稻田養(yǎng)蝦是一種動(dòng)植物互生同一環(huán)境，生態(tài)互利的養(yǎng)殖技術(shù)，也就是利用稻田灌水期間所形成的水體空間以及其中的天然食料飼養(yǎng)蝦類，具有經(jīng)濟(jì)合理，降低田間蟲害，減少稻田用肥量，提高種養(yǎng)產(chǎn)值的功效，是繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一條發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的途徑，是農(nóng)村致富的首選項(xiàng)目之一?，F(xiàn)將稻田養(yǎng)蝦技術(shù)介紹如下：
一．稻田養(yǎng)蝦的條件和基本設(shè)施
1稻田選擇：養(yǎng)蝦稻田要求選用靠近水源，水量充沛，水質(zhì)
無污染，排灌方便，以粘壤土不易漏水的土為易，稻田養(yǎng)蝦面積一般在十畝左右，田塊呈長(zhǎng)方形。
2田間設(shè)施：
A.加寬加高堤埂：選擇養(yǎng)蝦稻田，必須加寬加高堤埂，以雀行利于提高水位，防止漏水、跨埂。堤埂頂寬2米，坡度1:1―1.5，埂應(yīng)高出稻田0.8―1米，以便于蝦稻收獲后加大水位，再養(yǎng)一季青蝦，稻田與環(huán)溝之間筑一寬30厘米，高20厘米的小埂，使溝與稻田隔開，有利于前期溝中養(yǎng)蝦和稻田管理。
B. 開溝：開挖環(huán)溝因田塊運(yùn)鋒大小而定，一般溝面積占20―30%，溝寬4―6米、溝深1米，在田間開挖幾條寬0.3米，深0.2米的 田間溝與環(huán)溝相通，開溝時(shí)要留出機(jī)械通道。
C. 進(jìn)排水系統(tǒng)：排灌水口最好開在稻田的相對(duì)兩角田埂上，以便水能全部流通，有利于蝦類生長(zhǎng)，排水處應(yīng)安好網(wǎng)柵，防止蝦類逃跑，進(jìn)水處應(yīng)接60目以上沙絹網(wǎng)，防止野雜魚進(jìn)入。
3蝦苗的暫養(yǎng)：為延長(zhǎng)沼蝦的生長(zhǎng)期，需對(duì)購進(jìn)的沼蝦苗進(jìn)行暫養(yǎng)，使其規(guī)格達(dá)到2―3厘米，提高成活率。
4稻田放養(yǎng)前的準(zhǔn)備：
A.環(huán)溝的消毒：放養(yǎng)蝦苗前10―15天，每畝環(huán)溝面積用漂白粉15公斤或生石灰100公斤消毒，殺滅溝中有害生物和細(xì)菌。
B. 進(jìn)水有餌：消毒后一星期即可進(jìn)水60厘米，并施基肥每畝3―5擔(dān)（環(huán)溝面積），培育肥水，一則是可以使蝦進(jìn)溝后有豐富天然餌料；二則可防止有害藻類的繁殖。
C. 試水：蝦苗放養(yǎng)前檢測(cè)溝水的理化指標(biāo)，或者溝中放置網(wǎng)箱，箱中投放數(shù)尾蝦苗，觀察起活動(dòng)、吃食情況，如果正常，就可放苗。
二．稻田養(yǎng)蝦的方法和管理：
1蝦苗放養(yǎng)：
A.時(shí)間：上海地區(qū)，5月中旬就可放養(yǎng)大規(guī)格暫養(yǎng)苗，而淡化苗要到5月20日左右放養(yǎng)。
B. 密度：溝面積占20%的稻田放養(yǎng)2―3厘米的暫養(yǎng)苗，每畝1萬尾，淡化苗1.5萬尾/畝，如果環(huán)溝面積增大則放養(yǎng)密度增加。
C. 放苗時(shí)注意事項(xiàng)：放苗時(shí)水溫不能低于18℃，暫養(yǎng)池水溫有環(huán)溝溫差不能大于2℃，環(huán)溝與田塊間的小埂應(yīng)圍筑好，不能使蝦苗進(jìn)入田中。
2．投餌：目前羅氏沼蝦養(yǎng)殖都是用配合飼料為主，適當(dāng)搭配動(dòng)物性餌料，配合飼料的粗蛋白前期為35%，中后期為30%。
A.投餌時(shí)間與次數(shù)：一般投飼次數(shù)每天早晚各一次，蝦體長(zhǎng)大后也可增到三次，即早上6點(diǎn)、晚上6點(diǎn)（投餌三次的為早6點(diǎn)、下午4點(diǎn)、晚上10點(diǎn)）。
B. 投餌數(shù)量的確定：
（1）開始時(shí)每天每萬尾蝦苗投優(yōu)質(zhì)配合餌料250克―500克，若水中浮游生物豐富則可少投或不投。
（2）根據(jù)估測(cè)蝦類數(shù)量和平均體長(zhǎng)確定投餌量，5―6厘米以前按蝦體長(zhǎng)的8%投喂，7厘米以后按5%投喂。
（3）根據(jù)吃食情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，如投料后1小時(shí)內(nèi)吃完，則應(yīng)增加投料量，如在下一次投料前有剩余則應(yīng)減少投料。
（4）如果遇到天氣悶熱，水質(zhì)過肥，蝦出現(xiàn)浮頭，或拖蝦后都應(yīng)減少投料量。
3．管理：
A.水質(zhì)管理：稻田養(yǎng)蝦相對(duì)水體較少，水位較淺，一般不設(shè)增氧機(jī)，所以養(yǎng)殖過程中水質(zhì)應(yīng)保持清新活爽，不能過肥。
（1）前期（5―6月）水位60―80厘米，水質(zhì)不能太清瘦，可適當(dāng)施入些復(fù)合化肥。
（2）中期（7―8月）此時(shí)水溫升高，應(yīng)盡量加大水位，小堤開缺，使蝦進(jìn)入圈中，高溫季節(jié)應(yīng)2―3天加注依次新水。通常1星期就該換水一次，每次換水量1/3―1/2。頃悄嘩
（3）后期（9―10月）此時(shí)可逐步捕蝦了，換水與捕蝦相協(xié)調(diào)，換水量太少會(huì)產(chǎn)生黑殼蝦，過度換水引起捕撈時(shí)軟殼蝦過多而導(dǎo)致死亡。
B.日常管理：
（1）做好常規(guī)理化指標(biāo)的測(cè)定，如PH值、水溫、氨氮等。
（2）注意閘內(nèi)、攔網(wǎng)有無漏水跑蝦現(xiàn)象，溝中蛙卵等敵害生物應(yīng)及時(shí)清除。
（3）觀察沼蝦活動(dòng)、吃食情況，每10天測(cè)定體長(zhǎng)、體重并作記錄，每次觀察不能少于50尾。
（4）每次觀察水質(zhì)情況，尤其是天氣悶熱時(shí)，注意蝦的浮頭、浮塘。
三．水稻的種植與管理
水稻種植與常規(guī)相同，稻種選擇抗倒優(yōu)、桿較高的雜交稻，插秧期施足基肥，6月底開挖插秧，根據(jù)水稻生長(zhǎng)情況可追肥1―2次，每次每畝施尿素15公斤左右，在稻田養(yǎng)蝦過程中重點(diǎn)要把握三點(diǎn)，即科學(xué)曬田關(guān)，合理施肥關(guān)、安全用藥關(guān)。
四．收獲
（1）沼蝦的收獲
9―10月份沼蝦可以收獲上市，捕撈方法有圍網(wǎng)捕捉和地戈網(wǎng)（拖蝦網(wǎng)）捕捉，作后是干塘捕撈，在捕蝦期應(yīng)防低水位，低于水稻田，為使蝦全部進(jìn)入環(huán)溝，數(shù)小時(shí)后應(yīng)盡量減慢放水速度，一般要3小時(shí)以上。圍網(wǎng)和拖蝦網(wǎng)時(shí)要注意泥漿水，捕撈速度要快，捕大留小，防止浮頭、浮塘死蝦。一般在10月中旬沼蝦要全部捕撈完畢，否則因環(huán)溝水位較淺蝦易受凍死亡。
（2）水稻的收割
11月初可進(jìn)行水道收割，在收割期應(yīng)排盡溝中水體，曬田半個(gè)月以上，便于機(jī)械化操作。
五．冬溝田養(yǎng)蝦
上海地區(qū)在水稻收割以后，到次年四月底，放養(yǎng)一茬青蝦，收割水稻后及時(shí)灌滿田水，每畝放養(yǎng)大規(guī)格青蝦苗2―3萬尾，為了獲得高產(chǎn)，盡可能加高田埂，加深蓄水，以增大蝦類生活空間，次年五月一日期間即可收獲。稻田養(yǎng)蝦技術(shù)（1）沼蝦的收獲
9―10月份沼蝦可以收獲上市，捕撈方法有圍網(wǎng)捕捉和地戈網(wǎng)（拖蝦網(wǎng)）捕捉，作后是干塘捕撈，在捕蝦期應(yīng)防低水位，低于水稻田，為使蝦全部進(jìn)入環(huán)溝，數(shù)小時(shí)后應(yīng)盡量減慢放水速度，一般要3小時(shí)以上。圍網(wǎng)和拖蝦網(wǎng)時(shí)要注意泥漿水，捕撈速度要快，捕大留小，防止浮頭、浮塘死蝦。一般在10月中旬沼蝦要全部捕撈完畢，否則因環(huán)溝水位較淺蝦易受凍死亡。
（2）水稻的收割11月初可進(jìn)行水道收割，在收割期應(yīng)排盡溝中水體，曬田半個(gè)月以上，便于機(jī)械化操作。
五．冬溝田養(yǎng)蝦
上海地區(qū)在水稻收割以后，到次年四月底，放養(yǎng)一茬青蝦，收割水稻后及時(shí)灌滿田水，每畝放養(yǎng)大規(guī)格青蝦苗2―3萬尾，為了獲得高產(chǎn)，盡可能加高田埂，加深蓄水，以增大蝦類生活空間，次年五月一日期間即可收獲。
一、養(yǎng)青蝦稻田選擇。養(yǎng)青蝦稻田應(yīng)選擇在排水比較方便，水源充足，水質(zhì)良好，保水性能較好的田塊。有條件的地方，則集中連片更佳，以便管理。
二、稻蝦共生的田間工程。養(yǎng)蝦稻田應(yīng)開挖環(huán)溝形或“田”字形田間工程。環(huán)溝形工程為沿田埂四周開挖一條寬2-3米，深0.5-1米的環(huán)形蝦溝，溝土加筑四周田埂，并使其不漏水，環(huán)形溝要離田埂1-1.5米，在環(huán)形溝的一端要加挖成寬5米，橘衫深1.2米的青蝦暫養(yǎng)池?！疤铩弊中喂こ碳丛陂_好環(huán)形的同時(shí)，在田塊中間加挖“＋”字形蝦溝，此溝寬2米，深0.5-0.7米，并與環(huán)形溝連通。同時(shí)，每塊稻田都要建立進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)水口要用密網(wǎng)過濾防止野雜魚進(jìn)入。
三、水稻適時(shí)插種和管理。水稻品種要選擇具有莖桿堅(jiān)硬、耐肥力強(qiáng)、不易倒伏、抗病力強(qiáng)的早熟單季或單季雜交晚稻品種。水田每畝施畜禽糞肥20-30擔(dān)，然后上水翻耕，平田整地，并每畝潑灑生石灰100公斤或清塘凈1公斤。以殺滅水田里泥鰍、鱔等敵害。插秧前，每畝再施碳銨40公斤，磷肥30公斤，6月中旬開始進(jìn)行秧苗栽插和水稻生產(chǎn)管理，應(yīng)注意的是，水稻施用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)盡量選用高效低毒農(nóng)藥，禁止使用敵百蟲和菊脂類農(nóng)藥，農(nóng)藥使用方法采用噴灑在水稻莖葉上，避免落入水中，施藥后及時(shí)注虧宴入新水，確保青蝦安全。養(yǎng)蝦稻田烤田應(yīng)采取輕擱，即水位降至田露出即可，烤田時(shí)間要短，結(jié)束后應(yīng)立即加水到原來位置。
四、蝦苗放養(yǎng)。7月上旬開始進(jìn)行蝦苗放養(yǎng)，每畝放養(yǎng)蝦苗2-3萬尾，放苗時(shí)間選擇在上午9點(diǎn)前進(jìn)行，蝦苗在四周環(huán)溝內(nèi)均勻放養(yǎng)。在四周環(huán)溝內(nèi)適量種植革命草或空心菜，給青蝦提供棲息環(huán)境。
五、飼養(yǎng)銷伍銀管理。蝦苗放養(yǎng)后開始投飼，飼料應(yīng)使用專用青蝦顆粒全價(jià)飼料，每天投喂二次，即上午8-9時(shí)，下午5-6時(shí)，上午投飼量為1/3，下午投飼量為2/3，日投飼量為蝦體重的5%左右，具體看天氣和青蝦撮食情況確定。投飼以四周環(huán)溝及附近為主，田中適當(dāng)少量投喂。每隔5-7天注水一次，水田面上水位應(yīng)保持10公分左右,使青蝦能到田塊是撮食，增加活動(dòng)空間促進(jìn)生長(zhǎng)。遇高溫季節(jié)要勤換水，以降低田水溫度，適宜青蝦生長(zhǎng)。進(jìn)水時(shí)要用60目的紗絹過濾，防止野雜魚進(jìn)入養(yǎng)蝦稻田。
六、青蝦的收獲。水稻在霜降前后進(jìn)行收割，首先要逐步降低水位，把青蝦引入蝦溝內(nèi)，使田面露水后收割水稻。水稻收割后可加深水位到1米左右，繼續(xù)進(jìn)行投飼管理，待到冬季，根據(jù)市場(chǎng)行情捕撈上市。
“水稻 蝦”模式是指以稻田為基礎(chǔ)，在不減少糧食產(chǎn)量的前提下，在稻田養(yǎng)殖小龍蝦，發(fā)揮水稻和龍蝦共生互利的作用，從而獲得水稻和龍蝦雙豐收的一種高效生態(tài)種養(yǎng)模式。具體如下：
稻田選擇
選擇水源充足，土壤保水保肥能棚宏力強(qiáng)，不受旱災(zāi)、洪災(zāi)影響，周圍無污染，水質(zhì)良好，排灌方便，陽光充足的低套稻田進(jìn)行套養(yǎng)，稻田面積以便于管理和投喂為原則，一般以40~50畝 為一個(gè)種養(yǎng)單元為宜。初次建議用有現(xiàn)成的溝系供利用的稻田，減輕養(yǎng)蝦建設(shè)工程成本。
開挖蝦溝
在一個(gè)養(yǎng)殖單元內(nèi)開挖1條環(huán)形溝，環(huán)形溝距田埂1.5～2米處開挖，溝寬2～3 米、溝深1～1.5米，外田埂面寬2米左右，坡比1:2.5。為了便于水稻田淺灌、曬田、施化肥、農(nóng)藥及捕撈，必須在養(yǎng)蝦稻田開挖蝦溝和蝦潭。田中蝦溝可在插秧后開挖，其開法應(yīng)視田塊的形狀、面積大小和排水口的方向而定。如水稻田較小，可開成“田”字形；如是長(zhǎng)且大的田塊，可開成內(nèi)“井”字或內(nèi)“田”字形，溝寬0.5~1.0米，溝深0.3~0.4米為宜。蝦潭可開在蝦溝的交叉處或田的四角，與蝦溝相通。蝦潭一般以1.0米見方、深0.8~1.0米為宜。
加固田埂
開挖環(huán)形溝的泥土可以壘在外圍建設(shè)田埂并夯實(shí)、加高、加寬、加固，確保田埂高于田面0.6～0.8米，頂部寬約2米，在田埂上可種植瓜、豆、葫蘆等，待藤蔓上架后，在炎熱的夏季起到遮蔭避暑的作用。開挖蝦溝時(shí)，可以在田間留置小埂，給蝦提供足夠多的挖洞場(chǎng)所。
設(shè)置防逃設(shè)施
稻田養(yǎng)蝦要開好進(jìn)、排水口，其地點(diǎn)應(yīng)選擇在稻田相對(duì)兩角的土埂上，便于養(yǎng)殖過程中整個(gè)稻田的進(jìn)排水流暢。?在進(jìn)排水口安裝鐵絲網(wǎng)或雙層密網(wǎng)（20目左右），田埂上設(shè)置圍欄，高40～50厘米，可用硬質(zhì)鈣塑板或尼龍網(wǎng)片和硬質(zhì)塑料薄膜共同使用或石棉瓦作圍欄材料；田塊拐角處設(shè)置成圓弧形，以避免逃蝦和成蝦控制天敵進(jìn)入。
消毒
投放蝦苗前15天左右進(jìn)行干法消毒，每畝用生石灰75公斤撒施，經(jīng)3~5天曬溝后，灌入新水清除敵害生物及寄生蟲等?；驇荆好慨€以1米水深計(jì)算，用新鮮生石灰125-150千克，要把新鮮生石灰放在水中溶解后，全池均勻潑灑；或漂白粉消毒，將漂白粉溶化后，全池潑灑，用量為每畝7千克，漂白精用量減半；或敵百蟲消毒：每畝水面用晶體敵百蟲500克，再加敵殺鏈檔冊(cè)死50克，溶化后全池潑灑。
培肥
注入新水時(shí)要過濾，以防止野雜魚及魚卵隨水入池影響龍蝦成活率。同時(shí)施肥培育浮游生物作為蝦的直接天然飼料。一般放養(yǎng)前7～10天，畝施腐熟禽畜糞肥300～500 公斤，使水色有一定的肥度。此時(shí)水位較淺，隨著水的加深，要逐步增加蠢笑施肥量，以培肥水質(zhì)，提供枝角類、橈足類等 天然活餌。此外，每畝可以投放螺螄150公斤，既可清潔水質(zhì)， 又是小龍蝦鮮活的天然餌料。
水草種類
龍蝦食性雜，盡管偏動(dòng)物性，但在動(dòng)物性飼料不足的情況下，也吃水草來充饑。龍蝦攝食的水草有冷季草（伊樂藻、水花生草），熱季草（輪葉黑藻、苦草），鳳眼蓮和水浮蓮等。水草同時(shí)是蝦隱蔽、棲息的理想場(chǎng)所，也是蝦蛻皮的良好場(chǎng)所。在水草多的池塘養(yǎng)蝦，成活率高。
品種搭配
一般以沉水植物和挺水植物為主，浮葉和漂浮植物為輔；多栽龍蝦喜食的苦草、輪葉黑藻、金魚藻；蝦溝水草覆蓋率都應(yīng)該保持在50%左右及2種以上；常見草類有伊樂藻、苦草和輪葉黑藻等。伊樂藻為早期過渡性和食用性水草，苦草為食用和隱藏性水草，輪葉黑藻為長(zhǎng)期管用的主打水草。
水草栽種方法
可采用栽插法（放養(yǎng)前）或踩栽、拋入法（浮葉植物）、播種法（種子發(fā)達(dá)、苦草）、移栽法（挺水植物）、培育法、捆扎法等。主要在蝦種放養(yǎng)前栽種，也可隨時(shí)補(bǔ)栽，水生植物的生長(zhǎng)面積控制在水面的1/4以內(nèi)。
放養(yǎng)時(shí)間和數(shù)量
一般在每年8~10月份或次年的3月底前。第1種方式是在水稻收獲后放養(yǎng)大規(guī)格蝦種或抱卵親蝦，初次養(yǎng)殖的每畝投放20~30 公斤，已養(yǎng)稻田每畝投放5~10公斤，雌雄 比（2~3）:1，主要是為第2年生產(chǎn)服務(wù)；第2種方式是放養(yǎng)蝦苗，規(guī)格3厘米左右（250~600只/公斤），每畝1.5萬尾左右，約30~50公斤。
蝦苗蝦種質(zhì)量要求
規(guī)格整齊 ?稚蝦規(guī)格在0.8厘米以上，蝦種規(guī)格在3厘米左右。同一放養(yǎng)地點(diǎn)的蝦苗蝦種規(guī)格要一致，一次放足。
質(zhì)量好 ?體質(zhì)健壯，附肢齊全，無病無傷，生命力強(qiáng)。
蝦苗選擇 ?蝦苗盡量選人工繁殖的種苗。如果是野生蝦種，應(yīng)經(jīng)過一段時(shí)間馴養(yǎng)后再放養(yǎng)，以免相互爭(zhēng)斗殘殺。
注意事項(xiàng)：1.冬季放養(yǎng)擇晴天上午進(jìn)行，夏季和秋季放養(yǎng)擇晴天早晨或陰雨天進(jìn)行，避免陽光暴曬。 2.蝦種放養(yǎng)前用3%～5%食鹽水浴洗10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌。 3.從外地購進(jìn)的蝦種，因離水時(shí)間較長(zhǎng)，放養(yǎng)前應(yīng)略作處理。將蝦種在池水內(nèi)浸泡1分鐘，提起擱置2~3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復(fù)2~3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng)，以提高成活率。 4.春季蝦苗放養(yǎng)之前要用小魚來測(cè)試。首先用桶裝水，放入幾只小魚，經(jīng)半小時(shí)觀察，小魚兒活動(dòng)狀況正常后，證實(shí)水溫適宜，即可將蝦苗放入池中。投放蝦苗時(shí)，首先要把盛有蝦苗的容器整個(gè)沉入水里，讓蝦苗和池塘里的水融為一體，再慢慢地抽出容器。
關(guān)鍵是具體的實(shí)踐，你可以查閱一些相關(guān)資料，再根據(jù)自己的實(shí)際情況再拿定注意
人培養(yǎng)?。。。。。?/p>
關(guān)鍵是具體的實(shí)踐，你可以查閱一些相關(guān)散嫌資料，再根據(jù)自己的實(shí)際情況再辯旁拿定注攜掘橡意
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