一、青蝦養(yǎng)殖施肥應(yīng)遵循什么原則？如何施用？
對(duì)水體中施用肥料，是青蝦養(yǎng)殖管理的關(guān)鍵措施。
（1）蝦池施肥的基本原則蝦池的水質(zhì)既要肥又要活，是養(yǎng)蝦能否獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。肥料主要通過(guò)影響水質(zhì)、浮游生物的生長(zhǎng)進(jìn)而影響青蝦的生長(zhǎng)。同時(shí)，施肥促進(jìn)了藻類生長(zhǎng)，通過(guò)浮游植物的光合作用，從而增加水體的溶氧量。蝦池施肥的基本原則是“肥兩頭、清中間”。“肥兩頭”是指蝦苗至幼蝦階段和晚秋時(shí)節(jié)，通過(guò)施肥以滿足蝦營(yíng)養(yǎng)需求；“清中間”是指8～9月高溫階段，要求水質(zhì)清爽，防止缺氧。
（2）常用肥料的種類青蝦養(yǎng)殖中常用的肥料，主要分為有機(jī)肥料和化學(xué)肥料。常用的有機(jī)肥多為經(jīng)充分腐熟發(fā)酵的有機(jī)畜禽糞肥，有機(jī)肥料既可作基肥，也可作追肥。主要使用的化、肥有氮肥（尿素、氨水、硫酸銨），磷肥（過(guò)磷酸鈣、鈣鎂磷肥），鈣肥（生石灰、消石灰等）。無(wú)機(jī)肥為速效性肥料，肥分比較單一，可直接為浮游植物所利用，滿足池塘生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，如施用得當(dāng)，養(yǎng)殖效果明顯。
（3）蝦池基肥的施用方法基肥肥效持久穩(wěn)定，以腐熟發(fā)酵的有機(jī)肥為好，每畝用200～300千克堆放。定期翻動(dòng)肥水，培育出大量適口的青蝦開口餌料紅蟲，早期及時(shí)地培肥水質(zhì)，又可以防止青苔、藍(lán)藻大量孳生。
（4）蝦池追肥的方法追肥一般宜使用腐熟的有機(jī)肥和化肥，可直接促使浮游植物的繁生，并可避免水中有機(jī)質(zhì)過(guò)多，保持一定種群數(shù)量的浮游植物，通過(guò)光合作用增加溶氧、吸收氨氮，以降低對(duì)青蝦的危害。施肥的次數(shù)和數(shù)量，根據(jù)池水肥瘦程度、青蝦的生長(zhǎng)階段和天氣等因素靈活掌握。堅(jiān)持“勤施、少施”。一般是在3月以后，當(dāng)氣溫在15℃以上，選擇天氣晴朗的日子施肥，其中每天12：00～14：00是施肥的適宜時(shí)間，梅雨天、陰天和悶熱天氣都不能施肥。
本條內(nèi)容來(lái)源于：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社《動(dòng)植物百科》
二、青蝦養(yǎng)殖時(shí)主要投喂哪些飼料？
青蝦的食性很廣，變態(tài)階段以浮游生物為食，到了幼蝦、成蝦階段以水生植物腐敗莖葉以及魚類、貝類的尸體為食。在池塘密養(yǎng)的情況下，單靠天然餌料已不能滿足青蝦生 長(zhǎng)的需要。必須按時(shí)投喂人工餌料。米糠、麩皮、糖糟、酒糟、花生餅、豆餅等均可作為青蝦的飼料，螺螄、蜆子、小雜魚、蠶蛹等動(dòng)物性餌料青蝦都喜食。一般將動(dòng)物餌料與 植物餌料按2∶3比例搭配投喂。
三、海蝦怎么養(yǎng) 海蝦的養(yǎng)殖技術(shù)
一 、 養(yǎng)殖設(shè)施
池塘面積以4～10畝為宜，深1～1.5米，坡比1∶2.5。池底平坦，底質(zhì)以壤土為好，池坡土質(zhì)較硬，池塘保水性好，水位易調(diào)控。水源充足，水質(zhì)無(wú)污染。按照高灌低排的格局，建好進(jìn)排水渠，做到灌得進(jìn)，排得出?？耸向r逃逸能力較強(qiáng)，必須搞好防逃設(shè)施建設(shè)。通常用塑料薄膜或鈣塑板，沿池埂四周用竹樁或木樁支撐圍起防逃。
二 、 放養(yǎng)前準(zhǔn)備
1、徹底清池消毒蝦苗蝦種放養(yǎng)前20～30天，排干池水，清除過(guò)多淤泥，整修池埂，每畝用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等藥物，徹底清池消毒。
2、施足基肥每畝施腐熟畜禽糞肥500～600公斤，培育輪蟲和枝角類、橈足類浮游生物，為蝦苗蝦種提供適口餌料。
3、栽好水生植物池內(nèi)栽輪葉黑藻、馬來(lái)眼子菜、伊樂藻等水生植物，面積占蝦池面積2/3。同時(shí)，架設(shè)網(wǎng)片，或設(shè)置竹筒、塑料筒等，為克氏螯蝦提供棲息、蛻殼、隱蔽場(chǎng)所。
三 、 蝦苗蝦種放養(yǎng)
1、養(yǎng)殖模式可以采用多種養(yǎng)殖模式。（1）夏季放養(yǎng)模式。以放養(yǎng)當(dāng)年孵化的第一批稚蝦為主，放養(yǎng)時(shí)間在7月中下旬，稚蝦規(guī)格為0.8厘米以上。每畝放養(yǎng)3萬(wàn)～4萬(wàn)尾。（2）秋季放養(yǎng)模式。以放養(yǎng)當(dāng)年培育的大規(guī)格蝦苗或蝦種為主，放養(yǎng)時(shí)間為8月中旬至9月。蝦苗規(guī)格1.2厘米左右的，每畝放養(yǎng)2.5萬(wàn)～3萬(wàn)尾；蝦種規(guī)格2.5～3厘米的，每畝放養(yǎng)1.5萬(wàn)～2萬(wàn)尾。少部分年底可達(dá)上市規(guī)格，大部分要到翌年6～7月起捕上市，商品蝦只重25克，畝產(chǎn)300～500公斤。（3）冬春放養(yǎng)模式。一般在12月份或翌年3～4月放養(yǎng)。以放養(yǎng)當(dāng)年不符合上市規(guī)格蝦為主，規(guī)格為每公斤100～200只 ，每畝放養(yǎng)1.5萬(wàn)～2萬(wàn)尾。經(jīng)過(guò)冬春養(yǎng)殖，到6～7月起捕上市，商品蝦只重可達(dá)30克，畝產(chǎn)400～500公斤。
2、苗種質(zhì)量蝦苗蝦種質(zhì)量要求是：（1）規(guī)格整齊。稚蝦規(guī)格在0.8厘米以上，蝦種規(guī)格在3厘米左右。同一池塘放養(yǎng)的蝦苗蝦種規(guī)格要一致，一次放足。（2）體質(zhì)健壯，附肢齊全，無(wú)病無(wú)傷，生命力強(qiáng)。（3）蝦苗蝦種都是人工培育的。如果是野生蝦種，應(yīng)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間馴養(yǎng)后再放養(yǎng)，以免相互爭(zhēng)斗殘殺。
3、注意事項(xiàng)：（1）冬季放養(yǎng)擇晴天上午進(jìn)行，夏季和秋季放養(yǎng)擇晴天早晨或陰雨天進(jìn)行，避免陽(yáng)光暴曬。（2）蝦種放養(yǎng)前用3％～5％食鹽水浴洗10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌。（3）從外地購(gòu)進(jìn)的蝦種，因離水時(shí)間較長(zhǎng)，放養(yǎng)前應(yīng)略作處理。將蝦種在池水內(nèi)浸泡1分鐘，提起擱置2～3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復(fù)2～3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng)，以提高成活率。（4）飼養(yǎng)克氏螯蝦的池塘，適當(dāng)混養(yǎng)一些鰱鳙魚，以改善水質(zhì)，充分利用餌料資源。
四 、 科學(xué)投喂
克氏螯蝦食性雜，且比較貪食。飼料投喂上，把握以下三點(diǎn)。
1、按照克氏螯蝦同長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，搞好飼料的組合和投喂?？耸向r稚蝦、幼蝦階段，以輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體等為食，成蝦階段則兼食動(dòng)物性飼料、植物性飼料。蝦苗、蝦種放養(yǎng)后，要適時(shí)追施肥料，培肥水質(zhì)。在8～10月克氏螯蝦快速生長(zhǎng)階段，多喂麩皮、豆餅以及青綠飼料，適當(dāng)喂給動(dòng)物性飼料。11～12月克氏螯蝦越冬前，以投喂動(dòng)物性飼料為主。
2、按照克氏螯蝦的生活習(xí)性和攝食特點(diǎn)投喂?？耸向r多在夜里活動(dòng)覓食，并具有爭(zhēng)食、貪食習(xí)性。投喂飼料要堅(jiān)持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次為主，占全天投喂量70％；采取定質(zhì)、定量、定時(shí)投喂方法，喂足喂勻，保證每只蝦都吃飽，避免相互爭(zhēng)食。
3、按天氣、水質(zhì)變化和蝦活動(dòng)攝食情況合理投喂?？耸向r生長(zhǎng)的適宜水溫為20～32℃。在8～10月克氏螯蝦攝食量大，日投喂量可按在池蝦體重的6％～10％安排，干飼料或配合飼料按2％～4％統(tǒng)籌，并根據(jù)天氣、水質(zhì)狀況以及蝦活動(dòng)覓食情況適當(dāng)增減。連續(xù)陰雨天氣或水質(zhì)過(guò)濃，可以少投喂，天氣晴好時(shí)適當(dāng)多投喂；大批蝦蛻殼時(shí)少投喂，蛻殼后多投喂；蝦發(fā)病季節(jié)少投喂，生長(zhǎng)正常時(shí)多投喂。既要讓蝦吃飽吃好，又要減少浪費(fèi)，提高飼料利用率。
五 、 日常管理
1、建立巡池檢查制度。每天巡池，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取對(duì)策。
2、調(diào)控水質(zhì)。保持蝦池溶氧量在5 克/升以上，pH值7～8.5，透明度40厘米左右。每15～20天換一次水，每次換水1/3。每20天潑灑一次生石灰水，每次每畝用生石灰10公斤。保持水位穩(wěn)定，不能忽高忽低。
3、加強(qiáng)棲息蛻殼場(chǎng)所管理。蝦池中始終保持有較多水生植物。大批蝦蛻殼時(shí)嚴(yán)禁干擾，蛻殼后立即增喂優(yōu)質(zhì)適口飼料，防止相互殘殺，促進(jìn)生長(zhǎng)。
4、防逃防病。汛期加強(qiáng)檢查，嚴(yán)防逃蝦。做好病害防治和敵害清除工作。
六 、 商品蝦捕撈與運(yùn)輸
1、捕撈 。 可以在6～7月和11～12月集中捕撈。先用地籠網(wǎng)、手抄網(wǎng)等工具捕捉，最后再干池捕捉。也可以捕大留小，常年捕撈。
2、運(yùn)輸。商品蝦通常用泡沫塑料箱干運(yùn)，也可以用塑料袋裝運(yùn)，或用冷藏車裝運(yùn)。運(yùn)輸時(shí)保持蝦體濕潤(rùn)，不要擠壓，以提高運(yùn)輸成活率