一、豆角、扁豆、豇豆不是三種不同的蔬菜嘛？為什么有人說(shuō)是一種菜？
豆角、扁豆、豇豆是三種不同的蔬菜??！
豆角，又名四季豆、紅花豆、白花豆、菜豆；狹長(zhǎng)，一般較短。
扁豆，有紅花扁豆、白花扁豆；個(gè)體似橢圓形。
豇豆，比較長(zhǎng)，品種較多，有紅的、白的、青的、錄的、長(zhǎng)的、短的、有蔓的、無(wú)蔓的；但是最短的豇豆也比扁豆、菜豆長(zhǎng)許多。
二、豆角，豇豆是寧波話“戲?yàn)醵埂币粋€(gè)東西嗎
“西烏豆”哪是蠶豆？“西烏豆”是荷蘭豆啦，也不是豆角和豇豆。
三、豆角是不是豆制品嗎
豆角不是豆制品，豆角是一種蔬菜，也就是我們這邊說(shuō)的四季豆或者荷蘭豆！
四、豇豆是什么？
豇豆 Vigna sinensis(豆角、角豆、飯豆) 豆科虹豆屬一年生纏繞藤本植物。頂生小葉菱狀卵形，長(zhǎng)5-13厘米，寬4-7厘米;側(cè)生小葉斜卵形?？偁罨ㄐ蛞干ü诘仙?。莢果條形，下垂，長(zhǎng)約40厘米，稍肉質(zhì)而柔軟。 生境分布:廣植于熱帶和溫帶地區(qū)，我國(guó)各地有栽培。 用途: 莢果作蔬菜。種子入藥，能健脾補(bǔ)氣、滋養(yǎng)消食。
五、豆角屬于豆類(lèi)食品嗎？
豆角屬于豆類(lèi)食品
豆角，又叫做豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。屬豇豆種中能形成長(zhǎng)形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物.別名豆角、長(zhǎng)角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見(jiàn)有白豆角和青豆角兩種。在選購(gòu)豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過(guò)細(xì)無(wú)子、表皮有蟲(chóng)痕的豆角則不宜購(gòu)買(mǎi)。
豆角極易種植，而且蔓延很快，所以產(chǎn)量多而價(jià)錢(qián)便宜。營(yíng)養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類(lèi)。