1、冬儲(chǔ)大白菜一般的生長(zhǎng)周期在80天左右時(shí)間，在華北地區(qū)最佳播種時(shí)間正是立秋前后，今年也就是8月7號(hào)前后，這樣收獲的日期正好在10月底11月初，這時(shí)正值初冬季節(jié)，大白菜包心完畢，采收后正好窖藏起來(lái)吃上一冬天。大白菜在這一時(shí)期種植蟲(chóng)害最少、長(zhǎng)勢(shì)最佳，是名符其實(shí)的應(yīng)季菜。
2、蘿卜是一種冷涼氣候蔬菜，特別是其在蘿卜膨大期間，涼爽的氣溫、適宜的溫差是蘿卜決定品質(zhì)的關(guān)鍵，所以在種植時(shí)間上一定是秋季，華北地區(qū)播種最佳時(shí)間為8月10日至8月底，蘿卜全生長(zhǎng)周期約2個(gè)月左右，這樣收獲日期正好在10月中下旬，這一時(shí)期播種的蘿卜不僅個(gè)頭大、水分足，關(guān)鍵是口感甜而不辣，脆爽可口，是蘿卜中的極品。推薦品種可以種植沙窩蘿卜。
3、韭菜由種子播種一般分春秋兩季，春季以春分最佳，而秋播以處暑以后也就是8月下旬至9月初播種為最佳時(shí)節(jié)，這時(shí)期播種的韭菜，正好在來(lái)年春季割頭茬韭菜，而且之后每隔一個(gè)月就可以收割一茬。韭菜用種子播種最大的優(yōu)點(diǎn)就是可以充分密植提高產(chǎn)量，而且生長(zhǎng)年限也更長(zhǎng)，打算種韭菜的8月份別錯(cuò)過(guò)。
4、洋蔥是一種跨年度種植蔬菜，有點(diǎn)類(lèi)似大蒜，但種植時(shí)間要比大蒜早，北方一般8月底9月初育苗，9月底10月初定植移栽，11月至來(lái)年3月冬季休眠，春季返青后其根部逐漸膨大并形成洋蔥，初夏收獲洋蔥頭。喜歡洋蔥的要準(zhǔn)備育苗了。
5、一般的葉菜都喜歡涼爽的氣候，所以種植上也多為春秋兩季，而北方立秋之后天氣逐漸變的涼爽，葉菜類(lèi)又重新煥發(fā)生機(jī)，比如生菜、油麥菜、雞毛菜、茼蒿、茴香、小白菜、根達(dá)菜、漢堡咖啡菜、孔雀菜等等，葉菜類(lèi)一般都周期較短，播種后一個(gè)來(lái)月就收獲，到時(shí)候還可以接茬大蒜等過(guò)冬蔬菜。
6、豆角是一種喜歡涼爽氣候的蔬菜，高溫下不易結(jié)莢，低溫下植株枯萎，老話(huà)說(shuō)不冷不熱最適合，所以秋豆角種植一般選擇在天氣由熱變涼的節(jié)點(diǎn)播種，豆角從播種到收獲周期一般在50天到60天左右，因此8月初種植正好在10月初收獲，一直采摘到初霜期結(jié)束，由于秋豆角在結(jié)莢期溫差很大，所以相對(duì)春播豆角其口感更佳，喜歡豆角的朋友別忘記現(xiàn)在播種。