茄子播種到移植到掛果需要多長時間
北方地區(qū)茄子的開花結(jié)果期6月份至8月份
茄子生育周期如下。
茄子從播種到收獲，其間可分為發(fā)芽期、幼苗期、開花期、坐果期和結(jié)果期。
（1）發(fā)芽期。從種子發(fā)芽到第一片真葉葉心為發(fā)芽期。茄子發(fā)芽速度慢，發(fā)芽時間長，從播種到第一片真葉吐心，一般需要15―20天。
（2）幼苗期。從第一片真葉吐心到現(xiàn)蕾為幼苗期。幼苗于3―4片真葉時開始花芽分化?；ㄑ糠只?，幼兒以營養(yǎng)生長為主，生長量根?。粡幕ㄑ糠只_始轉(zhuǎn)入生殖生長和營養(yǎng)生長并進階段。這一階段幼苗生長量大，到7-8片真葉時，四門斗花芽已經(jīng)分化。因此，幼苗移植應(yīng)在花芽分化前進行，以擴大營養(yǎng)面積，保證以后迅速生長和花芽正常分化。
（3）開花坐果期。從現(xiàn)蕾到果實坐住為開花坐果期。一般需8―12天。這一時期處于營養(yǎng)生長為主向生殖生長為主的過渡階段，若營養(yǎng)生長占優(yōu)勢，果實生長量就很小，并推遲采收期。因此應(yīng)適當控制水分，促進果實發(fā)育。
（4）結(jié)果期。從門茄“瞪眼”到拉秧為結(jié)果期。門茄瞪眼后以細胞增大為主，花果的干物質(zhì)產(chǎn)量超過莖葉，果實生長占優(yōu)勢，此時容易發(fā)生果實對莖葉和下層果實的抑制作用。因此，門茄瞪眼后應(yīng)加強服水管理，保證莖葉的持續(xù)生長和果實膨大。對茄和四門斗結(jié)果時期是植物生長盛期，此時更要加強水肥管理，以防早衰。茄子從瞪眼到商品成熟需13―14天，從商品成熟到種子成熟還需30天。
1.播種
茄果類的育苗基本相同，育苗的方式都是采用溫室、溫床或陽畦育苗。但茄子催芽比較困難，對溫度的要求較高，播種前用55-60℃的溫水燙種，邊倒邊攪拌，溫度下降到20℃左右時停止攪動，浸泡一晝夜撈出，搓掉種子上的粘液，再用清水沖洗干凈，并放在25-30℃的地方催芽，催芽期間應(yīng)維持85%的環(huán)境濕度，有30%-500%種子露白即可播種。播種時，苗床先用溫水灑透，然后將種子均勻撒到床內(nèi)，覆細土0.8- 1cm厚。播后立即扣上拱棚，夜晚加蓋草苫保溫，出苗前白天床溫保持在26-28℃，夜晚20℃左右，約4-5天即可出苗50%-60%，出苗后及時降溫，白天25℃左右，夜晚15-17℃，陰天可稍低些。
2.分苗
當幼苗有2～3片真葉時，可以分苗。分苗主要是分到陽畦或塑料拱棚中。床土要肥沃，尤其要保持一定量的速效性氮肥。另外，分苗單株要保留一定數(shù)量的營養(yǎng)面積，以10cm×10cm為宜。分苗后要立即覆蓋塑料拱棚，夜晚必須加蓋草苫封嚴，并保持一定的高溫(達20-25℃)。緩苗后，開始通風(fēng)降溫，白天25℃，夜晚15℃，特別要注意防止晴天中午高溫“燒苗”。如果苗床肥力不足，要結(jié)合澆水進行追肥。苗床板結(jié)可用小齒耙松土，定植前10天通風(fēng)煉苗，但也要防止凍害，壯苗標準以苗高16-23cm，葉片5～7葉，莖粗0.5-0。7cm為宜。
3.定植
（1）定植前的準備
悶棚消毒：每立方米溫室或棚室，用硫磺粉4克，加80%敵敵畏0.1克和鋸沫8克，混勻后點燃，密封溫室或大棚24小時，然后開口放大風(fēng)。
整地施肥：畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000千克，糞土混勻耙平，并按55厘米行距開10-15厘米深的定植溝。畝施磷酸二銨20千克，硫酸鉀30千克，施肥后覆土5厘米（要躲開滴水線）。
（2）定植：以25-30厘米株距擺苗（注意避免苗坨破碎引起的緩苗慢），隨后在溝內(nèi)澆足定植水，滲后培土成壟。第二天覆膜，用1.0-1.2米寬地膜，一次扣兩壟，拉成與壟同長，然后用刀片在每個植株位置劃成縱口，將苗從口中引出，最后拉緊地膜，用土壓嚴，封好定植口。
（3） 定植后管理
水肥：定植后3-4天澆一次緩苗水，緩苗后開始蹲苗，到門茄瞪眼時（13天左右）開始暗溝灌水，地溫達到18℃后，明暗溝均可灌水，但要注意放風(fēng)排濕。門茄瞪眼時，畝追施尿素10-15千克或磷酸二銨10千克，每隔20天追一次。也可用大民綠興或云大120根外追肥。
整枝打葉：采用雙干整枝。門茄形成后，剪去兩個向外的側(cè)枝，只留兩個向上的雙干。一般到第7個果摘心，以促進果實早熟。門茄瞪眼時打掉基部3片葉，以后隨著植株生長，逐漸打掉底層葉，利于群體通風(fēng)透光。
4.采收
以萼片與果實連接處無白色環(huán)帶時采收，早熟品種開花20-25天后就可采收。
來源：易種網(wǎng)，www.ieseed.com
早熟品種開花20-25天后就可采收。
茄子煮多久才熟？
茄子一般分為幾種煮法不同煮法所用時間也不同，水開后煮熟一般需要8－10分鐘，如果是皮比較厚的圓茄子一般要煮上10－15分鐘才能熟透；切成茄子片煮熟就僅需要3－4分鐘即可，切成塊狀的茄子需要5－7分鐘茄子就能熟透。
擴展資料：
營養(yǎng)價值
⒈、茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
⒉、茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
⒊、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細胞的增值。
⒋、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
⒌、茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
參考資料來源：百度百科-茄子
茄子煮多久才熟？千萬一般燒開鍋燉個三五分鐘就可以熟了，就可以吃了，如果老茄子的話，茄子塊兒大的話，時間可以長一點