油菜是青菜嗎?
到底油菜和青菜有什么區(qū)別?。?
一般我們說的青菜就是蔬菜 樓上說油菜是青菜的一種也對(duì) 但在四川就有一種青菜就叫青菜 油菜 在南方和北方叫法都不一樣 好多地方的油菜都不一樣 入鄉(xiāng)隨俗哈
青菜和油菜有啥區(qū)別
油菜是青菜一種。芹菜 菠菜 也是青菜 。好比 女人是人 小孩子 也是人。
油菜是什么樣子
十字花科屬雙子葉植物綱。一年或多年生草本?；~旋疊狀，莖生葉，一般是互生，沒有托葉?；▋尚?，輻射對(duì)稱，花瓣4枚，呈十字形排列，雄蕊通常6枚，4長2短，通常稱為“四強(qiáng)雄蕊”，雌蕊由二心皮構(gòu)成，子房位置靠上。莖圓柱形，多分枝；葉互生，葉大，濃綠色，無葉柄及托葉。三、四月間，莖梢著花，總狀花序，花萼片四片，黃綠色，花冠四瓣，黃色，呈十字形。果實(shí)為長角果，到夏季，成熟時(shí)開裂散出種子，紫黑色，也有黃色。我國栽培較廣，以長江流域和以南各地為最多。十字型的花朵是十字花科的植物特征之一，高麗菜及小白菜等很多蔬菜都是油菜花的親戚。 編輯本段|回到頂部 產(chǎn)地分布 油菜花原產(chǎn)地在歐洲與中亞一帶，植物學(xué)上屬于一年生草本植物，十字花科，常見的是Brassica capestris及B.napus兩種。
油菜是青菜嗎和上海青是一樣的嗎
不是,油菜是油菜上海青是上海青,油菜是成熟以后做植物油的,(四川人俗稱菜子),上海青它只是一種青菜!油菜是不能當(dāng)青菜炒的,因?yàn)樗幸环N悶人的味道,它們的長像也是有天差地別的.
油菜是不是青菜?
有一種油菜,也叫青菜,是蔬菜。
有一種油菜,是油料作物,用來榨食用油。油菜花是這種油菜的花。
油菜和菜心是同一種蔬菜嗎？
油菜和菜心不是同一種蔬菜
油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質(zhì)地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植株矮小，葉片肥厚。質(zhì)地脆嫩，略有苦味。油菜又叫青菜，顏色深綠。油菜為十字花科，蕓薹屬，一年生草本。直根系。莖直立，分枝較少，株高30-90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。基生葉不發(fā)達(dá)，匍匐生長，橢圓形，長10-20cm，有葉柄。 營養(yǎng)價(jià)值 油菜的招牌營養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。 每100克可食部分含水分93克，蛋白質(zhì)2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，維生素0.5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l.4毫克，維生素A3.15毫克，B10.08毫克，B20.11毫克，維生素C51毫克，尼克酸0.9毫克，胡蘿卜素3.15毫克。所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)。 菜心是中國廣東的特產(chǎn)蔬菜，品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味可口，并能周年栽培，故而在廣東、廣西等地為大路性蔬菜，周年運(yùn)銷香港、澳門等地，成為出口的主要蔬菜。還有少量的遠(yuǎn)銷歐美，視為名貴蔬菜。 菜心在北京、上海、杭州、成都、濟(jì)南等地均有少量栽培，各地也沒有大量食用習(xí)慣，仍列為稀特蔬菜。 營養(yǎng)價(jià)值與用途 菜心品質(zhì)柔嫩，風(fēng)味可口，營養(yǎng)豐富。每千克可食用部分含蛋白質(zhì)13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13．6毫克、核黃素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C 790毫克
青菜油菜青江菜是一種？
青菜和油菜在南方是不同的，定菜是與很多種的，我們常用來炒著吃的，是那種棒桿青菜吃的是桿那部分不苦微甜，油菜也有幾種我吃過的有三種青油菜，紫油菜，還有種很像用來收菜籽的那種，一般是不苦的但到了后來快開花那是就很苦了 清江菜我沒聽過
油菜是不是青菜?
有一種油菜,也叫青菜,是蔬菜。 有一種油菜,是油料作物,用來榨食用油。油菜花是這種油菜的花。
小青菜和油菜的區(qū)別???
區(qū)別就是DNA不同，老爸老媽不同。
南方小青菜和北方油菜的區(qū)別
南方小青菜和北方油在生物學(xué)上都是屬于“十字花科”。
北方吃的“油菜”，也叫“油白菜”，其葉柄是油綠色的，（白菜的葉柄是白色的），因?yàn)槿~質(zhì)肥厚光滑，所以民間叫“油菜”或“油白菜”是北方（現(xiàn)在南方也有很多）很普遍的小菜。 南方的所說的“油菜”，是特指專用于結(jié)籽榨油的一種油料作物，在它還是幼苗的時(shí)候，也很少有人把它當(dāng)菜吃，而是這門讓它長大收籽榨油，稱為“菜油”。
南方小青菜又名小白菜，又名不結(jié)球白菜、青菜、油菜。原產(chǎn)于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。十字花科蕓薹屬。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株較矮小，淺根系，須根發(fā)達(dá)。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數(shù)有絨毛。葉柄肥厚，白色或綠色，不結(jié)球?；S色種子近圓形。
青菜和油菜是一種東西嗎？
青菜和油菜并不是一種東西，它們的外觀、味道、口感都有區(qū)別。
1、外觀：油菜的葉部是綠色而根部大部分是白色，且根部較?。磺嗖说恼w是綠色的，根部比較肥厚，青菜多產(chǎn)自南方。
2、口感：青菜吃起來比較細(xì)膩，并且水分較高；而油菜吃起來有些粗糙，會(huì)有一條一條的絲狀物質(zhì)。
3、味道：油菜吃起來的味道會(huì)有一點(diǎn)苦澀，而青菜是一股淡淡的清香。
兩種蔬菜的好處也各有不同。
吃青菜的好處：1、青菜營養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的礦物質(zhì)，鉀、鎂等都是對(duì)人體有很大的好處的元素，促進(jìn)新陳代謝。2、青菜可以預(yù)防大腸癌，起到潤腸的作用，經(jīng)常便秘的人可以多吃青菜。
吃油菜的好處：1、油菜可以活血散血，促進(jìn)血液循環(huán)。2、油菜中含有豐富的植物纖維素，有潤腸通便的作用。3、可以消腫解毒。4、油菜中含有豐富的鈣元素、維生素A和維生素C，補(bǔ)鈣作用很好。5、油菜脂肪含量很低，與體內(nèi)一些物質(zhì)搭配時(shí)可以降低血脂。
下面介紹兩種油菜和青菜的做法：
蠔油油菜
食材：蠔油、油菜、蒜、小米椒、老抽、鹽、食用油
做法：1、油菜撕下洗凈，蒜切末、小米椒切段備用。2、鍋燒熱油下入切好的小米椒和蒜末，爆香后加入油菜翻炒。3、鍋中加入一勺老抽、一勺蠔油、一勺鹽，翻炒均勻即可出鍋。
爆炒香菇青菜
食材：青菜、香菇、蒜、生抽、蠔油、鹽、食用油
做法：1、青菜香菇洗凈，青菜撕下，香菇去根切片備用，蒜切末備用。2、起鍋燒油，下入蒜末爆香，然后下入香菇翻炒，再下入青菜翻炒。3、鍋中加入一勺蠔油、兩勺生抽、適量食鹽，翻炒均勻后出鍋。
青菜和油菜不是一種東西，油菜長得要比青菜高一點(diǎn)，而且油菜有淡淡的花香味，而青菜沒有什么香味。油菜的葉子像小鋸子一樣，青菜的葉子比較圓。
其實(shí)并不是同一種東西，青菜是綠色蔬菜的總稱，油菜是可以用來做菜籽油的青菜
不是一種東西。青菜是綠色的青菜，油菜只是單一指的一種菜品。所以兩種不是同一種東西。
不是，它們是兩種不同的蔬菜。油菜口感發(fā)澀，一般成熟后收獲的菜籽可榨油食用。