一、茄子種植技術(shù)及方法 茄子種植技術(shù)和方法
1、選種：茄子經(jīng)過多年的培育種植，產(chǎn)生了很多品種，我們在選擇時要因地制宜，比如有些地區(qū)年平均溫度較高，種植時就應(yīng)選擇耐熱性好的品種；相反，年平均溫度較低，就需選擇耐寒的品種；有些地區(qū)雨水較多，就需選擇耐雨水的品種；但不管如何，選擇的品種抗病性一定要好。
2、選土整地：選擇土壤疏松，肥力充足和排水性良好的土壤，最好光線充足的地帶，將土壤深耕曝曬，起30厘米以上的高畦，雙行植1.7米，單行植1米。
3、播種：茄子是可春播和秋播的，春播在1-2月，秋播在7-8月，當(dāng)然也受地區(qū)的氣候變化播種，一般每畝用種量為15-20克。
4、肥水管理：茄子對水肥的要求也比較高，在苗期要輕施肥，根據(jù)植株長勢施肥，但不宜施濃肥，否則傷害苗根或造成植株徒長。授粉期，如果植株不是嚴(yán)重缺失肥水，一般不進(jìn)行施加肥水，在果實有雞蛋大時，要及時施加肥水，促進(jìn)果實快速膨大，但果實轉(zhuǎn)色時，停止施肥，但需澆水，時刻保持土壤濕潤。
5、田間管理：為了減少植株養(yǎng)分消耗，使植株多開花結(jié)果，在現(xiàn)蕾期時，摘除植株沒有現(xiàn)蕾側(cè)枝，結(jié)果時要用支架支撐植株，防止植株伏地，避免爛果情況。
二、種植茄子步驟有哪些？要注意什么？
茄子的種植步驟：
1.先育苗
2.選好上等秧苗
3.土地要施好底肥深耕點才好
4.定期施肥澆水
主要要注意：1.觀察茄子葉子，莖部等的顏色變化，以防蟲害。2.注意澆水灌溉。
1、茄子是一種比較耐高溫的植物。所以在春夏交界種植茄子也是可以的。
2、在種植茄子前先要改良土壤，先把土壤刨松，然后施點肥在上面。
3、買茄子苗。自己播種長出來的茄子苗一般都不怎么好，所以建議去市場上買茄子苗來種植。
4、把茄子苗種下去，然后早晚各澆一次水。注意每顆茄子苗之間的距離不要太近了。
5、光照，夏天光照比較充足，所以建議在光照時間長的時候適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行遮陽處理。
6、加強(qiáng)日常管理，防蟲除草。以上就是小編對種植茄子的建議，希望能對大家有用！
家庭種菜自給自足，怎樣種植茄子，種植過程中需要注意哪些事項！
首先要秧苗，茄子出苗特慢，溫度低了更不行，想提前上市要早秧，土地要施好底肥，深耕點才好，移栽時先開溝壟寬苗距看情況自定，溝里放水稱為水拉秧，成活率高，俗話說深栽茄子淺栽煙，防止茄子倒伏
，以后跟據(jù)情況逐漸隨著茄子的生長，把溝平掉進(jìn)而還要對茄秧子培土追肥澆水除草。剩下的就是摘下來賣了！記得明年不要重茬。
三、什么蔬菜用葷油炒好吃？
豆角，酸菜
青菜
要和肉配的菜
茄子，其實，什么菜加點葷油都是很香的！