一、想學(xué)習(xí)出口規(guī)格鰻魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)，有誰(shuí)了解能分享一下嗎？
下面我來(lái)分享一下，規(guī)格鰻魚(yú)是指3.6～8兩/尾的日本鰻魚(yú)，其有別于國(guó)內(nèi)消費(fèi)的9～12兩/尾的菜鰻與香港、東南亞一帶消費(fèi)的15兩/尾以上的大鰻，規(guī)格鰻的消費(fèi)市場(chǎng)主要在日本、韓國(guó)及歐盟地區(qū)，并以日本市場(chǎng)為最大。余姚市馬渚鎮(zhèn)天益水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司6月份開(kāi)始投苗，養(yǎng)殖至12月可出口優(yōu)質(zhì)規(guī)格鰻魚(yú)130噸，畝產(chǎn)達(dá)1噸，養(yǎng)殖效益顯著，現(xiàn)總結(jié)如下：
首先，養(yǎng)殖池塘條件。池塘呈長(zhǎng)方形，面積為6～12畝，池深1.4～1.7米。畝安裝增氧機(jī)功率0.5千瓦，每口池邊對(duì)角安裝2只水車式增氧機(jī)，池中部安裝1～4只葉輪式增氧機(jī)，并配齊電力設(shè)施。
其次，投苗前期準(zhǔn)備。苗種準(zhǔn)備：投苗前2個(gè)月與南通徐龍標(biāo)粗苗場(chǎng)簽定日本鰻黑仔代培合約，并派專人前去負(fù)責(zé)監(jiān)督整個(gè)標(biāo)苗過(guò)程。發(fā)貨苗種要求規(guī)格為30～50尾/斤，80尾/斤以上苗不得超過(guò)2%，畸形率小于1‰，不能檢測(cè)出呋喃類代謝物、孔雀石綠。飼料準(zhǔn)備：與鰻魚(yú)飼料廠簽訂訂貨合同，要求飼料場(chǎng)出具近期呋喃類代謝物檢測(cè)合格報(bào)告、質(zhì)量安全報(bào)告及寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局備案證書(shū)。商品漁藥準(zhǔn)備：商品漁藥全部向武漢農(nóng)大科洋生物工程公司采購(gòu)，并經(jīng)寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢測(cè)合格后備案存檔，中途不得使用未備案的商品漁藥。池塘水一次性加滿，并以蛛蟲(chóng)煞星殺死水中的浮游動(dòng)物及小雜魚(yú)、魚(yú)卵，3~5天后池水呈黃綠色。
再次，就是養(yǎng)殖管理方面。飼料投喂：飼料加水拌成面團(tuán)狀投喂，干粉與水的比例為小鰻時(shí)1:1.2，以后至大鰻逐漸減少至1:1，投喂分早、晚兩次投喂，投喂量主要根據(jù)攝食速度、力度及水質(zhì)、天氣變化每日看食調(diào)整。水質(zhì)調(diào)節(jié)：水質(zhì)調(diào)控以生石灰、殺蟲(chóng)藥為主。下雨后、加水后一般以生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，一發(fā)現(xiàn)水中浮游動(dòng)物破壞水質(zhì)，即用殺蟲(chóng)劑殺死，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。每畝池塘根據(jù)投放時(shí)間及鰻魚(yú)起捕時(shí)間畝投放鳙魚(yú)夏花150~1000尾，黃顙魚(yú)苗200~1000尾，可以用來(lái)凈化水質(zhì)，降低池水有機(jī)質(zhì)含量。病害防治：日本鰻適應(yīng)性較強(qiáng)，病害不很突出，出口鰻養(yǎng)殖的一般病害是以防為主，即通過(guò)水質(zhì)調(diào)控為主的綜合防治手段。但也會(huì)出現(xiàn)以下病害：小瓜蟲(chóng)病：病原體是小瓜蟲(chóng)的幼體或成體，發(fā)病魚(yú)體體表有白點(diǎn)、病魚(yú)少攝食或不攝食，治療方法為生姜汁30ppm，辣椒3ppm。隔天一次連續(xù)下3~4次。
最后，則是全程質(zhì)量監(jiān)控。每次放苗、分池都需邀請(qǐng)寧波出入境檢疫局或日后收購(gòu)部門前來(lái)攝像記錄。養(yǎng)殖日記派專人記錄，包括投餌、用藥、死魚(yú)、天氣、分池、出售記錄等，每一個(gè)月上報(bào)給收購(gòu)單位和寧波檢疫局。每出一批鰻魚(yú)需提前一個(gè)月抽樣送檢，合格后方可出售。
池塘呈長(zhǎng)方形，面積為6～12畝，池深1.4～1.7米。 畝安裝增氧機(jī)功率0.5千瓦，每口池邊對(duì)角安裝2只水車式增氧機(jī)，池中部安裝1～4只葉輪式增氧機(jī)，并配齊電力設(shè)施。 苗準(zhǔn)備：投苗前2月與南通徐龍標(biāo)粗苗場(chǎng)簽定日本鰻黑仔代培合約，并派專人前去負(fù)責(zé)監(jiān)督整個(gè)標(biāo)苗過(guò)程。飼料準(zhǔn)備：與鰻魚(yú)飼料廠簽訂訂貨合同，要求飼料場(chǎng)出具近期呋喃類代謝物檢測(cè)合格報(bào)告、質(zhì)量安全報(bào)告及出入境檢驗(yàn)檢疫局備案證書(shū)。商品漁藥準(zhǔn)備。池塘水一次性加滿，并以蛛蟲(chóng)煞星殺死水中的浮游動(dòng)物及小雜魚(yú)、魚(yú)卵，3~5天后池水呈黃綠色。
要選擇尺寸比較合適的食堂，一般來(lái)說(shuō)至少要有6畝的面積。要合理的安裝增氧機(jī)，要注意鰻魚(yú)的生長(zhǎng)環(huán)境，千萬(wàn)不要有太多的垃圾和雜質(zhì)。
一定要注意不同地方的標(biāo)準(zhǔn)，有些地方對(duì)魚(yú)的長(zhǎng)度有要求，也會(huì)對(duì)魚(yú)的重量有要求，要注意池塘的環(huán)境，一定要適當(dāng)?shù)氖褂迷鲅鯔C(jī)。
二、5P鰻魚(yú)規(guī)格是幾克到幾克
5P是指一公斤5條魚(yú)，每條約200g
4P就是一公斤4條魚(yú)，每條約250g
3P，2P，1P一次類推
鱔魚(yú)尾巴尖圓，個(gè)小，顏色較黃，背部顏色深
鰻魚(yú)尾巴扁，有像魚(yú)樣的鰭，個(gè)大，顏色為深灰色，肚皮一般為白色
你去賣魚(yú)的地方看看就行了
5p，171-220g
三、鰻魚(yú)苗1p是什么意思
1P是指鰻魚(yú)規(guī)格，鰻魚(yú)苗是不會(huì)有1P，鰻魚(yú)才有1P大小的
1P是指1公斤左右1只 大小的鰻魚(yú)
四、墁魚(yú)怎樣飼養(yǎng)吃什么
鰻魚(yú)人工養(yǎng)殖主要依靠專用配合飼料（市上有售），并在每50千克專用飼料中添加多維素（維生素a、b、c、e)50～60克、魚(yú)肝油1.5～2千克（水溫在20℃以下或35℃以上應(yīng)停供魚(yú)肝油）。幼鰻適當(dāng)少加，成鰻多加。若暫時(shí)缺少專用飼料，可用小雜魚(yú)、畜禽內(nèi)臟、蠶蛹等動(dòng)物性飼料絞碎拌面粉代用，其粗蛋白質(zhì)含量必須在40%以上。
鰻魚(yú)是肉食性魚(yú)類，貪食。投喂時(shí)要實(shí)行“四定”原則，即定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位。定質(zhì)：即保證飼料的質(zhì)量。調(diào)制好的飼料要軟硬適度（加水量為1.2～1.3倍），新鮮潔凈，不能變質(zhì)腐敗。定量：即投喂量要根據(jù)鰻魚(yú)的規(guī)格、攝食、消化及天氣、水溫、水質(zhì)狀況適量投。一般日投飼量為鰻魚(yú)體重的1.5%～2.5%，以12小時(shí)內(nèi)吃完為宜。定時(shí)：即魚(yú)體規(guī)格小、密度大，每日上午8時(shí)、下午4時(shí)左右各投喂1次；鰻魚(yú)規(guī)格在100克以上，每日上午8時(shí)～9時(shí)投喂1次即可。定位：即飼料投放在固定食臺(tái)上，每1000平方米土池可設(shè)置2～3個(gè)食臺(tái)。
五、請(qǐng)問(wèn)有沒(méi)有高人知道鰻魚(yú)的飼料的生產(chǎn)條件？溫度，PH,什么的，謝謝您的解答
鰻魚(yú)土池高效養(yǎng)殖技術(shù)
鰻魚(yú)是肉食性魚(yú)類，喜食小魚(yú)、蝦、蟹、螺、蜆、蚌、輪蟲(chóng)、水生昆蟲(chóng)及陸生動(dòng)物的尸體等。一旦食物缺乏，也會(huì)互相殘殺。
鰻魚(yú)食性有著明顯的階段性，白仔鰻苗主要攝食輪蟲(chóng)、水蚤、絲蚯蚓、水生昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)、貝類殘?jiān)陀袡C(jī)碎屑。體重5克左右的幼鰻，開(kāi)始追捕魚(yú)苗；體重100克以上的幼鰻經(jīng)常追捕小魚(yú)、小蝦，咬食各類動(dòng)物尸體。
配合飼料是根據(jù)鰻魚(yú)不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)要求，將各種原料進(jìn)行科學(xué)配化而成的復(fù)合飼料。它具有營(yíng)養(yǎng)成分全、貯藏運(yùn)輸方便和經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn)，是大規(guī)模發(fā)展養(yǎng)鰻最理想的飼料。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的鰻魚(yú)配合飼料有4種，即白仔鰻飼料、黑仔鰻飼料、食用鰻（成鰻）飼料和越冬飼料。體重0.2克以下的苗種用白仔飼料，0.2-10克的鰻種用黑仔鰻飼料，11-150克的鰻種用食用鰻飼料，在越冬前1個(gè)月，為了增強(qiáng)鰻種體質(zhì)、貯備營(yíng)養(yǎng)，使用越冬飼料。配合飼料的原料可分為動(dòng)物性和植物性兩類。動(dòng)物性原料有魚(yú)粉、動(dòng)物內(nèi)臟粉、魚(yú)鹵蛋白、蠶蛹粉、血粉等，此外酵母也是很好的蛋白質(zhì)飼料。植物性原料主要是淀粉。另外，尚需添加油脂類、維生素、無(wú)機(jī)鹽和特殊引誘劑等。
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鰻魚(yú)又名白鱔、白鰍等，是淡水養(yǎng)殖的名貴魚(yú)類。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等藥用功效。鰻魚(yú)生長(zhǎng)迅速，適應(yīng)能力強(qiáng)，即使在溶氧很少、其他魚(yú)類不能生活的水域內(nèi)也能正常生活，人工養(yǎng)殖技術(shù)要求不高，飼料來(lái)源也廣。近年來(lái)，養(yǎng)殖戶大量在土池中進(jìn)行鰻魚(yú)養(yǎng)殖，均獲得高產(chǎn)高效。早春投放鰻種，秋末冬初即可上市，一般每畝產(chǎn)800公斤～1000公斤?，F(xiàn)將鰻魚(yú)土池高產(chǎn)高效養(yǎng)殖決竅介紹如下：
一、池塘選擇與消毒
養(yǎng)殖鰻魚(yú)的土池要求通風(fēng)向陽(yáng)、水源充足，面積不宜過(guò)大，在土池的四周種植0.8米～1米寬的水浮蓮或水花生等，并用籬笆或網(wǎng)片圍欄，這樣既可防止鰻魚(yú)外逃，又可遮陰，利于其生長(zhǎng)。
放養(yǎng)前應(yīng)挖除土地內(nèi)過(guò)多的淤泥，平整池底，修好池埂和進(jìn)、排水口，在鰻種下池前10天～15天每1000平方米用生石灰100公斤～125公斤清池消毒，徹底殺死野雜魚(yú)和敵害生物。然后在鰻種下池前5天～7天注水0.6米～0.7米深，進(jìn)水口用60目篩子過(guò)濾。最后施基肥，一般每1000平方米潑施腐熟豬牛糞300公斤～400公斤，待水呈淡綠色或黃褐色后再放鰻種，使其下池后可吃到充足的天然餌料。15天左右將池水加深至1.5米。
二、鰻種處理與投放
鰻魚(yú)生長(zhǎng)的適溫為20℃～28℃，水溫在12℃時(shí)開(kāi)始攝食，因此投放時(shí)間一般在2月下旬至3月中旬。投放前，先將鰻種包裝袋放入水中浸泡20分鐘～30分鐘，以適應(yīng)水溫，袋內(nèi)外溫差小于5℃時(shí)才能拆袋，然后用小水盆向袋內(nèi)倒入2盆～3盆池水，使鰻種從高溶氧狀態(tài)逐步適應(yīng)低溶氧狀態(tài)。同時(shí)，投放前還應(yīng)進(jìn)行鰻種消毒，每50公斤水用食鹽0.75公斤～1公斤浸洗鰻種15分鐘～20分鐘。
投放的鰻種要求體色青灰、肌膚豐潤(rùn)、富有彈性、游泳活躍，同池鰻種規(guī)格要整齊一致，否則因鰻魚(yú)間的相互爭(zhēng)食會(huì)影響到個(gè)體弱者的攝食。放養(yǎng)密度一般為每1000平方米可投放4000尾～5000尾20克左右的鰻魚(yú)；50克左右的可投3000尾～4000尾；100克左右的可投放2000尾～3000尾。同時(shí)每1000平方米土池可混養(yǎng)鳙魚(yú)50尾、鰱魚(yú)30尾、羅非魚(yú)200尾，一方面可濾食浮游生物，食凈鰻魚(yú)排泄的糞便，起到凈化水質(zhì)的作用；另一方面又可增加魚(yú)產(chǎn)量。
三、飼料種類與投喂
鰻魚(yú)人工養(yǎng)殖主要依靠專用配合飼料(市上有售)，并在每50公斤專用飼料中添加多維素(維生素A、B、C、E)50克～60克、魚(yú)肝油1.5公斤～2公斤(水溫在20℃以下或35℃以上應(yīng)停供魚(yú)肝油)。幼鰻適當(dāng)少加，成鰻多加。若暫時(shí)缺少專用飼料，可用小雜魚(yú)、畜禽內(nèi)臟、蠶蛹等動(dòng)物性飼料絞碎拌面粉代用，其粗蛋白質(zhì)含量必須在40%以上。
鰻魚(yú)是肉食性魚(yú)類，貪食。投喂時(shí)要實(shí)行“四定”原則，即定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位。定質(zhì)：即保證飼料的質(zhì)量。調(diào)制好的飼料要軟硬適度(加水量為1.2倍～1.3倍)，新鮮潔凈，不能變質(zhì)腐敗。定量：即投喂量要根據(jù)鰻魚(yú)的規(guī)格、攝食、消化及天氣、水溫、水質(zhì)狀況適量投。一般日投飼量為鰻魚(yú)體重的1.5%～2.5%，以12小時(shí)內(nèi)吃完為宜。定時(shí)：即魚(yú)體規(guī)格小、密度大，每日上午8時(shí)、下午4時(shí)左右各投喂1次；鰻魚(yú)規(guī)格在100克以上，每日上午8時(shí)～9時(shí)投喂1次即可。定位：即飼料投放在固定食臺(tái)上，每1000平方米土池可設(shè)置2個(gè)～3個(gè)食臺(tái)。
四、日常管理與防病
每天早晚巡池，觀察鰻魚(yú)活動(dòng)與攝食狀況，雨后檢查排水口等，防止逃魚(yú)。平時(shí)每10天～15天加注新水1次，夏、秋季每5天～7天1次，每次換水量為全池的10%左右。同時(shí)注意使pH值在7～8.5之間，pH值過(guò)高時(shí)應(yīng)換入新水，過(guò)低則每1000平方米用15公斤～20公斤生石灰調(diào)節(jié)。
鰻魚(yú)主要病害有赤鰭病、水霉病、水瓜蟲(chóng)病等，可每隔20天～30天用2.5ppm～3ppm痢特靈藥液和1ppm漂白粉藥液全池潑灑2天～3天，每天1次進(jìn)行防治。池中若發(fā)現(xiàn)池蟲(chóng)和水蛭，可每1000平方米用晶體敵百蟲(chóng)450克～500克全池潑灑殺滅。
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鰻魚(yú)飼料常識(shí)5則
主要粘合劑--α-淀粉:粘合劑是最早應(yīng)用于鰻魚(yú)飼料的添加劑，日本在本世紀(jì)五十年代，以生魚(yú)為餌養(yǎng)殖黃條時(shí)就加入抗生素、谷朊粉和α-淀粉等，由于α-淀粉等粘合劑的使用，不僅防止抗生素和營(yíng)養(yǎng)成份的流失，減少水質(zhì)污染，又提高了攝食率，從而加速了飼料的商品化。
鰻魚(yú)飼料最主要的粘合劑就是α-淀粉（又稱預(yù)糊化淀粉），它是以木薯或馬鈴薯生粉為原料，經(jīng)摻水?dāng)嚢韬蠛?、烘干、粉碎、冷卻后使其具有色澤潔白、粘彈性好、延展性佳的商品，馬鈴薯粉的適口性最佳，玉米粉的適口性好但粘結(jié)性差，木薯淀粉介于兩者之間但價(jià)格較低?？筛鶕?jù)飼料的需要選用木薯或馬鈴薯淀粉或兩者搭配使用。鰻魚(yú)對(duì)α-淀粉的消化率為80%左右，在鰻魚(yú)飼料中添加量為20-23%，若多加則影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。α-淀粉除本身具有較好的粘性外，其粘結(jié)性能還與其細(xì)度及飼料中的其它物質(zhì)有關(guān)。
1.魚(yú)粉的新鮮度：魚(yú)粉的酸價(jià)和揮發(fā)性鹽基氮等指標(biāo)不應(yīng)過(guò)高，使用鮮度差的魚(yú)粉會(huì)破壞飼料粘彈性。
2.微量無(wú)機(jī)鹽：配比應(yīng)合理，不應(yīng)過(guò)量，尤其是其中的二價(jià)離子濃度對(duì)α-淀粉的粘合力在于較大。
3.原料粉碎細(xì)度：最好應(yīng)達(dá)到98%，能通過(guò)80目篩，這樣由于接觸面大，易于粘結(jié)，飼料攪拌出來(lái)后，表面光澤度好，商品形象佳。
另外，購(gòu)買α-淀粉后應(yīng)在生產(chǎn)日期后4個(gè)月內(nèi)用完，否則由于受到熱、光、空氣等因素的影響，使其被降解，分子量降低，粘合力下降。
輔助粘合劑
1、酪朊酸鈉：含粗蛋白88%以上，不僅可以提供鰻魚(yú)所需的蛋白源，也是生產(chǎn)特制黑仔和白仔階段鰻魚(yú)飼料的良好粘合劑，添加它可以起到平衡氨基酸的作用，建議在特制黑仔及白仔階段添加量為0.5-2%。
2、海藻酸鈉：又名褐藻膠，為白色或淺黃色，無(wú)毒，無(wú)味的膠狀體，溶于水成膠液，PH為6-9時(shí)，穩(wěn)定性較好。為使用方便，大多烘干粉碎成粉末狀。由于它在聚β-D甘露糖和聚α-L古羅糖的高分子鏈上帶有羧基-COO-，能與基料中Ca+1（鈣離子）生成水不溶性鈣鹽，所以它的粘性為面粉的5倍，尤其在含鹽度高的水域更適合使用，在飼料中，建議添加量為0.1-0.3%。
3、谷朊粉：以面粉加水后洗去淀粉，經(jīng)烘干、磨碎后制得，其粗蛋白含量在72%以上，細(xì)度90%以上過(guò)80目篩，吸水量在80%左右。在飼料中添加1-3%，有助于飼料的水中穩(wěn)定性。但是它的賴氨酸含量較少，氨基酸組成相對(duì)于鰻體較不平衡。
此外，其它常用的粘合劑是聚丙烯酸鈉、樹(shù)脂類化合物和羧甲基纖維素等物質(zhì)。它們的分子量大到百萬(wàn)左右，在分子鏈上帶有羧甲基、羧基及羥基等，依靠氫鍵及離子電性作用，與飼料的基料有較強(qiáng)的粘合力。以上這些粘合劑的使用效果受所用的基料、品種和數(shù)量、水質(zhì)、水溫、挽料程度有關(guān)。
誘引性物質(zhì)
在天然水域中生存的鰻魚(yú)其攝食是由嗅覺(jué)、視覺(jué)和味覺(jué)等器官的協(xié)同作用完成的，在這一過(guò)程中，鰻魚(yú)靠嗅覺(jué)器官感知餌料的位置，以確定食物方位，當(dāng)視覺(jué)到達(dá)發(fā)生作用的范圍內(nèi)，再由視覺(jué)辨別是否可以攝食，所以鰻魚(yú)的嗅覺(jué)十分敏感，它對(duì)苯乙醇的嗅敏度遠(yuǎn)超過(guò)人，感閥低達(dá)3.5×10-19，與狗相似。Carr、Mackie、Fuke等學(xué)者通過(guò)對(duì)原料的分離和分析后發(fā)現(xiàn)：魚(yú)飼料的誘食成份主要是含氮化合物，尤其是氨基酸、核苷酸、季胺堿和有機(jī)酸等，某些短鏈脂肪酸、喋啶、咯嗪衍生物等對(duì)一些魚(yú)類也有良好的誘食效果。非極性的α-氨基酸的誘食效果最好。
Carr1982年提出，從動(dòng)物組織中提取的誘食劑具有四個(gè)特點(diǎn)：①低分子量，一般小于1000②含氮③不揮發(fā)性、水溶性④具有兩性H+和OH-特性。此外，鰻魚(yú)飼料的誘食成份還具有協(xié)同作用，也就是說(shuō)，某些成份在單獨(dú)使用時(shí)，活性較低或一般，但兩種或兩種以上共存時(shí)，就表現(xiàn)出較強(qiáng)的活性，比如a、氨基酸和甜菜堿，b、氨基酸和核苷酸，c、兩種氨基酸之間。
在工廠化生產(chǎn)中，一般地可以選擇肝末粉、奶粉或鮮奶精、甜菜堿、蚯蚓粉和氨基酸型蛋白源作為誘引性物質(zhì)。
助消化物質(zhì)
鰻魚(yú)對(duì)飼料的消化主要在腸道中進(jìn)行，鰻魚(yú)的腸道較短，其長(zhǎng)度與體長(zhǎng)之比為0.52-0.82，但鰻魚(yú)的胃蛋白酶活力較強(qiáng)，比虹鱒高出4倍，其淀粉酶活力較弱，鰻魚(yú)完成對(duì)飼料的消化吸收過(guò)程一般為6小時(shí)。一般地，在生產(chǎn)飼料中，還加入啤酒酵母、糖蜜酵母、單細(xì)胞菌體蛋白以及有消化整腸作用的活菌制劑等。
1、啤酒酵母：由啤酒工業(yè)麥汁培養(yǎng)物中的酵母菌體及該培養(yǎng)基的殘?jiān)M成，經(jīng)干燥而得，其粗蛋白一般在40-50%，內(nèi)含大量B族維生素和未知生長(zhǎng)因子。在鰻魚(yú)飼料中，可添加2-3%。
2、糖蜜酵母：內(nèi)含豐富的B族維生素，由低溫噴霧干燥后制得，可促進(jìn)鰻魚(yú)食欲，引誘效果較好。其內(nèi)含的各種營(yíng)養(yǎng)素保存完善，具有較濃的芳香味。
3、單細(xì)胞菌體蛋白：為細(xì)菌在甜菜糖蜜發(fā)酵過(guò)程中精煉干燥后制得，具有酵母似的香甜味，嗜口性較好，內(nèi)含鰻魚(yú)容易吸收的菌體蛋白、礦物質(zhì)、維他命和未知生長(zhǎng)因子，其粗蛋白含量在65%以上，粗脂肪4.5%以下，在飼料中建議添加1-2%。
4、活菌制劑：由乳酸桿菌、糞鏈球菌、乳酸小球菌及其它營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)組成，每克含有效總活菌數(shù)在1.2億以上，具有助消化整腸作用，所謂整腸作用是指小腸蠕動(dòng)的速度變緩慢后，養(yǎng)份得以充分吸收，而使大腸蠕動(dòng)加快，縮短排泄物在動(dòng)物體內(nèi)的時(shí)間。在腸道中，這些有益菌可與有害細(xì)菌競(jìng)爭(zhēng)生活空間及養(yǎng)份，且可結(jié)合腸內(nèi)有利的菌體抵抗壞菌、甚至殺死壞菌，特別是乳酸小球菌（Pediococcus
acidilatici）其拮抗性特別強(qiáng)，抑制雜菌生長(zhǎng)的功效為一般乳酸菌的10倍。此外，它含有大量B族維生素，在體內(nèi)可產(chǎn)生高劑量乳酸，抑制雜菌生長(zhǎng)，刺激分泌消化酵素，增加蛋白質(zhì)利用率。
保肝健膽物質(zhì)
肝臟是鰻魚(yú)體內(nèi)的重要腺體，它可以分泌膽汁，貯存于膽囊中，除了可以幫助消化脂肪外，還可以把體內(nèi)過(guò)多的葡萄糖以糖元的形式貯存起來(lái)，能在肝內(nèi)合成維生素A，還能解除因?yàn)E用抗生素、殺蟲(chóng)劑等所產(chǎn)生的毒物，可以說(shuō)，肝臟是鰻魚(yú)體內(nèi)的“化工廠”。為了加強(qiáng)鰻魚(yú)的正常吸收功能，排除因鰻魚(yú)長(zhǎng)期生活于高密度的環(huán)境、水質(zhì)惡化、濫用藥物等造成的不利影響，有必要在鰻魚(yú)飼料中加入一些中藥，膽汁酸及其它保肝健膽物質(zhì)。
1、柴胡：性苦、微寒、具解表和里功能，內(nèi)含皂甙、揮發(fā)性脂肪酸等物質(zhì)，具有抗病毒、殺原蟲(chóng)等作用，還具有抗肝臟損傷等功能。
2、板藍(lán)根：性苦、寒，主要成份為靛甙，具清熱解毒功能。市場(chǎng)上有出售中成藥一般每公斤飼料添加10-15克。
3、膽汁酸：可以促進(jìn)脂肪及脂溶性維他命、膽固醇的消化吸收，對(duì)于攝食含油脂高的水產(chǎn)飼料所產(chǎn)生的酸敗物質(zhì)，具有解毒、強(qiáng)肝作用，一般在飼料中每噸添加100克。
4、促膽汁分泌物及其它保肝健膽劑，可以強(qiáng)化肝臟功能，促進(jìn)膽汁分泌，增加膽脂醇排泄，減少肝的脂肪沉積，促進(jìn)碳水化合物、糖類等在生理上的新陳代謝作用，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)。這些物質(zhì)（包括脂肪酸、發(fā)酵濃縮物及dehydrocholic
acid等）可以使鰻魚(yú)的肝臟通過(guò)水解、氧化、乙?；茸饔脕?lái)排除血液中的毒物，使受損的肝細(xì)胞再生，增強(qiáng)肝細(xì)胞的分泌功能。