一、油菜花跟菜心一樣嗎?
當(dāng)然不一樣了,菜心不能用來榨油吧,但如果油菜花不榨油就沒用了
不一樣
油菜花是用來加工成食用油的,菜心是一種蔬菜名,而且很好吃.
菜花是分很多種的，油菜花是可以榨油的，菜心是可以吃的。其實(shí)菜心老了就變成油菜花了
油菜心是一種菜，油菜花不是一種菜，油菜花是一種油料作物，油菜花成熟后結(jié)出一種果實(shí)叫油菜籽，可以用于榨取植物油，是一種天然的植物油。
二、菜心是什么菜是油菜嗎
菜心是一種常見的食材，一些綠色食物去掉葉子，剩下來的就是菜心了。菜心多以白色為主，肉質(zhì)水嫩，香甜可口，在家常菜中占據(jù)很高的地位，也深受廣大食客的喜歡，尤其是南方地區(qū)，幾乎是每天必備的菜品。但是很多人對(duì)于菜心和油菜傻傻分不清，那么菜心是什么菜是油菜嗎？
菜心屬于白菜類蔬菜，油菜和菜心不是同一種蔬菜。菜心適合在溫和的氣候下栽種，如果溫度太高或者太低都會(huì)對(duì)菜心的產(chǎn)量和品質(zhì)有影響。菜心含有很豐富的胡蘿卜素、粗纖維和維C，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善腸道健康。菜心中還含有其他的微量元素，比如鐵、鉀這些對(duì)于身體有很大好處的元素。這些天然存在于菜心之中的元素相比那些專門補(bǔ)元素的藥品更容易吸收。菜心性寒，還有清熱解毒，通便利尿的功效。
菜心屬于白菜類蔬菜，和油菜有很大的區(qū)別。同時(shí)菜心有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)身體的幫助是很大的。
三、油菜心的做法
法
1. 滾開水后加適量油，然后將洗凈的菜心放入窩里滾3分鐘，過程中不用蓋上窩蓋，然后再放小小鹽，大概半瓷羹作調(diào)味.就可以將菜上碟放好!
2. 起窩放大約4瓷羹油，油滾后將預(yù)先準(zhǔn)備好的蒜末放入油里泡香關(guān)火，放適量是油，小小蠔油在菜心面，再將蒜油淶再菜心面。美味可口的油菜心就完成了!
四、油菜花是什么菜
油菜花是十字花科的一年生蔬菜，它是一種原料作物，生長(zhǎng)成熟后就會(huì)結(jié)出果實(shí)，其果實(shí)中的菜籽作能夠榨油，且油菜花通常會(huì)在每年的春季夏初開花，其花朵呈現(xiàn)金黃色，養(yǎng)殖油菜花時(shí)，需要為其提供疏松透氣且有機(jī)質(zhì)豐富的土壤。
油菜花是哪種菜
油菜花是一種十字花科蕓薹屬的一年生草本植物，從科學(xué)角度來說油菜花不是一種菜，真正屬于菜的是油菜心。而油菜花屬于一種原料作物，當(dāng)生長(zhǎng)成熟后就會(huì)結(jié)出果實(shí)，果實(shí)含有菜籽油屬于一種天然植物油。
油菜花的花期
油菜花花期時(shí)間是在春夏季節(jié)，盛放最佳時(shí)間是在3-4月份左右。當(dāng)然比較溫暖地方則會(huì)在2月份開花，氣候比較寒冷則推遲在夏季開花?；ㄆ跁r(shí)間為一個(gè)月，當(dāng)全部盛放時(shí)候一片金色海洋盡收眼底，令人賞心悅目。
油菜花的作用 油菜花中的花粉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中以蛋白質(zhì)含量最多。若是適量食不但會(huì)補(bǔ)充人體多種氨基酸，還會(huì)延緩皮膚衰老，讓皮膚變得光滑，尤其是女性朋友們，有非常大的作用。
油菜花的主要價(jià)值 油菜花具有非常強(qiáng)的保健作用，當(dāng)定期適量食用之后，能有效預(yù)防高血壓、有效降低貧血發(fā)生，對(duì)于人體傷風(fēng)具有一定療效。若是天天將其榨汁食用，則就會(huì)讓我們身體變得健康起來。
五、菜心和油菜哪個(gè)更美味？
個(gè)人認(rèn)為，油菜更美味。
油菜苔菜譜：
1、主料
油菜苔500克 2人份
2、輔料
姜絲適量 干紅辣椒2只 蒜瓣3瓣 蠔油適量 花生油適量 鹽少許
3、步驟
地里的油菜苔從手能掰斷的地方折斷，掰下來的這段是嫩的
洗凈將折斷部分的皮用手撕一撕，要是很嫩都不用這步了
入開水鍋燙燙，不用開鍋，用手去掐一下變軟就撈出過上幾遍涼水
準(zhǔn)備好調(diào)料姜絲，蒜片，辣椒段
炒鍋放油，放幾?；ń繁悖瑢⒄{(diào)料放入
緊接著就可以把燙好過涼的菜苔放入
到入適量蠔油，快速翻拌使之入味
臨出鍋時(shí)放上少許的鹽即可出鍋裝盤
4、技巧
油菜苔隨然看起來挺粗其實(shí)很嫩，輕輕一燙就可以了。已經(jīng)燙熟的油菜苔在炒的時(shí)候動(dòng)作要快放上調(diào)味料翻拌均勻就可出鍋。因?yàn)橄栍屠镉宣}所以最后放的鹽只需一點(diǎn)點(diǎn)，口味淡的人直接不用放都行。
油菜種植方法
選地整地：油菜的適應(yīng)能力較強(qiáng)，所以對(duì)土壤的要求并沒有那么嚴(yán)格，但是對(duì)于比較黏的土地，在整地時(shí)要注意先把地翻過來曬幾天，在播種前要把土地澆一遍水，過個(gè)兩天撒上復(fù)合肥再重新將土翻一遍。
種植方式：油菜的種植方式有兩種，第一種就是直播，將油菜籽按一定的間隔一排排的播種，等長(zhǎng)出幼苗后把長(zhǎng)得比較密的地方抽掉可以拿去做菜。第二種方式就是先培育好油菜苗，之后再按照一定的間隔一顆顆栽種。
田間管理：在油菜長(zhǎng)到15至20厘米時(shí)要對(duì)菜地進(jìn)行一次施肥與除草，此次施的肥料為尿素，目的就是為了長(zhǎng)苗，等油菜長(zhǎng)到四十厘米左右是進(jìn)行二次施肥，此次施肥為農(nóng)家肥。最后一次施肥就是在開花前，噴灑硼肥，這樣有助于之后果實(shí)更豐厚。
病害預(yù)防措施
油菜常見的病癥有菌核病與苗期猝倒病，對(duì)于菌核病就是說明你要勤奮一點(diǎn)，及時(shí)清理和排除田間的水漬，降低水分。而苗期猝倒病就需使用專門的藥劑進(jìn)行噴灑。一般的種植戶都知道如果在冬季油菜就開花那就會(huì)導(dǎo)致來年產(chǎn)量明顯降低，所以為了預(yù)防這個(gè)問題農(nóng)戶都會(huì)提前噴灑多效唑。
采收
收割一定要適時(shí)，過早的話還有很多沒成熟，晚了那就全都會(huì)掉了，所以一般的收割時(shí)間是在整顆油菜的角果為黃綠色的時(shí)候，這就是最適合收獲的時(shí)期，收割后要進(jìn)行晾曬，再經(jīng)過后期的曬干、脫粒、之后進(jìn)行再細(xì)致的一個(gè)篩選就可以。
油菜
油菜又叫青菜，十字花科蕓薹屬植物，顏色為深綠色，一年生草本。原產(chǎn)我國(guó)，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，所以又名油白菜。油菜葉分為基生葉和莖生葉兩種。
菜心
菜心又名菜薹（tái），十字花科蕓薹屬，是由白菜易抽薹材料經(jīng)長(zhǎng)期選擇和栽培馴化而來。適合播種在我國(guó)南方地區(qū)，是廣東的特產(chǎn)蔬菜，它的口感非常嫩、口味獨(dú)特，所以在廣東、廣西等地，是人們常吃的一種蔬菜，還運(yùn)到香港、澳門等地，成為出口的主要蔬菜。還有一部分運(yùn)到歐洲、美國(guó)等地區(qū)，成為價(jià)格昂貴的蔬菜。
十字花科是一個(gè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大的科，約375屬，其中蕓薹屬是十字花科的下屬，此屬的植物包括了多種重要的農(nóng)業(yè)及園藝作物，包括了包心菜和芥菜等常見的蔬菜。
這樣看來就很清楚了，菜心和油菜都是屬于十字花科蕓薹屬，都是由白菜演變而來，可以算得上是親戚，但不是一種蔬菜。
我平時(shí)的話，特別喜歡吃油菜心，尤其是清炒油菜心，我經(jīng)常會(huì)放一些蒜蓉，然后放一些鹽，因?yàn)檫@么吵，好的，油菜心看起來非常的綠色，健康本身油菜心的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就非常的多，所以我們不要給了加入一些其他的肉類來吵，直接用酸沒吵一些有菜心就可以了，炒出來有菜心，特別的鮮美。
各有各的味道不一樣的，蘿卜青菜各有所愛，你愛吃哪個(gè)肯定就覺得哪個(gè)美味，好吃你就多吃點(diǎn)。