一、哪種青椒比較辣
比較辣的辣椒有云南涮涮辣、特立尼達(dá)蝎子、福建“神椒一號(hào)”、白哈瓦那辣椒、朝天椒。 云南涮涮辣 涮涮辣是云南省德宏傣族景頗族自治州潞西市山區(qū)的一種辣椒,個(gè)頭不大,皮皺,成熟后呈紅色,顏色鮮艷,聞之辣味撲鼻。當(dāng)?shù)厝朔Q其為涮涮辣,因?yàn)橹灰旁谒袖桃幌?整盆水就會(huì)變辣。
二、什么樣的青椒比較辣
細(xì)長(zhǎng)的一種比較大的是中等辣度；大的圓的分地區(qū)，廣東那邊的是甜的，四川等地方時(shí)微辣的；
最辣的是小米椒，還有另外一種方的也比較大但是比紅辣椒還辣的青海椒。
大概這些吧
小米辣（有紅綠之分）、野山椒，燈籠椒（這個(gè)你得注意燈籠椒有好幾種，有甜的，辣的，超級(jí)辣的不好買）
青椒蒂彎的辣，直的不辣；青椒硬的辣，軟的不辣。
小尖椒，越小越辣
小尖椒，或者半紅半綠的
三、哪種青椒最辣？？？其最好的做法？？？
樹椒最辣，適合炒牛柳
四、在生活中，彎的辣椒與直的辣椒哪個(gè)比較香？
辣椒挑“直的”還是“彎的”，很多人沒弄懂，難怪只辣不香！辣椒是一道常吃的食材，辣椒的種類很多，有長(zhǎng)有短，有大有小，有甜有辣，辣椒除了在外形上有區(qū)別，還有干濕的區(qū)別，辣椒不但可以采摘新鮮的辣椒當(dāng)蔬菜吃，還可以把辣椒曬干后做成干辣椒當(dāng)調(diào)味品吃，吃法是多種多樣，但最好吃的做法還是辣椒炒肉了，平時(shí)很多朋友在做辣椒炒肉的時(shí)候，喜歡選擇大的虎皮青椒，其實(shí)選擇二荊條辣椒炒味道更好。
青椒是我們生活中非常常見的一種蔬菜，可以說是一年四季都有的賣的，我最喜歡用青椒做的菜就是青椒炒肉，或者用青椒炒雞蛋，那個(gè)味道鮮香美味，真的是很合我的口味了！我比較喜歡吃不辣的青椒，太辣的青椒我吃了受不了，因?yàn)檎娴奶绷耍坏敲看卧谔暨x不辣的青椒的時(shí)候都是有很困難的，我相信大家也會(huì)有這樣的困擾！所以究竟要怎樣挑選呢？其實(shí)這里面還是有一些小竅門的，我把它們總結(jié)出來了，買青椒，如何挑選辣的和不辣的？學(xué)會(huì)看這幾點(diǎn)，不會(huì)再選錯(cuò)！
二荊條辣椒炒回鍋肉或者炒瘦肉都非常好吃，比起青椒來說，味道更濃一些，但在挑選辣椒的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有些辣椒比較直，有的辣椒彎一點(diǎn)，那么，到底挑選哪種辣椒，味道會(huì)更好呢，一起來看看吧！
首先看自己的口味，如果喜歡吃的稍微辣一點(diǎn)，就挑選彎一點(diǎn)的辣椒，不是特別喜歡吃辣就挑選直一點(diǎn)的，直一點(diǎn)的辣椒會(huì)厚一些，所以味道就稍微淡一點(diǎn)，挑選辣椒的時(shí)候，也要挑選大小勻稱一點(diǎn)的辣椒會(huì)比較好吃一些。
二荊條無論是炒瘦肉還是五花肉都很好吃，首先把豬肉切成片，然后鍋里放油，如果有肥肉就不用放油了，用肥肉煸炒出油，再把豬肉撈出來，把二荊條切成段，放進(jìn)鍋里炒斷生后撈出來，再把豬肉放進(jìn)鍋里，加入老干媽辣椒和鹽翻炒均勻，最后把炒好的辣椒倒進(jìn)鍋里。
炒均勻后就可以出鍋了，這樣炒的肉非常香，也不算很辣，就算不喜歡吃辣椒的朋友，都可以吃，又下飯又好吃，你喜歡用二荊條炒肉吃嗎？
彎辣椒，又叫螺絲椒，它皮薄做菜好吃，直辣椒一般皮厚肉少吃起來口感不好。
彎的辣椒在辣度上更高一些，吃起來也會(huì)更香；直的辣椒皮薄肉厚，味道更加清淡，所以吃起來也沒那么香，但是如果喜歡吃辣一點(diǎn)的還是可以挑選彎一點(diǎn)的辣椒。
一般來說直的辣椒都是大棚種植的，急于供應(yīng)市場(chǎng)，所以比較嫩。彎的辣椒就是所謂的本地椒，就是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植的，這種會(huì)比較香一點(diǎn)。
有紅色的或者黃色的圓鼓鼓的辣椒，稱為太空椒，口感厚實(shí)，不辣
短一點(diǎn)的長(zhǎng)一點(diǎn)的青椒，不是很辣，香，不是特別能吃辣的可以選這種
細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的辣椒，我們這邊稱為＂二荊條＂，青椒里很辣的品種，選皮薄的那種，又香又辣，喜歡吃辣的平時(shí)可以選這種