍液。蟲害主要是韮蛆、薊馬等。韮蛆秋季在9～10月危害，防治幼蟲可用50%辛硫磷乳油3000倍液，順韭根進行澆灌，或每667平方米用樂斯本乳油150～200毫升，對水1000千克，噴霧器擰去噴頭，將藥液順行噴入韭菜根部。
來源：中國農(nóng)業(yè)知識網(wǎng)
五、韭菜什么溫度適合種植
專家解答
韭菜屬于耐寒性蔬菜，對溫度的適應(yīng)范圍較廣，在我國各地均可進行越冬和越夏栽培，為多年生宿根蔬菜。
韭菜耐寒不耐熱，生長的適宜溫度范圍為13～22℃，當溫度超過23℃時，植株營養(yǎng)物質(zhì)積累減少，葉片纖維素含量增加，產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降。尤其是高溫、強光和干旱條件下，質(zhì)地粗硬，商品價值差。
韭菜不同生育期對溫度要求不同，發(fā)芽期為種子萌動到幼芽伸出并長出第一片真葉，種子發(fā)芽的最低溫度為2～3℃，適宜溫度為15～18℃，發(fā)芽天數(shù)由地溫決定，一般約10～20天；幼苗期為第一片真葉伸出到定值，約40～60天，生長適溫為12～24℃，25℃以上生長不良；莖葉生長的最適溫度為白天12～24℃，抽薹開花期對溫度要求較高，一般為20～26℃。在保護地栽培中，由于保護地內(nèi)濕度大，光照弱，溫度稍高，也不會降低韭菜品質(zhì)。一般白天不超過23℃，以后各刀可比前一刀提高3～5℃，最高不超過30℃；適宜夜溫7～8℃，晝夜溫差10℃左右，溫差過大，韭菜易葉面結(jié)露，引起病害發(fā)生。
韭菜品種不同，耐寒力也有差異，原產(chǎn)于南方的韭菜品種，喜溫暖的氣候條件，耐寒力較差，產(chǎn)于北方的品種，耐寒力較強。有很多南方品種在北方甚至不能露地越冬，在品種選擇時要特別注意。
提示板
在露地條件下，或在溫度條件較低的春季塑料小拱棚內(nèi)，白天中午氣溫在35℃左右，夜溫降到2℃的驟寒、驟熱條件下，植株仍能正常生長。而在溫室中越冬栽培時卻會發(fā)生凍害，這是因為溫室中的光照弱、濕度大，葉部組織柔嫩，抗寒力低的緣故。