一、蒔蘿和茴香的區(qū)別
蒔蘿的葉片是羽毛的形狀，每年在5～8月時開花，開出來的花朵是基圓錐形，會散發(fā)出濃郁的辛香味，但并不刺激相反還十分溫和，茴香葉片是翅膀狀，每年5～6月時開花，開出來的花朵是長圓卵形，它的香氣氣味比較刺鼻，營養(yǎng)價值也都不一樣。
1、形態(tài)不同
蒔蘿
蒔蘿和茴香的形態(tài)特別相似，但蒔蘿的葉片是嫩綠色的，葉片是羽毛的形狀，而茴香的葉片和蒔蘿的差不多，茴香的葉片是翅膀狀多一條邊，如果將其放到陰涼處晾干，那么它們的形態(tài)將會更明顯。
2、花期不同
茴香
蒔蘿和茴香的區(qū)別有很多，蒔蘿在一般情況下大概在5～8月時開花，開出來的花朵是基圓錐形的，而茴香一般在5～6月時開花，開出來的花朵是長圓卵形，兩者的花朵開的都比較密集，各有各的觀賞價值。
3、口感差別
蒔蘿
蒔蘿和茴香兩者都是可以食用的，但它們兩者的口感卻有很大的差別，蒔蘿會散發(fā)出濃郁的辛香味，但被不刺激相反還十分溫和，茴香也會散發(fā)出獨(dú)特的香氣，但它的氣味比較刺鼻，吃起來也沒有蒔蘿的口感好。
4、營養(yǎng)價值 蒔蘿大多在俄羅斯、中東地區(qū)分布的比較廣泛，平時適量食用蒔蘿可起到鎮(zhèn)定安神、保護(hù)腸胃的功效，茴香在我國山西、陜西等地區(qū)分布的比較廣泛，適量食用可幫助腸胃消化，如果敷裹傷口處，還能起到止痛消炎的作用。
二、蒔蘿是不是小茴香 蒔蘿不是小茴香對嗎
1、蒔蘿不是小茴香。
2、蒔蘿和小茴香畢竟分屬兩個不同的種屬，蒔蘿是歐芹科蒔蘿屬蒔蘿種的植物，而小茴香是傘形科茴香屬茴香種的植物，兩者之間肯定還會存在著細(xì)微的差別。
3、蒔蘿和小茴香真的是太相似了，所以人們把蒔蘿叫做洋茴香或土茴香。這兩種植物都是比較常用的香料，它們的嫩莖葉都可供調(diào)味或當(dāng)作蔬菜食用，葉片都是鮮綠色的羽狀復(fù)葉，開出的花朵也都是黃色的小花，從葉子到花朵都很難將蒔蘿和小茴香區(qū)分開。
三、蒔蘿子和小茴香的區(qū)別
蒔蘿子大家很多人都吃過，知道它是一種常見香料，而且它還有一個名字叫土茴香，這種香料的外觀與小茴香特別相似，有時人們會把它們當(dāng)做同一種存在，不過今天小編要告訴大家蒔蘿子和小茴香是不同的存在，它們之間有明顯區(qū)別，只要認(rèn)真了解就能發(fā)現(xiàn)它們之間的不同。
蒔蘿子和小茴香的區(qū)別
1、產(chǎn)地區(qū)別
蒔蘿子和小茴香在產(chǎn)地上就有明顯區(qū)別，蒔蘿子是一種傳統(tǒng)的歐洲香料，它最早出產(chǎn)在地中海地區(qū)，后來在歐洲大部分地區(qū)推廣，直到近代才傳入到西亞，一直到現(xiàn)在國內(nèi)這種香料的產(chǎn)量也特別少，它是制作西餐的必備原料，是奶油奶酪的理想搭檔，而小茴香則是一種地道的國產(chǎn)香料，在國內(nèi)大部分地區(qū)都有出產(chǎn)。
2、適合食物
蒔蘿子和小茴香雖然都是香料，但它們所適合的食物并不相同，蒔蘿子適合喝奶油奶酪以及黃油等食物搭配在一起烹調(diào)菜品，它是烹調(diào)歐洲傳統(tǒng)名菜，和印度傳統(tǒng)美食是必不可少的香料，而小茴香則在中式美食中比較常用，特別是烹調(diào)一些肉類食材或者制作鹵味時，都離不了小茴香。
3、形狀區(qū)別
蒔蘿子和小茴香在外觀形狀上也有明顯區(qū)別，雖然這兩種植物在生長過程中外觀比較相似，但在他們種子成熟后就能看到他們之間的不同，把這兩種植物的種子取出后擺放在一起會發(fā)現(xiàn)蒔蘿子比小茴香多了一條邊。而且它表面的棱沒有小茴香那么明顯。
4、味道區(qū)別
蒔蘿子和小茴香在味道上也有明顯區(qū)別，雖然這兩種食材都是天然的香料，但前者的味道是一種自然的辛香味，讓人聞了以后會感覺比較刺激，而小茴香則具有自然的香甜味，它的香味比較柔和容易讓人接受，這也是兩者之間最大的不同。
蒔蘿子和小茴香的區(qū)別
1、產(chǎn)地區(qū)別
蒔蘿子和小茴香在產(chǎn)地上就有明顯區(qū)別，蒔蘿子是一種傳統(tǒng)的歐洲香料，它最早出產(chǎn)在地中海地區(qū)，后來在歐洲大部分地區(qū)推廣，直到近代才傳入到西亞，一直到現(xiàn)在國內(nèi)這種香料的產(chǎn)量也特別少，它是制作西餐的必備原料，是奶油奶酪的理想搭檔，而小茴香則是一種地道的國產(chǎn)香料，在國內(nèi)大部分地區(qū)都有出產(chǎn)。
2、適合食物
蒔蘿子和小茴香雖然都是香料，但它們所適合的食物并不相同，蒔蘿子適合喝奶油奶酪以及黃油等食物搭配在一起烹調(diào)菜品，它是烹調(diào)歐洲傳統(tǒng)名菜，和印度傳統(tǒng)美食是必不可少的香料，而小茴香則在中式美食中比較常用，特別是烹調(diào)一些肉類食材或者制作鹵味時，都離不了小茴香。
3、形狀區(qū)別
蒔蘿子和小茴香在外觀形狀上也有明顯區(qū)別，雖然這兩種植物在生長過程中外觀比較相似，但在他們種子成熟后就能看到他們之間的不同，把這兩種植物的種子取出后擺放在一起會發(fā)現(xiàn)蒔蘿子比小茴香多了一條邊。而且它表面的棱沒有小茴香那么明顯。
4、味道區(qū)別
蒔蘿子和小茴香在味道上也有明顯區(qū)別，雖然這兩種食材都是天然的香料，但前者的味道是一種自然的辛香味，讓人聞了以后會感覺比較刺激，而小茴香則具有自然的香甜味，它的香味比較柔和容易讓人接受，這也是兩者之間最大的不同。
蒔蘿子，為蒔蘿果實(shí)，成熟后采收果枝，曬干，打落果實(shí)，去凈雜質(zhì)，曬至干透。又名，時美中、蒔蘿椒、小茴香、癟谷茴香、土茴香。可入藥，