一、東北什么時(shí)候種芥菜
在入伏以后就可以。應(yīng)該是2伏。
二、芥菜哪些時(shí)候種最合適 野生芥菜什么時(shí)候種最合適
1、芥菜喜冷涼潤濕，忌炎熱、干旱，稍耐霜凍。適于種子萌發(fā)的平均溫度為25℃。芥菜最適于葉片生長的平均溫度為15℃。芥菜種植時(shí)間一般在春季栽培在2月下旬；夏季栽培的一般在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，而芥菜種植時(shí)間一般以秋季栽培為主。
2、本地一般9月中旬為最佳播種期。
3、唐山市地區(qū)在處暑前后播種。
4、本地芥菜一般是7月中旬至8月上旬播種。
5、每個(gè)地區(qū)溫度和溫差不一樣，應(yīng)該因地制宜選擇播種時(shí)間。
6、地區(qū)不同，種植時(shí)間不一樣。
7、東北地區(qū)芥菜最佳播種期在5月上旬。
8、本地芥菜的播種期一般在9月上中旬開始，最晚不得超過10月上旬。
三、咸菜疙瘩的原料是什么？
咸菜疙瘩的原料，是芥菜、食用鹽、水、醬油等調(diào)料制作的。芥菜作為東北主要種植的一種蔬菜，被人們廣泛利用。
咸菜疙瘩，是咸菜做的熟菜，咸菜主要分濕吃與干吃。
濕吃日?；居腥N食用方法：
1、清切。咸菜從壇內(nèi)拿出，在自來水中洗凈，切成小塊，制成 咸菜
2、冷盤。將清切的咸菜內(nèi)加入醋、醬油、芝麻油、辣椒等在配合熱粥一起，十分爽口。
3、煎炒?？梢愿鶕?jù)各人的嗜好參些調(diào)料，比如生姜、辣椒、蒜頭，也可放點(diǎn)紅糖，吃起來很開胃。炒咸菜飯味道極好，許多人喜歡吃咸菜飯，又喝咸菜湯，吃起來胃口大開，飯量大增。
芥菜、食用鹽、水、醬油等調(diào)料。芥菜作為東北主要種植的一種蔬菜，被人們廣泛利用，尤其是在上個(gè)世紀(jì)50年代，中國經(jīng)歷了三年持續(xù)的自然災(zāi)害，在這種情況下，當(dāng)時(shí)人開始主動(dòng)研究各種能食用的蔬菜，而芥菜這種蔬菜口感非常差，常常被人們丟棄，后經(jīng)內(nèi)蒙古赤峰市林西縣平頂廟村一位叫胡廣軍的師傅改良，利用特殊調(diào)料、食鹽等腌制而成，目前咸菜疙瘩在東北，尤其是內(nèi)蒙古廣為流傳、也有人在客車上兜售，能起到緩解暈車的功效。簡單腌制、成本很低、受到東北人的喜愛。
簡介：大頭菜即芥菜，又稱蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一個(gè)變種，為根用芥菜。它質(zhì)地緊密，水份少，纖維多，有強(qiáng)烈的芥辣味并稍帶苦味，在襄樊地區(qū)，人們還把它叫作諸葛菜，傳說吃大頭菜是諸葛先生首創(chuàng)的。
有些地方都叫的不一樣！實(shí)際上是叫“芥菜”，又稱“蔓莖”，系根菜類，屬十字花科，質(zhì)地緊密，水份少，纖維多,形狀為錐型，肉白色，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，有強(qiáng)烈地芥辣味，不宜生吃，它含有豐富的維生素和大量的微量元素、糖類、蛋白質(zhì)等。通過腌制后，成為獨(dú)特風(fēng)味的佳品。
我們這叫“洋姜”，學(xué)名菊芋，為菊科植物。
四、在東北有一種植物長得像芥菜，但顏色是紫的！地下塊狀莖也是紫的！請(qǐng)問它學(xué)名叫什么？用途？
水蘿卜，食用
甘藍(lán)？還是菜……
是不是紫薯呀？
五、東北芥菜櫻子有什么功效
芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。\x0d\x0a其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。