建造養(yǎng)參池
在中潮帶或低潮帶利用地理優(yōu)勢,最好是巖礁底質(zhì),用混凝土和石塊圍城形狀,大小不等的池塘,風(fēng)大的海區(qū)圍墻要加厚加固。小潮時要保證蓄水不低于1.5米,且不滲漏。所選海區(qū)不得有污染,尤其是油類污染,養(yǎng)殖池各留一進、排水閘門,該池海水的更換最好依靠自然納潮,每天換水量不底于百分之三十左右,池內(nèi)平均水深1.5米以上。
放人工海參礁
建造人工海參礁的目的,是為海參提供隱蔽場所,并繁殖大量的海藻、水草供刺參棲息、攝食和夏眠。人工海參礁的材料可以是瓦片、磚頭、廢棄的扇貝籠,甚至稍大、形狀不等的石塊也是很好的參礁。參礁的擺放以盡可能的增大海參的隱蔽空間為原則,可以擺放成列狀或堆狀,參礁投放的數(shù)量根據(jù)實際條件越多越好。
參苗的運輸
通常采用濕法和干法兩種方法運輸參苗。所謂濕法運輸,是在運輸參苗時,把參苗放在帆布桶里,每桶裝參苗300頭左右,加水0.2立方水體左右。所謂干法運輸,是將參苗放于塑料周轉(zhuǎn)箱中,箱的底部鋪放2cm厚的脫脂棉,上面鋪放兩層紗布,用海水濕透,將參苗均勻平放,外圍用塑料布擋風(fēng)。天氣干熱時路途中還需適當(dāng)噴淋海水。
參苗的投放
參苗的投放密度可根據(jù)參苗的規(guī)格不同而合理控制,按大苗少投放,小苗多投放的原則來調(diào)節(jié),通常300-500頭/斤大小的苗種投放密度可控制在10-30頭/平方米,最終成活率可達35%左右。參苗的投放密度除與水溫水質(zhì)有關(guān)外,還與投喂管理有關(guān),合理的投喂質(zhì)量較好的海參配合飼料能有效的提高成活率,縮短養(yǎng)殖周期。
餌料投喂
將海參配合飼料用水浸泡10-15分鐘,然后均勻潑灑在參礁上及其附近,投喂量按池內(nèi)海參總重的百分之3-5即可,一般每天早晚各投一次,也可隔天投喂,注意每天投喂時不要向外排水,以免飼料流失造成浪費,7-9月份一般不投喂。
注:海參體重一般達到250克以上時即可收獲,收獲時間可根據(jù)市場價格和養(yǎng)殖周期靈活掌握,一般深秋初冬收獲較多,收獲方法主要以潛水捕獲為主,有條件的可以排干池水進行挑揀。
海參奇特的生活習(xí)性
在海潮的海洋中,海參可稱得是生活習(xí)性很奇特的一族。從外觀上看,它是一種管狀的無脊椎動物,褐色的體表長滿許多肉刺,既沒有優(yōu)美動人的體態(tài),又沒有高超的游泳技巧,它一般只能在海底緩慢地爬行、蠕動,是生活在海洋最底層、與世無急的一戶“居民”。
海參雖默默無聞,不求名分,但它的家庭卻相當(dāng)興旺,目前全球約有八百多個品種。不過,這些品種大多會有毒素不可食用,它們中有二十余種才是宴席上的美味佳肴。例如,產(chǎn)于我國黃海、渤海的刺參和南海的梅花參便屬于可食用的海參。
若論“性格”,海參是十分古怪孤僻的,它通常深居簡出,只有泥沙地帶和海藻叢中才是它們經(jīng)常光顧和覓食的地方。一旦吃飽了喝足了,它就居住在巖礁孔隙中或大石板下,因為這些地方的波流比較穩(wěn)靜。
海參一日三餐的食譜,真是簡單得不能再簡單了,吃的盡是其他海生動物不屑一顧的泥沙、海藻以及微生物等。最令人感到不可思議的是,海參的再生能力極強,科學(xué)家曾對它做過試驗,將其身體切成三段,然后放在海水中繼續(xù)養(yǎng)殖,哪想到半年時間過后,每一段海參不但仍都活著,而且都長成了一個完整的海參。更為奇妙的是,海參遇到敵對人的襲擊或者恐嚇時,它居然會把自己的內(nèi)臟通過肛門全部排出體外丟掉,以此迷惑敵對人,自己卻乘機逃之夭夭。海參丟掉了自己的內(nèi)臟后并不會死掉,它照樣可以活得好好的。過了幾個月時間之后,它體內(nèi)又能重新長出完整無缺的新內(nèi)臟來。據(jù)觀察,海參在其一生中,可反復(fù)多次排出內(nèi)臟,又重新長出內(nèi)臟。
陸地上的一些動物,比如說青蛙、蝸牛、蛇類等是選擇冬季“冬眠”的,而海參卻與之相反,偏選擇夏季“夏眠”。此時,海參往往剛經(jīng)歷了“生兒育女”,體質(zhì)虛弱,需要靜養(yǎng)一番的。它在夏眠期間,不吃也不動,腥部朝上,緊緊挨著海底巖石而眠。待到它一覺醒來時,陸地上早已是深秋了。
海參賜被捕撈上來時,身體往往較大,但如果人們對它不及時進行加工處理的話,它便會慢慢地收縮變小,最后竟化成一灘汁水。原來,海參體內(nèi)充滿了海水和含有大量的蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)極容易分解變成水汁一樣的各種氨基酸。為此,人們將海參撈上岸之后,通常需迅速去除其內(nèi)臟,然后再用清水煮沸,并用食鹽漬起來,再經(jīng)過風(fēng)干日曬,使之變成干品海參。
海參主要養(yǎng)殖 方式及要點簡介如下。一、蝦池養(yǎng)殖要點1.利用現(xiàn)有蝦池,投放石頭、瓦片、舊輪胎等作人工參礁,供海參棲息。2.幼參投放密度為體長5厘米左右,每畝投苗3000頭~5000頭。3.海參以參礁上附著的底棲硅藻、有機碎屑等為餌料。同時,可投喂人工配合餌料, 或投喂鼠尾藻、海帶、裙帶菜等藻類。4.蝦池的水深應(yīng)保持在1.5米~2.0米,夏、冬季水位要納至高位,以利海參順 利夏眠與越冬。5.嚴禁施用化學(xué)消毒藥品、向蝦池排放油污等以防參體自溶。另須注意池水的溫度、 鹽度,納水時要密切注意參池周圍的水環(huán)境,保證池水的日交換量在10%~15%。二、海上筏式養(yǎng)殖要點1.海區(qū)潮流暢通,無大的風(fēng)浪侵襲,無工業(yè)及生活污水的污染。2.養(yǎng)殖時一般采用扇貝籠、鮑籠、塑料桶養(yǎng)殖,并大都與鮑混養(yǎng)。參苗體長為5厘米 左右,密度為200頭~300頭/平方米,吊掛水層在5米~8米之間,籠間距為3米~ 4米。3.餌料為鼠尾藻、海帶或人工配餌。應(yīng)隨著參個體的長大漸疏密度,并隨時檢查網(wǎng)籠 的破損程度。4.在臺風(fēng)或風(fēng)暴潮來臨前要及時將籠網(wǎng)下沉,以免造成損失。5.海上筏養(yǎng)海參也可與藻類混養(yǎng)。三、海底沉籠養(yǎng)殖要點1.選擇風(fēng)平浪靜、潮流通暢、無大量淡水注入的內(nèi)灣海區(qū),用粗鋼筋制成網(wǎng)籠,可以 為圓形,也可以為長方形,外罩網(wǎng)衣,內(nèi)放若干石塊(3公斤~5公斤/個)。2.放養(yǎng)密度為3厘米~5厘米參苗200頭~300頭/平方米,餌料為人工配合餌 料或海帶、鼠尾藻等,根據(jù)情況可3天~5天投喂一次,也可一周一次。3.日常注意網(wǎng)衣的破損情況,并根據(jù)海參生長的快慢及時疏密。四、潮間帶壘石養(yǎng)殖要點1.在潮間帶依地勢特點,利用鋼筋、石塊、水泥筑壩,壩內(nèi)壘石養(yǎng)參。2.壩高應(yīng)依歷年最高潮位確定,壩底須留進排水孔,可自然進排水。3.放養(yǎng)密度為1厘米~2厘米參苗20000頭/畝,5厘米左右參苗8000頭~ 10000頭/畝。4.餌料可以為人工配合餌料,也可為海帶、底棲硅藻、鼠尾藻等。5.注意雨季應(yīng)提前納高水位,并嚴禁化學(xué)消毒物質(zhì)、油污的污染,以防參體自溶。定 期清除海星等敵害生物。五、工廠化鮑參混養(yǎng)要點1.利用工廠化養(yǎng)鮑車間已有的設(shè)施混養(yǎng)海參。2.混養(yǎng)密度為4厘米鮑100頭/平方米,3厘米~4厘米海參6頭~8頭/平方米 。3.養(yǎng)殖期間,夏季應(yīng)利用深海水井降溫,冬季可利用鍋爐提高水溫,使海參不出現(xiàn)夏 眠現(xiàn)象,縮短生長周期。