一、板栗怎么去皮和殼？
1、首先用刀將板栗的尾部切開；再把洗凈的板栗放入沸水中，用大火煮一分鐘，這樣板栗就很容易去掉皮和殼了。2、將板栗切成兩半，直接剝掉外殼；然后把它放進(jìn)盆子里面，用燒好的開水浸泡1分鐘，這樣就能夠很容易將板栗去皮了。
板栗是一種特別好吃的食物,深受老人小孩喜歡,但剝殼去皮卻讓人很苦惱,1、首先用刀將板栗的尾部切開；再把洗凈的板栗放入沸水中，用大火煮一分鐘，這樣板栗就很容易去掉皮和殼了。2、將板栗切成兩半，直接剝掉外殼；然后把它放進(jìn)盆子里面，用燒好的開水浸泡1分鐘，這樣就能夠很容易將板栗去皮了。
板栗的品種有兩個(gè)，有一種是比較大的，有一種是比較小的，大個(gè)的板栗肉非常多，但去殼比較難，個(gè)頭小的板栗，是很容易去殼的，而且口感也非常不錯(cuò)，甚至比個(gè)頭大的板栗味道還要好，買完板栗之后，先不要清洗，把板栗放到案板上就可以了，然后用刀在板栗的屁股上切一下，把板栗切之后清洗干凈，放到鍋中煮一分鐘左右，這樣剝殼會(huì)更加容易一些。
如果非常喜歡吃板栗，而且在板栗上市的時(shí)候，多買一些板栗存起來，這個(gè)方式剝板栗速度會(huì)快一些，我們可以把它剝開放到袋子里，然后冷凍起來，這樣保存的時(shí)間會(huì)長一些。
二、板栗燉雞湯里面的香菇是哪種
可以不用放香菇。
主料:
三黃雞1只，板栗150克。
調(diào)料:
鹽、料酒、蔥段、姜片。
做法：
三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用;板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。
營養(yǎng)：
在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘后加鹽調(diào)味即可。
三、誰可以告訴我板栗樹下種植什么蘑菇怎么才能買到菌種
板栗樹下可以種植多種蘑菇。比如栗蘑，木耳。平菇，雞腿菇等等。菌種可以就近購買?；蛘吒嬷闼诘牡貐^(qū)是哪里。
四、幸福廚房的香菇板栗怎么做？
材料
水發(fā)香菇150克、遷西板栗200克、鮮湯150克、豆油40克、醬油30克、味精、蔥、姜、白糖、淀粉少許。
制作過程1．先將香菇切片，遷西板栗用刀砍一下，刀入栗肉3/5，皮殼要相連，放入清水鍋內(nèi)燒開約1分鐘，栗殼裂開時(shí)，趁熱剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)皮，栗肉用刀切成厚片；
2．鍋燒熱放入豆油，將香菇、板栗片同時(shí)下鍋煽炒，隨即加入醬油、糖、姜末、鮮湯燒開后，改成小火燜3分鐘，再改用旺火，加味精，用水淀粉勾芡，翻炒幾下，淋入香油，即可裝盤。?[1]?