芥菜疙瘩留種怎么保存？

1.新鮮的芥菜疙瘩含有大量的水分,不進(jìn)行腌制處理或低溫保存很容易發(fā)生腐敗,放入冰箱保存的時(shí)間不能太長(zhǎng),冰箱保存的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)影響食物的口味。2.芥菜疙瘩進(jìn)行腌制時(shí),使用的容器必須是干凈且干燥的,容器里不能有水和油。3.容器必須是進(jìn)行密封的,不能留有破損和空隙,否則很容易使芥菜疙瘩腌制失敗。將容器蓋上蓋子密封起來(lái),腌制保存即可。

在空閑的土地上挖一個(gè)50公分至1m之間的土坑，根據(jù)留種多少，土坑可大可小，把芥菜疙瘩放入坑中，然后找?guī)赘Y(jié)實(shí)的木棍擔(dān)在坑子上面，再找?guī)讐K或一抉平整的木板放在木棍上面，最后蓋上土即可，這樣-個(gè)土地窯就成了:既保溫、保濕，又廉價(jià)的菜種窯就成了。