茴香有小茴香和大茴香之分，大茴香便是煮飯中應用的“八角”，小道今日要講的便是小茴香的栽培技術。由于小茴香種子擁有 與眾不同的香味，種子磨碎后可作為水餃的調味品。在小茴香打種子以前，其葉莖還可以作為各種各樣包餡應用。小茴香帶有豐富的胡蘿卜素及纖維素，擁有調整神經血管的功效。
小茴香
茴香百科：茴香屬傘形科多年生長 草本植物，原產地于歐洲地區(qū)，現在我國絕大多數地域均有栽種，甘肅省內蒙古自治區(qū)等地為在我國關鍵的茴香原產地，茴香葉片外觀設計為翠綠色葉片呈纖維狀，莖干為青白色，生長發(fā)育中后期高寬比為20-30厘米上下，打種期主莖高寬比抵達一米上下。有一些茴香種類根處成球形，這類茴香又稱作球莖茴香。
茴香特點：茴香的喜寒性決策茴香多見北方地區(qū)秋天栽種，茴香也有著怕澇不害怕旱的特點，因此要防止降水太多的夏天栽種，由于這一特點因此關鍵原產地絕大多數在北方地區(qū)干旱氣候。
茴香類型：茴香的種子種類分成球莖茴香、小茴香和大茴香三種。北方地區(qū)栽種茴香多見小茴香為主導，銷售市場上市場銷售的茴香也是以小茴香為主。
茴香植株
栽種前準備工作
選種：依據不一樣的氣候和自然地理標準挑選相一致的種類，以華北地區(qū)為例子挑選耐旱災抗嚴寒的種類。
選地：小茴香對土壤層規(guī)定不高，小茴香的栽種土壤層應挑選沙土地，試壓便捷的土地資源作為播種地開展播種。
茴香種子
整理田間：小茴香在播種前要對土間開展清除，清除田間的野草、砂礫石、邊料塑料薄膜等。田間野草太過度聚集，可挑選用藥品噴灑殺草，野草殺掉后清除出田間。
耕前施肥：小茴香上肥以底肥為主導，磷鉀肥輔助的方法開展上肥，小茴香在生長發(fā)育全過程中對磷需要量大，一畝地小茴香必須底肥在3000KG上下，磷鉀肥在100公斤上下。（可依據土地資源具體情況開展耕前上肥）
小茴香苗
翻耕：化肥運到田間后要對化肥立即開展撒肥，撒肥情況下可在富饒的地區(qū)多撒，貧乏的地區(qū)少撒，那樣就能保證富饒的地區(qū)生產量高些。小茴香根莖比較發(fā)達，翻地情況下留意必須深耕細作，翻地深層為三十厘米上下。
田間播種
崔苗：小茴香在播種前要對種子開展崔苗解決，崔苗時能夠將種子用麻紗包囊后泡入溫開水中，5-6小時后取下。（浸泡要在播種當日或是前一天夜里開展，浸泡后種子不能離播種時間過長）
茴香地
播種：小茴香的播種以播撒為主導，那樣可降低小茴香栽種中的工藝流程，還能夠提升小茴香發(fā)芽率。播撒情況下留意不必太過度聚集，也不必太過度疏松（大概一畝地小茴香苗在十萬到十二萬株中間），播撒后對種子上邊撒上一層薄土，（可在薄土上邊撒上玉米秸稈或是稻稈，玉米秸稈和稻稈具有提升 環(huán)境濕度、提升溫度、避免曬死小苗），待出芽后將麥稈或是稻稈取走就可以。
補苗：出芽后對茴香地立即開展查驗，查驗是不是有不出芽狀況發(fā)生，若有發(fā)生立即開展補苗解決，補苗情況下先用筢子開展翻土，翻土后立即開展播撒，播撒后撒上一層薄土就可以。
中耕管理方法
鋤草：小茴香在生長發(fā)育全過程中，野草對小苗期茴香危害很大，要立即搞好茴香小苗期的除草工作中，不立即對野草開展解決，就很有可能引起各種各樣病害。秋種茴香留意在10月份以前對田間搞好鋤草工作中，天氣降溫后鋤草越來越艱難，強制鋤草有可能受凍茴香苗。
茴香
施肥：小茴香的成長期大概在大悅40－六十天天上下，可依據小茴香的長勢狀況挑選適合的化肥開展施肥。
灌溉：小茴香對水分的規(guī)定不高，大概在7天上下開展一次澆灌，小茴香的小苗期不能開展洪水澆灌，如果是秋種小茴香立冬后要終止對其澆灌，立冬后澆灌會造成土層減溫，造成 小茴香受凍。
病蟲害防治
病害：小茴香的病害有立枯病、軟腐病、葉枯病、枯萎病等。
立枯病：立枯病在大部分蔬菜水果上邊都是有發(fā)生，堅信大伙兒對該病并不是很生疏，茴香發(fā)生此癥結時莖位置發(fā)生凋謝狀況，漸漸地造成全部表面的爛掉，最后造成 主莖身亡。
預防對策：挑選播種改良品種操縱好田間環(huán)境濕度，發(fā)覺病苗后立即清除，避免 病葉掉入田中對其他主莖開展感染。假如大規(guī)模發(fā)生后可以用立枯靈液劑開展噴灑，噴灑后能夠幾日內開展查驗，若有發(fā)生再度開展噴灑。
軟腐病：關鍵發(fā)生在小茴香的生長發(fā)育中后期，多發(fā)生于葉部和莖干，病發(fā)后地下莖展現出深褐色，最后造成 小茴香主莖爛掉后身亡。
預防對策：播種前對田間撒進一定量的石灰粉，對田間開展改進，病發(fā)前期立即用藥品開展預防。
小茴香服用位置為葉莖一部分，在獲得中后期降低對茴香的藥品應用，那樣能確保發(fā)售的小茴香比較健康。
病蟲害：小茴香的病蟲害有菜青蟲、蚜蟲、介殼蟲等。
小茴香由于與眾不同的香氣，發(fā)生的病蟲害并不是許多。在小茴香的小苗期非常容易發(fā)生蚜蟲病蟲害，發(fā)生后要立即開展藥品噴灑，以避免 病蟲害蔓延；介殼蟲發(fā)生后可依據其生長習性開展趨光預防，大規(guī)模發(fā)生可以用啶蟲脒開展噴灑。
收獲
秋種小茴香一般在春節(jié)以前發(fā)售，獲得時可以用長刀在離根處3厘米處開展采收，采收后立即清除茴香中的野草和枯枝，捆縛后開展出售。獲得情況下留意降水氣溫，降水太多非常容易導致小茴香葉片爛掉，不利小茴香的運送。
打種
春天5月份上下對小茴香開展打種，打種前對地中的茴香開展補苗，補苗后可確保茴香中間的生長發(fā)育間距。等小茴香種子完善后可將全部莖干剪下來，剪下來后4－五個為一組開展捆縛，捆縛后可掛著墻壁開展晾干。
小茴香花
茴香栽種過程中需要留意茴香的品種的挑選，挑選相適應的種類開展栽種，中耕搞好施肥和除草，及時對田間開展管理防止病害的發(fā)生，冬天留意對茴香苗進行保溫處理。
1、種植時間
茴香可以在春秋兩季播種，以春季的三四月份和秋季九月份為好播種時間，這兩個時間段的氣候溫暖適宜，光照和土壤條件等都很適合種子發(fā)芽，能最大程度的提高種子發(fā)芽。因此，選對播種時間是極為重要的。
2、種子選擇
種子對于植物極為重要，優(yōu)質種子能保證發(fā)芽率，并且讓植物生長的更加旺盛。種植茴香最好是選擇當年采摘的新種，還要是成熟飽滿、完好無損的種子，有霉味有病害有損傷的種子都不能要，否則會大大降低發(fā)芽率。
3、選地整地
茴香其實對土壤要求不高，一點都不挑剔，一般的土壤都能種植，不過還是在疏松肥沃、排灌功能強的沙質土中種植最為適宜，并且土壤酸堿度要適中。播種前還要精整土地，將泥土深翻至少三十五厘米，把泥土整細，并施足底肥，再翻一遍地整平即可。
4、播種方式
茴香種子可以撒播或者條播，一般多用條播，要將整好的土地按照二十厘米左右的距離開溝，溝的深度為三四厘米，然后將種子均勻地撒入溝中。覆蓋好土壤。播種后還要進行澆水，在上面覆蓋一層稻草或者薄膜，這樣就能等待種子發(fā)芽了。
種植時間：茴香通常進行兩季種植，一是春季的3-4月份，二是秋季的8-9月份。冬季和夏季也可以進行種植，只不過冬季需要利用到大棚技術，而夏季的話產量和質量都不是很理想。一般來說春播才是集高產量與高質量于一身的最佳播種時間。品種選擇，茴香的品種有很多，但最常見的就是大茴香、小茴香以及球莖茴香這三種，大茴香主要是植株比較高大，產量比較高，同時成熟比較早，適合在我國的內蒙古地區(qū)種植。而小茴香植株想對大茴香而言較為矮小，其次就是比大茴香要香，主要在我國的北京等地進行播種，最后就是球莖茴香，它長到一定程度它的莖會聚攏抱成一個球形，香味很淡，但是長的比別的品種的茴香要快同時產量也要高很多。
首先要有著非常好的種植時間。在每年的3月份到4月份或者是8月份到9月份。要選擇好的品種，然后要選擇一片非常好的地方，土壤一定要特別的肥沃，而且要有著很好的通透性。一定要保持濕潤的土壤。然后要播種育苗?？梢蕴崆鞍逊N子浸泡。然后就是田間管理。每兩天可以澆一次水。而且要及時的追肥。最后就是要適時采收。應該一次性的收割或者是連根拔起。
首先就是要選擇合適的種植時間，一般是在3月份到4月份或者是8月份到9月份的時候，然后要選擇優(yōu)質的品種，然后要選擇土壤酸堿度適中的，而且每畝地的有機肥一定要把握在1000斤左右，之后可以通過散播的方式進行播種，然后在上面鋪一層塑料膜。