一、今天買了一種像竹筍一樣大的菜，白色的，切開是實(shí)心，有點(diǎn)酒味是什么菜啊，該怎么做??？
高瓜，加肉絲炒，很好吃的。
二、炒肉片怎么做好吃，窩筍炒肉片的家常做法
食材主料牛肉150g萵筍250g輔料姜適量蒜及調(diào)料適量步驟1.首先把萵筍的皮去掉，切片備用2.接著是準(zhǔn)備蒜白，也是切好備用。3.然后就是準(zhǔn)備牛肉的部分了，先把牛肉切好。放上姜，蒜，醬油、醋、鹽、味精腌制一段時(shí)間。4.等牛肉入味后就可以開始炒了。鍋里面放上油，先把牛肉炒到七成熟。5.接下來(lái)就是炒萵筍了，萵筍先炒一段時(shí)間以后再放入牛肉一起炒。然后就可以出鍋了。小貼士牛肉一開始炒的時(shí)候不能炒得過(guò)老，要不第二次炒的時(shí)候就會(huì)成熟了，咬不動(dòng)喲……
三、玉米炒肉和咼筍炒肉怎么做？
材料:嫩玉米.肉片,泡姜,泡辣椒,鹽,味精,淀粉,蔥段.
做法:
1.嫩玉米切片用水焯一下備用,肉片用鹽淀粉腌一會(huì)備用,泡辣椒,泡姜切絲備用.
2.鍋中放油,油熱后放入切好的泡辣椒,泡姜,接著放入肉片翻炒,最后放入玉米片炒熟,放入蔥段,再放鹽,味精調(diào)味即可.
萵筍炒肉
豬肉200克、萵筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4個(gè)。
辣椒切塊，姜、蒜切片。
將萵筍切菱形片
再這樣翻過(guò)來(lái)切一遍。
接下來(lái)切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。
肥肉也切薄片。
所有材料都配齊了，開始炒。
先將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點(diǎn)香油。
喜歡吃辣的還可以在炒時(shí)加入干辣椒粉
四、竹筍姣頭炒肉
1.竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個(gè)小時(shí)，蒜拍碎
2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進(jìn)鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘
3.鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里
4.把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油，放進(jìn)蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進(jìn)鍋里，加生抽炒勻即可。