區(qū)別：
1、鰻魚(yú)一般是生活在淡水和咸水的交匯之處，鰻魚(yú)是沒(méi)亮虧辦法人工養(yǎng)殖敬基神的。鱔魚(yú)的話(huà)主要是生活在淡水區(qū)域，而且對(duì)于鱔魚(yú)來(lái)說(shuō)是比較容易養(yǎng)殖的。
2、鱔魚(yú)具有一定的藥用價(jià)值。鰻魚(yú)具有“軟黃金”和“腦黃金”的名頭，它具有滋養(yǎng)身體和補(bǔ)腦的功效，同時(shí)它還存在著美容美顏和補(bǔ)充精力的功效。
3、黃鱔的血清是帶有毒性的，所以不要輕易的接觸，但是此血清遇高溫就會(huì)變鋒顫性，因此可以大膽的食用。
擴(kuò)展資料：
黃鱔廣泛分布于全國(guó)各地的湖泊、河流、水庫(kù)、池沼、溝渠等水體中。除西北高原地區(qū)外，各地區(qū)均有記錄，特別是珠江流域和長(zhǎng)江流域，更是盛產(chǎn)黃鱔的地區(qū)。黃鱔在國(guó)外主要分布于泰國(guó)、印度尼西亞、菲律賓等地，印度、日本、朝鮮也產(chǎn)黃鱔。
黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價(jià)值。據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補(bǔ)中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。
參考資料：百度百科――鰻魚(yú)??百度百科――鱔魚(yú)
區(qū)別：
1、鰻魚(yú)
（1）鰻魚(yú)是指屬于鰻鱺目分類(lèi)下的物種總稱(chēng)。又稱(chēng)鱔，是一種外觀(guān)類(lèi)似長(zhǎng)條蛇形的魚(yú)類(lèi)，具有魚(yú)的基本特征。此外鰻魚(yú)與鮭魚(yú)類(lèi)似具有洄游特性。鰻魚(yú)屬則判答魚(yú)類(lèi)，似蛇，但無(wú)鱗，一般產(chǎn)于咸淡水交界海域。
（2）中國(guó)的鰻魚(yú)主要分布在長(zhǎng)江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中，全世界鰻魚(yú)主要生長(zhǎng)于熱帶及溫帶地區(qū)水域，除歐洲鰻及美洲鰻分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋區(qū)域。
（3）鰻魚(yú)：鰻魚(yú)仔魚(yú)體長(zhǎng)體長(zhǎng)6厘米左右，體重0.1克，頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般，所以稱(chēng)為柳葉魚(yú)，體液幾乎和海水一樣，所以可以很省力地隨著洋流作長(zhǎng)距離的漂送，成魚(yú)最大個(gè)體為45厘米，體重1600克。
（4）鰻魚(yú)味甘，性平，歸肝、腎、脾經(jīng)，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、去風(fēng)殺蟲(chóng)、補(bǔ)虛養(yǎng)血、強(qiáng)精壯腎的功效，對(duì)治療肺結(jié)核經(jīng)久不愈而造成的身體虛弱、結(jié)核發(fā)熱、赤白帶下、風(fēng)濕、骨痛、體虛等有治療效果。
（5）鰻魚(yú)具有“軟黃金”和“腦黃金”的名頭，它具有滋養(yǎng)身體和補(bǔ)腦的功效，同時(shí)它還存在著美容美顏和補(bǔ)充精力的功效，在魚(yú)類(lèi)當(dāng)中它的地位是相當(dāng)?shù)母摺?/p>
2、黃鱔
（1）又名鱔魚(yú)。體細(xì)長(zhǎng)呈蛇形，體長(zhǎng)約20.70厘米，最長(zhǎng)可達(dá)1米。體前圓后部側(cè)扁，尾尖細(xì)。頭長(zhǎng)而圓?？诖?，端位，上頜稍突出，唇頗發(fā)達(dá)。上下頜及口蓋骨上都有細(xì)齒。
（2）眼小，為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細(xì)，體表有一層光滑的粘膜保護(hù)去，無(wú)鱗，色澤黃褐色，體則有不規(guī)則的暗黑斑點(diǎn)，各鰭不發(fā)達(dá)基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。
（3）鱔魚(yú)體長(zhǎng)約20.70公分，無(wú)鱗或具很小鱗片，背、臀鰭很低且繞過(guò)尾端相連續(xù)，鰓通常僅于喉部有一外鰓孔，前段管狀，至尾漸側(cè)扁，尾端扁細(xì)，全體裸露無(wú)鱗，頭大，錐形，吻尖，體細(xì)長(zhǎng)呈蛇形，體前圓后部側(cè)扁，尾尖細(xì)，頭長(zhǎng)而圓。
（4）鱔魚(yú)味甘，性溫，歸肝、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽(yáng)益脾、強(qiáng)精的功效，適宜于身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、子宮脫垂、糖尿病、心腦血管病、痔瘡出血、腎虛腰痛、四肢無(wú)力、風(fēng)濕麻痹等癥。
在功效上的話(huà)，黃鱔和鰻魚(yú)的功效也是差不多的，但是黃孫慧鱔具有一定的藥用價(jià)值。特別要注意的是黃鱔的血清是帶有毒性的，所以不要輕易的接觸，但是此血清遇高溫就會(huì)變性，因此可以大膽的食用。
下圖1為鰻魚(yú)，2是鱔魚(yú)
擴(kuò)展資料
鰻魚(yú)的仔魚(yú)體長(zhǎng)6厘米左右，體重0.1克，但它的頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般，所以稱(chēng)為“柳葉魚(yú)”。它的體液幾乎和海水一樣，所以可以很省力地隨著洋流作長(zhǎng)距離的漂送。從產(chǎn)卵場(chǎng)漂回黑潮暖流再流回臺(tái)灣的海邊大概要半年之久，在抵達(dá)岸邊前一個(gè)月才開(kāi)始變態(tài)為身體細(xì)長(zhǎng)透明的鰻線(xiàn)，又稱(chēng)為玻璃魚(yú)。
黃鱔體細(xì)長(zhǎng)圓柱狀呈蛇形，體長(zhǎng)約20.70厘米，最長(zhǎng)可達(dá)1米。體前圓后部側(cè)扁，尾尖細(xì)。頭部膨大長(zhǎng)而圓，頰部隆起?？诖螅宋?，吻短而扁平；口開(kāi)於吻端，斜裂；上頜稍突出，唇頗發(fā)達(dá)。上下頜及口蓋骨上都有細(xì)齒。眼甚小，隱於皮下，為一薄皮所覆蓋。鰓裂在腹側(cè)，左右鰓孔于腹面合而為一，呈倒“V”字形。
參考資料來(lái)源：百度百科：鰻魚(yú)，百度百科沖橘：鱔魚(yú)
一、鰻魚(yú)和鱔魚(yú)的科屬區(qū)別：
1、鰻魚(yú)：鰻魚(yú)為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、脊椎動(dòng)物亞門(mén)、硬骨魚(yú)綱、輻鰭亞綱、鰻鱺目、鰻鱺亞目魚(yú)類(lèi)。
2、鱔魚(yú)：鱔魚(yú)為動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門(mén)、脊椎動(dòng)物亞門(mén)、硬骨魚(yú)綱、輻鰭亞綱、合鰓魚(yú)目、合鰓魚(yú)科、黃鱔屬熱帶及暖溫帶魚(yú)類(lèi)。
二、鰻魚(yú)和鱔魚(yú)的產(chǎn)地區(qū)別：
1、鰻魚(yú)：中國(guó)的鰻魚(yú)主要分布在長(zhǎng)江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中，全世界鰻魚(yú)主要生長(zhǎng)于熱帶及溫帶地區(qū)水域，除歐洲鰻及美洲鰻分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋區(qū)域。
2、鱔魚(yú)：孝則鱔魚(yú)有青、黃兩種，大的有二、三尺長(zhǎng)，喜歡安靜，一般靜臥在水底，生活在水邊泥洞和石縫里，夏季出來(lái)，十一、十二月藏于洞中，在川、云、貴、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。
三、鰻魚(yú)和鱔魚(yú)的外觀(guān)區(qū)別：
1、鰻魚(yú)：鰻魚(yú)仔魚(yú)體長(zhǎng)體長(zhǎng)6厘米左右，體重0.1克謹(jǐn)返，頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般，所以稱(chēng)為柳葉魚(yú)，體液幾乎和海水一樣，所以可以很省力地隨著洋流巧晌棚作長(zhǎng)距離的漂送，成魚(yú)最大個(gè)體為45厘米，體重1600克。
2、鱔魚(yú)：鱔魚(yú)體長(zhǎng)約20.70公分，無(wú)鱗或具很小鱗片，背、臀鰭很低且繞過(guò)尾端相連續(xù)，鰓通常僅于喉部有一外鰓孔，前段管狀，至尾漸側(cè)扁，尾端扁細(xì)，全體裸露無(wú)鱗，頭大，錐形，吻尖，體細(xì)長(zhǎng)呈蛇形，體前圓后部側(cè)扁，尾尖細(xì)，頭長(zhǎng)而圓。
擴(kuò)展資料：
鰻魚(yú)的仔魚(yú)體長(zhǎng)6厘米左右，體重0.1克，但它的頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般，所以稱(chēng)為“柳葉魚(yú)”。它的體液幾乎和海水一樣，所以可以很省力地隨著洋流作長(zhǎng)距離的漂送。從產(chǎn)卵場(chǎng)漂回黑潮暖流再流回臺(tái)灣的海邊大概要半年之久，在抵達(dá)岸邊前一個(gè)月才開(kāi)始變態(tài)為身體細(xì)長(zhǎng)透明的鰻線(xiàn)，又稱(chēng)為玻璃魚(yú)。
黃鱔體細(xì)長(zhǎng)圓柱狀呈蛇形，體長(zhǎng)約20.70厘米，最長(zhǎng)可達(dá)1米。體前圓后部側(cè)扁，尾尖細(xì)。頭部膨大長(zhǎng)而圓，頰部隆起。口大，端位，吻短而扁平；口開(kāi)於吻端，斜裂；上頜稍突出，唇頗發(fā)達(dá)。上下頜及口蓋骨上都有細(xì)齒。眼甚小，隱於皮下，為一薄皮所覆蓋。鰓裂在腹側(cè)，左右鰓孔于腹面合而為一，呈倒“V”字形。
參考資料：黃鱔 百度百科?鰻魚(yú) 百度百科
鰻魚(yú)和鱔魚(yú)的區(qū)別：
1、鰻魚(yú)屬于鰻鱺目，鱔魚(yú)屬宴掘合鰓魚(yú)目合鰓魚(yú)目。
2、鰻魚(yú)一般產(chǎn)于咸淡水交界海域，鱔魚(yú)是淡水魚(yú)。
3、鰻魚(yú)的仔魚(yú)體長(zhǎng)6厘米左右，體重0.1克，但它的頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般，所以稱(chēng)為“柳葉魚(yú)”。
鱔魚(yú)體長(zhǎng)約20.70公分（8.28寸），無(wú)鱗或具很小鱗片，背、臀鰭很低且繞過(guò)尾端相連續(xù)，鰓通常僅于喉部有一外鰓孔。前段管狀，至尾漸側(cè)扁，尾端扁細(xì)。全體裸露無(wú)鱗，頭大，錐形，吻尖。
擴(kuò)展資料：
鰻魚(yú)，拼音：mán 別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風(fēng)饅、日本鰻。鰻魚(yú)是指屬于鰻鱺目分類(lèi)下的物種總稱(chēng)。又稱(chēng)鱔，是一種外觀(guān)類(lèi)似長(zhǎng)條蛇形的魚(yú)類(lèi)，具有魚(yú)的基本特征。此外鰻魚(yú)與鮭魚(yú)類(lèi)似具有洄游特性。鰻魚(yú)屬魚(yú)類(lèi)，似蛇，但無(wú)鱗，一般產(chǎn)于咸淡水交界海域。
鱔魚(yú)（學(xué)名：Monopterus albus）屬合鰓魚(yú)目，合鰓魚(yú)科，黃鱔屬。亦稱(chēng)黃鱔、W魚(yú)、羅鱔、蛇魚(yú)、血鱔、常魚(yú)、長(zhǎng)魚(yú)（蘇北一帶）。 合鰓魚(yú)拍祥猜目約15種細(xì)長(zhǎng)鰻形魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)。我國(guó)分布兩種，一種即為常見(jiàn)的黃鱔，還有一種為山黃鱔，在川、云、貴、渝、湘、鄂、皖、豫以及兩廣等地都有分布。
鱔魚(yú)就是俗稱(chēng)的黃鱔，屬硬骨魚(yú)綱、合鰓目、合鰓科、襲型黃鱔亞科。是一種魚(yú)，身體像蛇，但沒(méi)有鱗，膚色有青、黃兩種，大的有二、三尺長(zhǎng)。喜歡安靜，一般靜臥在水底。
生活在水邊泥洞和石縫里，夏季出來(lái)，十一、十二月藏于洞中。
參考資料：百度百科-鱔魚(yú)，百度百科-鰻魚(yú)
主要區(qū)別如下：
1、科屬不同：鰻魚(yú)屬鰻鱺科，鱔魚(yú)屬合鰓魚(yú)科；
2、生活地不同：鰻魚(yú)一般產(chǎn)于咸淡水交界海域，鱔魚(yú)生活在水邊泥洞和石縫里，夏季出來(lái)，十一、十二月藏于洞中；
3、形態(tài)特征不同：鰻魚(yú)體細(xì)長(zhǎng),前部呈圓筒狀,后部側(cè)扁,體長(zhǎng)為體高的16.0～20.7倍,為頭長(zhǎng)的6.9～7.8倍;頭長(zhǎng)為吻長(zhǎng)的4.4～5.5倍，鱔魚(yú)體長(zhǎng)約20.70公分（旅虧8.28寸），前段管狀，至尾漸側(cè)扁，尾端扁細(xì)。全體裸露無(wú)鱗，頭大，錐形，吻尖。
分析拆廳神如下：
1、鰻魚(yú)，拼音：mán 別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風(fēng)饅、日本鰻。鰻魚(yú)是指屬于鰻鱺目分類(lèi)下的物種總稱(chēng)。又稱(chēng)鱔，是一種外觀(guān)類(lèi)似長(zhǎng)條蛇形的魚(yú)類(lèi)，具有魚(yú)的基本特征。此外鰻魚(yú)與鮭魚(yú)類(lèi)似具有洄游特性。鰻魚(yú)屬魚(yú)類(lèi)，似蛇，但無(wú)鱗，一般產(chǎn)于咸淡水交界海域。
鰻魚(yú)體細(xì)長(zhǎng),前部呈圓筒狀,后部側(cè)扁,體長(zhǎng)為體高的16.0～20.7倍,為頭長(zhǎng)的6.9～7.8倍;頭長(zhǎng)為吻長(zhǎng)的4.4～5.5倍,為眼徑；
鰻魚(yú)主要在夜間攝食,成體主食動(dòng)物餌料,白仔鰻主要攝食浮游動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)和有機(jī)碎屑。
淡水鰻魚(yú)屬鰻鱺科（Anguilldae），學(xué)名鰻鱺，廣泛分布于南半球、北半球、太平洋、大西洋、印度洋及大陸的深山溝里，是一種深海孵化、淡水生長(zhǎng)的名貴魚(yú)類(lèi)。其幼苗被稱(chēng)為軟黃金，極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值，每年孵化期間在我國(guó)沿海各地江河入?？谔幘苄纬婶~(yú)（苗）汛。
鰻魚(yú)脊柱骨數(shù)100―119節(jié)，身體可曲線(xiàn)運(yùn)動(dòng)，體力十分強(qiáng)壯。鰻魚(yú)耐饑餓能力是驚人的，只要在清水中，一年不攝食照樣存活。
2、鱔魚(yú)（學(xué)名：Monopterus albus）屬合鰓魚(yú)目，合鰓魚(yú)科，黃鱔屬。亦稱(chēng)黃鱔、W魚(yú)、羅鱔、蛇魚(yú)、血鱔、常魚(yú)、長(zhǎng)魚(yú)（蘇北一帶）。 合鰓魚(yú)目約15種細(xì)長(zhǎng)鰻形魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)。我國(guó)分布兩種，一種即為常見(jiàn)的黃鱔，還有一種為山黃鱔，在川、云、貴、渝、湘、鄂、皖、豫以及兩廣等地都有分布。
鱔魚(yú)就是俗稱(chēng)的黃鱔，屬硬骨魚(yú)綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。是一種魚(yú)，身體像蛇，但沒(méi)有鱗，膚色有青、黃兩種，大的有二、三尺長(zhǎng)。喜歡安靜，一般靜臥在水底。
生活在水邊泥洞和石縫里，夏季出來(lái)，十一、十二月藏于洞中。
擴(kuò)展資料
形態(tài)特征
鱔魚(yú)體長(zhǎng)約20.70公分（8.28寸），無(wú)鱗或具很小鱗片，背、臀鰭很低且繞過(guò)尾端相連續(xù)，鰓通常僅于喉部有一外鰓孔。前段管狀，至尾漸側(cè)扁，尾端扁細(xì)。全體裸露無(wú)鱗，頭大，錐形，吻尖。
口大，端位，上頜稍突出，一些種類(lèi)的鰓本身很小，依靠通過(guò)喉部或腸的黏膜吸入的氧進(jìn)行呼吸。體細(xì)長(zhǎng)呈蛇形，體前圓后部側(cè)扁，尾尖細(xì)，頭長(zhǎng)而圓。
上下頜及口蓋骨上都有細(xì)齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。左右鰓孔于腹面合而為一，呈伏前“V”字形。鰓膜連于鰓峽。體表一般有潤(rùn)滑液體，方便逃逸，無(wú)鱗。
無(wú)胸鰭和腹鰭；背鰭和臀鰭退化僅留皮褶，無(wú)軟刺，都與尾鰭相聯(lián)合。生活時(shí)體呈大多是黃褐色、微黃或橙黃，有深灰色斑點(diǎn)，也有少許鱔魚(yú)是白色，俗稱(chēng)“白鱔”。
參考資料：百度百科：鱔魚(yú)