一、北方8到9月適合種哪些蔬菜
可以種植的菜有不少比如：
香菜：香菜適宜種植時間為每年的8月中下旬，生長周期一般是50天左右。
菠菜：每年的8-9月份適宜菠菜種植，在播種30-50天后能分批收獲。
油菜：小油菜在每年的8月中下旬種植最佳，從播種后40天左右可以采收。
豌豆：豌豆在9月初播種，11月寒潮來臨前采收嫩莢。其他：還有茼蒿、芥菜、大蔥、西蘭花等。
北方8到9月適合種薺菜、蘿卜、菠菜、四季豆、西紅柿等蔬菜。
1、薺菜。
薺菜具有較強(qiáng)的適應(yīng)力，期間可根據(jù)土壤的干濕情況來澆水，其葉片的生長速度較快，種植后通常經(jīng)過50天左右即可收獲。芥菜苗成活后，將株距控制在12厘米左右，定植1周后要追肥氮肥，之后每隔2周追施1次。種植后期，應(yīng)追施磷鉀肥，肥料用量可根據(jù)薺菜的長勢來決定。收獲前2周，應(yīng)停止追肥。
2、蘿卜。
蘿卜一般可從8月份下旬開始種植，此時種植的蘿卜口感較好，若經(jīng)過霜打，則口感會更佳。
對蘿卜追肥時，可根據(jù)它對營養(yǎng)元素的需求規(guī)律，掌握 “輕、重、輕”的施肥原則。在基肥施足的情況下，定苗前可進(jìn)行第1次追肥（幼苗長出2片真葉時），此時畝施10-15公斤復(fù)合肥，或50-100公斤腐熟的餅肥即可。
施肥時，可在植株的兩側(cè)開出施肥溝，施肥后覆蓋土壤，之后每次追肥都要澆1次水，促使肥料分解。
3、菠菜。
菠菜屬于長日照蔬菜，在長日照條件下才容易抽薹開花，其生長速度較慢，需經(jīng)過60天左右才能采收，因此8月份下旬即可播種秋菠菜。
水分充足時，菠菜的生長速度較快，且產(chǎn)量高、葉片厚、品質(zhì)好。
菠菜富含礦物質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、維生素K等多種營養(yǎng)元素。
4、四季豆。
四季豆怕高溫，不耐霜凍，因此適宜在立秋前后播種。四季豆可種植在菜園中，也可種植在陽臺上，適宜的種植品種一般為矮壯品種。
種植四季豆要施足基肥，少施追花肥，重施結(jié)莢肥。結(jié)莢肥可追施2-3次，每次畝施10-15公斤復(fù)合肥即可。
5、西紅柿。
西紅柿的播種時間一般為7月份中旬至8月份上旬，播種后可覆蓋遮陽網(wǎng)，以防烈日灼傷種子或幼苗。
二、北方芥菜開花時間 芥菜的品種講解
1、北方芥菜開花時間是春天開花。芥菜為十字花科，蕓薹屬一兩年生草本植物。芥菜在我國栽培歷史悠久，多分布于長江以南各省，類型和品種很多，有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。
2、平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有百大葉芥菜、小葉芥菜、雪里度蕻、包心芥菜等，廣東地區(qū)以大葉芥菜、小葉芥菜最常見。
三、芥菜種植方法步驟 芥菜種植步驟
1、選地
選擇種植田：芥菜要種在土壤肥沃度較高、通氣性比較好、土質(zhì)較疏松、排灌水能力好、腐殖質(zhì)稍微多一些的砂壤土上。
2、整地
選好種植田之后，用農(nóng)機(jī)深耕一次土壤，耕地深度要在30厘米-34厘米，深耕完成后每畝施人4500斤-5000斤發(fā)酵后的圈肥，然后翻1次土壤，把圈肥翻耕到地下，以提高土壤肥沃度。
整地后做寬度在1.3米-1.5米的畦，畦溝的寬度要在25厘米-30厘米左右。
3、播種
在畦面上按照每株距離18厘米-20厘米，行距離20厘米-30厘米方式，挖穴播種，每個穴里播入2粒-3粒種子，播完種子后覆土，然后澆1次透水，最后覆蓋一層稻草或者地膜。等到芥菜幼苗出土后將覆蓋物去掉。
芥菜可以春、秋兩季播種，進(jìn)行春播的最佳時間在3月初-4月初，秋播最佳時間是在9月末-10月初，這兩個時期的氣候條件很符合芥菜生長。
4、田間管理
（1）查苗間苗補(bǔ)苗：在幼苗開始出土的時候，要經(jīng)常檢查一下出苗情況，等到百分之80以上芥菜苗都出土之后，就要進(jìn)行間苗，將每個穴里的弱苗、病苗拔除，只留一株壯苗。如果有的播種穴里沒有長出苗，就要將其它播種穴里多出來的苗移栽到缺苗的穴里。移栽的時候，要將芥菜苗根系的土壤一起挖出來栽到缺苗的播種穴里，移動的時候要小心不要傷到芥菜苗的根部，移栽后要及時澆一次定根水，這樣做栽后幼苗根系才能跟土壤結(jié)合的緊密，可以提高幼苗成活率。
（2）施肥：當(dāng)芥菜生長到10厘米高的時候要進(jìn)行第一次追肥，每畝地追施40斤-60斤過磷酸鈣，當(dāng)芥菜長到20厘米高時第二次追肥，每畝地追施90斤-120斤過磷酸鈣。注：在芥末長到20厘米高的時候追肥之前可以采收一部分葉子。
（3）澆水：間苗完成之后，澆1次壯苗水。每次追肥之后，都要澆1次水，以免植株被肥料燒死。當(dāng)連續(xù)幾天不下雨的時候，要多澆一些水，不然芥末會因缺水而枯萎。
（4）除草：間苗之后，澆水的同時要中耕除草1次，中耕要淺耕以免傷到幼苗的根系，除草要除盡以免養(yǎng)分被雜草吸走。第一次中耕除草之后，每隔10天左右就要進(jìn)行淺耕。不管什么時候，只要在田里發(fā)現(xiàn)雜草就要及時清除。
（5）采收：秋天播種的芥菜，經(jīng)過35天-40天就可以采收，春天播種的芥菜，要經(jīng)過50天-60天才可以采收。不論春播芥菜或者秋播芥菜，都要在長出10片-12片葉子時進(jìn)行采收。
四、南方芥菜和北方芥菜的區(qū)別
1、名稱不同
芥菜在南方不同地區(qū)有不同的叫法，像大頭菜、大菜、芽菜等。
芥菜在北方有時則被稱為芥菜或野菜。
2、做法不同
南方芥菜主要烹飪方法是食用芥菜葉子，比如腌制成酸菜用來炒肉或制作酸菜魚。
北方芥菜主要烹飪方法是食用芥菜的根部，其根部呈疙瘩狀，腌制后可用來炒肉或做下飯咸菜。
擴(kuò)展資料；
生長習(xí)性
芥菜喜冷涼濕潤的環(huán)境，忌炎熱干旱，不耐霜凍，需較強(qiáng)光照條件，孕蕾、抽蔓、開花結(jié)實(shí)需要經(jīng)過低溫春化和長日照條件。其根系發(fā)達(dá)，主側(cè)根分布在約30cm土層。喜肥，對氮、磷和鉀肥需求量較大。
芥菜生長期較短，從播種到采收約30天，10-12片葉時即可采收。適宜生長的溫度為15-22℃，當(dāng)溫度高于25℃時，會出現(xiàn)生長遲緩，影響菜品質(zhì)量;當(dāng)溫度低于12℃，會抑制植株生長。在適宜溫度范圍內(nèi)，溫度越高生長越快，生長期越短，反之則生長緩慢。
芥菜對土壤條件要求不十分嚴(yán)格，但適宜在土壤肥沃、土層深厚、灌排水條件良好、光照充足、通透性較好、保水保肥的中性壤土種植。
1、名稱不同
芥菜在南方不同地區(qū)有不同的叫法，像大頭菜、大菜、芽菜等。
芥菜在北方有時則被稱為芥菜或野菜。
2、做法不同
南方芥菜主要烹飪方法是食用芥菜葉子，比如腌制成酸菜用來炒肉或制作酸菜魚。
北方芥菜主要烹飪方法是食用芥菜的根部，其根部呈疙瘩狀，腌制后可用來炒肉或做下飯咸菜。
擴(kuò)展資料：
生長習(xí)性：
芥菜喜冷濕環(huán)境，避熱避干，耐霜凍，需要強(qiáng)光照條件，孕芽、藤、開花結(jié)果需要經(jīng)過低溫和長日照條件。根系發(fā)達(dá)，主要側(cè)根分布在約30cm土層中。喜歡化肥，對氮、磷和鉀肥的需求量很大。
芥菜的生長期相對較短。從播種到收獲大約需要30天，有10－12片葉子就可以收獲了。適宜生長的溫度為15－22℃。當(dāng)溫度高于25℃時，會出現(xiàn)生長遲緩，影響菜肴的質(zhì)量。當(dāng)溫度低于12℃時，植物生長受到抑制。在適宜的溫度范圍內(nèi)，溫度越高，生長越快，生長期越短，反之生長緩慢。
芥菜的土壤條件不是很嚴(yán)格，但適宜肥沃的土壤，土壤深厚，灌溉排水條件好，光照充足，透氣性較好，屬中肥壤土。
南方芥菜主要烹飪方法是食用芥菜葉子，比如腌制成酸菜用來炒肉或制作酸菜魚。
北方芥菜主要烹飪方法是食用芥菜的根部，其根部呈疙瘩狀，腌制后可用來炒肉或做下飯咸菜。