春季。香椿芽根據(jù)各地的溫度、氣候不同，發(fā)芽的時間也會有些差別，一般在清明節(jié)前就會開始發(fā)芽，待其長到谷雨前后，即四月中旬即可采摘頂芽，這時也是香椿上市的旺季。一般新栽的香椿每年最多可以采摘兩次，3年期后的香椿每年可采摘2-3次香椿芽，在谷雨之后的二十天左右，就可以進行第二次采摘。
春季。香椿芽根據(jù)各地的溫度、氣候不同，發(fā)芽的時間也會有些差別，一般在清明節(jié)前就會開始發(fā)芽，待其長到谷雨前后，即四月中旬即可采摘頂芽，這時也是香椿上市的旺季。一般新栽的香椿每年最多可以采摘兩次，3年期后的香椿每年可采摘2-3次香椿芽，在谷雨之后的二十天左右，就可以進行第二次采摘。
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