一、芥蘭和芥藍(lán)的區(qū)別
芥蘭和芥藍(lán)沒(méi)有區(qū)別。
芥蘭和芥藍(lán)實(shí)際上是同一種蔬菜，只是在不同的地區(qū)，人們對(duì)它的叫法不同，芥蘭也叫芥藍(lán)，是中國(guó)南方地區(qū)的一種蔬菜，屬于甘藍(lán)科，這種蔬菜有豐富的維生素，吃起來(lái)口感爽脆誘人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人愛(ài)吃。
芥蘭的特點(diǎn)
芥藍(lán)喜溫和的氣候，耐熱性強(qiáng)，其耐高溫的能力是甘藍(lán)類蔬菜中最強(qiáng)。日照。芥藍(lán)屬長(zhǎng)日照作物，但現(xiàn)有品種對(duì)日照時(shí)間的長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，其全生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程均需要良好的光照，不耐陰。水分。芥藍(lán)喜濕潤(rùn)的土壤環(huán)境，以土壤最大持水量80%～90%為適。土壤及養(yǎng)分。芥藍(lán)對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，而以壤土和沙壤土為宜。
二、榨菜和芥藍(lán)是同一樣的蔬菜嗎？
榨菜和芥蘭不是同一種菜。第一，榨菜主要生長(zhǎng)在南方，而芥蘭南北方都可種植。第二，相同的地方都是根莖類的蔬菜，葉也都可食用。第三，二者一般都用作腌菜類。第四，口味有差異，芥蘭有怪味。
是同科的作物，但不是同一樣的蔬菜。其實(shí)都與芥菜有親緣關(guān)系，芥藍(lán)是芥菜與甘藍(lán)之間雜交形成的新的物種。
榨菜和芥藍(lán)屬于同一科的蔬菜，但是不是一個(gè)東西的，兩者都是和芥菜有親緣關(guān)系的了。
榨菜是榨菜，芥藍(lán)就是撇菜疙瘩不是一樣的，榨菜脆進(jìn)來(lái)沒(méi)那個(gè)脆的還。
這兩種菜不是一個(gè)蔬菜。是一個(gè)品種的。
三、芥蘭是啥菜東北有賣嗎?芥蘭東北叫什么菜？謝謝各位高人指點(diǎn)一下
東北也有賣的
只有廣東 福建 臺(tái)灣 有
芥蘭跟菜心長(zhǎng)的比較像，不過(guò)葉子比較硬，比較光滑。
四、菜心和芥蘭的區(qū)別是什么？
一、芥藍(lán)和菜心所屬科目不同
芥藍(lán)和菜心最大的區(qū)別就是所屬科目不同，從植物學(xué)的角度上來(lái)看，芥藍(lán)是屬于甘藍(lán)類的蔬菜，而菜心則是屬于白菜類的蔬菜，這是兩者之間最根本的區(qū)別。
二、芥藍(lán)和菜心的產(chǎn)地與口感不同
1、芥藍(lán)這種菜品主要出產(chǎn)于中的福建和兩廣地區(qū)，它口感爽而不硬，有種脆而韌的感覺(jué)。
2、菜心則是出產(chǎn)于中國(guó)華南地區(qū)的一種特色菜品，這種菜品的口感柔嫩，生吃時(shí)比較脆，而且性質(zhì)寒涼有很好的清熱解毒作用。
三、芥藍(lán)與菜心營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別
1、芥藍(lán)這種菜品有明顯的抗癌作用，它里面的多種甙類物質(zhì)是天然的抗癌成分。
2、菜心中含有的主要營(yíng)養(yǎng)則是胡蘿卜素和粗纖維人們食用以后能促進(jìn)消化，保護(hù)視力，同進(jìn)也能清除人體內(nèi)部多種毒素，對(duì)美容也有一定的好處。
參考資料：百度百科-芥藍(lán)
參考資料：百度百科-菜心