可以做沙拉的蔬菜有哪些，要圖片
1、團(tuán)生菜：新鮮葉子洗凈，用鹽水泡5分鐘，切絲。
2、胡蘿卜：洗凈去皮，擦絲（切出來(lái)的比較硬）。
3、卷心菜（紫甘藍(lán)）：洗凈，切絲，用開水燙一下后馬上用涼開水降溫。（卷心菜
性寒，盡量一次不要吃太多。）
4、新鮮黃瓜：洗凈后削皮，切片。
5、西紅柿：洗凈后用鹽水泡3分鐘，切片。
6、西芹：洗凈，鹽水浸泡3分鐘，用開水燙一下后馬上用涼開水降溫以保持脆度。
切斜口寸段。
7、土豆：洗凈、去皮、煮熟后切小塊。
8、蘆筍：洗凈，去根，開水燙過(guò)后斜切寸段。
9、煮雞蛋：蛋白和蛋黃分開用。
10、雞絲：雞胸肉鹽水煮熟后放涼，然后用手將其撕成碎絲。
以上肉菜都是平時(shí)比較容易買到的，而且做法比較簡(jiǎn)單，您可以試試
另外，我有兩條建議給您。
一、火腿、香腸等腌肉類食品多數(shù)含至癌物質(zhì)，建議您盡量少吃。
二、將蔬菜水果作成色拉的確可以保存食物的營(yíng)養(yǎng)，但色拉醬熱量很高，最好不要
經(jīng)常吃，免得發(fā)胖。
蔬菜沙拉里的蔬菜有哪些
蔬菜沙拉是以圓白菜、番茄、黃瓜、沙拉醬等為主要食材制成的美食。
根據(jù)口味不同，里面的菜還有青椒、菠菜、紫甘藍(lán)、生菜、胡蘿卜、苦苣、玉蘭菜、紅色卷心菜、洋蔥、玉米、豆芽等。蔬菜沙拉能最大限度的保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，具有酸甜、新鮮爽口的特點(diǎn)。
做蔬菜沙拉時(shí)，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。蔬菜的種類數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減，同時(shí)蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜，蔬菜切后裝盤，擺放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響其美觀，也會(huì)使蔬菜的營(yíng)養(yǎng)降低。
營(yíng)養(yǎng)功效：
水果中含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質(zhì)、大量的水分和纖維質(zhì)，可以促進(jìn)健康，增強(qiáng)免疫力。但是，有些水果含糖量很高，多吃會(huì)影響體形的。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水這六大營(yíng)養(yǎng)素，都有其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，缺一不可。
例如：維生素A可以提高機(jī)體抗病能力，特別是呼吸道抗感染能力的作用。維生素B和維生素C，可提高機(jī)體內(nèi)各有關(guān)代謝過(guò)程，增進(jìn)食欲，健全肺部和血管等組織功能。